麦冬全程机械化生产建议

蒋辉霞 罗俊 刘宇 宋乐见 郭佳 叶江红李光辉

四川省农业机械研究设计院，四川成都

涪城麦冬是国家地理标志产品，三台县作为涪城麦冬的重点生产县，2019年，麦冬种植面积达到4 400hm2，总产量1.68万t，总产值11.3亿元。当地农技人员经过多年的摸索总结，制定了《涪城麦冬种植技术规范》。四川省农业机械研究设计院、四川道地中药材创新团队道地药材机械化生产技术研究岗位联合当地农技人员、种植大户等开展了麦冬机械化生产作业研究，经过多年试验、示范和推广，结合麦冬生产资源特点，总结了一套适用于涪城麦冬的机械化生产技术，该技术提高了生产效率，促进了麦冬的规范化生产，增加了农民收入，助力了麦冬产业发展。

1 精细整地技术

麦冬喜温暖湿润环境，其种植土壤以低于500 m海拔的江河沿岸，地下水位在50 cm以下的一、二级阶地为宜；土质肥沃，土层深厚疏松湿润，p H值在7.0～8.0之间中性或弱碱性，以潮泥土、潮沙土为佳。前作收获后，将土地耕翻20～30 cm，锄净田间杂草、石块和前作根茬，耙细整平。每公顷用优质农家有机肥45～75 t，腐熟菜枯750～1 500 kg，麦冬优化配方肥1050 kg，全层施肥，肥料土壤混合均匀。因此，整地必须做到精细整地，达到耕层深、无根茬、土块细、无漏耕、地表平的要求，以保障麦冬在种植后能快速定根，满足麦冬正常生长对肥料的需求。

麦冬根系发达，其生长深度可达30 cm。若常耕地但是耕得浅，深点的土层就会形成板结，不利于根系生长，从而影响其对水分养分的吸收，最终影响生长及产量。深翻可以防止耕种层浅化，让土层疏松透气，平衡土壤中的养分，并有利于土壤的水分保持以及排水，更能满足麦冬块根的生长需求。选择适宜的耕整地机械要因地制宜，基于对工作幅宽、耕深、犁的形式以及犁体数量等的需求，配套动力拖拉机使用。

深翻土地后，要进行旋耕作业，并适当压实土壤。选用具备根茬粉碎、旋耕碎土功能的联合作业机械，及时趁墒旋耕，深度在15 cm左右，根茬粉碎长度小于5 cm，作业时尽可能降低作业速度，做到耙碎耙透、深浅一致、土地平整，以保持麦冬种植的深浅一致，保证灌水后麦冬苗的成活率。

2 规范种植技术

选用经过审定或认定的麦冬品种，比如川麦冬1号和川麦冬2号。种植密度与种苗等级相适宜，达到2 250万株/hm2左右，行距10 cm，株距8～9 cm，深度3～4 cm。栽后10～15 d后，以种苗颜色转青、太阳晒不萎蔫为准，表示麦冬已成活。在麦冬种下灌水后至返青期间，要检查有无翻蔸、缺窝或枯死现象，选择同品种、同级的种苗及时查补，确保全苗。

选用麦冬专用打窝机进行麦冬种植。栽植时，每窝栽1～2个分蘖，种苗应垂直紧靠窝壁或沟壁，窝栽或排栽于沟内，覆盖细土、用脚踩压踏实，做到苗直。种完后，应立即灌水，以水淹至种苗5 cm高度为宜，自然落干。栽后如遇干旱天气，应及时浇水，保持土壤湿润，确保麦冬苗的成活率。

3 绿色田间管理技术

田间管理机械作业是采用配套机具对麦冬进行松土、除草、施肥作业，以及病虫害的防治。麦冬根系分布在10～30 cm的耕层，采用机械中耕培土可使土壤松散透气，去除杂草，提高土壤保水保肥能力，为麦冬的生长创造良好的条件。紧密结合农艺，在麦冬生长周期内，积极开展麦冬病虫害防治工作，注重人类活动、生态环境与麦冬高质量、安全生产相协调，达到绿色植保的标准和要求。

根据麦冬生长周期需肥特点，结合土壤类型以及水源等情况，运用水肥一体化技术，配套使用适宜的水肥一体化设备，将肥料配兑成肥液，借助压力系统与灌溉水一起，通过管道系统定时、定量、均匀地输送至麦冬根部，以水促肥、以肥调水，促进麦冬生长，可使水的利用率提高40%～60%，肥料利用率提高30%～50%，节水、节肥优势明显。

在7～8月和9～10月之间，用特制钉耙进行浅中耕，深度以小于3 cm为宜，以土壤通气而不伤根为准。及时除草，提高有效养分的利用率，减少杂草对水分、养分和麦冬的竞争，促进麦冬生长。

麦冬的主要病害有根腐病、根结线虫病、红锈病、炭疽病等，主要虫害有蛴螬（老母虫）、蝼蛄、地老虎等。严格按照国家禁限用农药名单，严禁施用高毒高残留农药。运用植保无人机洒药，喷洒均匀，作业安全，作业效率将得到极大提高。

4 高效收获技术

麦冬收获的最佳时间为翌年3月中旬～4月中下旬，选晴天收获。麦冬收获作业深度在20 cm以上，要求尽可能提高明根率，降低损伤率。四川省农业机械研究设计院研制的4WM-100B型麦冬收获机，集深度挖掘、碎土输送、循环筛分、收集功能于一体，具有挖掘深度大、铲面碎土能力强、根土分离效果明显等优点，采收效果好，且收获后的土地，无需深松翻耕，兼具土壤改良。该收获机作业效率为0.043～0.070 hm2/h，每公顷仅花费1.2万元，与人工相比，收获效率提升100倍，每公顷麦冬可节省采收费用2.4万元。在收获时节，能加快采收进度，保障麦冬的良好品质，为农户带来可观的经济效益。

5 优质烘干技术

鲜麦冬表皮容易破损黏连、腐烂霉变，因此，烘干成为麦冬产地加工并保持品质的关键工序。不同的烘干方法影响着麦冬有效成分的含量。选择适宜的烘干方法有利于麦冬有效成分的保留、药物毒性或副作用的降低以及贮藏运输的方便。不同烘干方法麦冬有效成分含量如表1所示。

表1 不同烘干方法麦冬有效成分含量

不同烘干方法对麦冬3类成分含量的影响各不相同，最大程度保留有效成分的是真空冷冻干燥，其后依次为微波干燥、热风置换干燥、蒸后烘干，最差的是远红外干燥。远红外干燥、微波干燥、真空冷冻干燥对设备要求高，其成本投入大，限制了用户的选择；蒸后烘干，干燥速度快，能有效缩短加工时间、降低成本；传统的煤炭烘干方法会对麦冬造成污染，在三台地区已被禁止使用。综合考虑实际条件和气候特征，结合麦冬烘干工艺，热风置换烘干能够较好的保留麦冬有效成分，可以成为当前主要的推广技术。

6 总结

发挥中药材产业优势，推进乡村振兴战略实施，作为川产道地药材的重要组成部分，川麦冬必须要提升其可持续发展能力，从根本上改变麦冬传统的生产方式，形成一套完整的麦冬机械化高效生产技术，实现麦冬全产业链机械化生产，结合麦冬生产工艺，加大技术研发力度，开发通用性机械设备，提高作业机械质量及效率。