自有“凉”策,古代苏州人的消暑秘籍

2022-09-01 07:12实习生孙子涵摄影于逸帆蒋雪阳
现代苏州 2022年16期
关键词:赏荷续命苏州人

实习生 孙子涵 摄影 于逸帆 蒋雪阳

“今年苏州的夏天,我和烤肉之间,只差了一撮孜然。”最近苏州连续出现极端高温天气,持续高达40℃的气温让空调简直成了现代人的“续命”神器。但是在千年前的苏州,古代苏州人在夏天是如何“续命”的呢?

生于江南风雅之地的苏州人对消暑自然是极认真的,说起古代苏州人的消暑招式,可以说是囊括了衣食住行的方方面面,在极具仪式感的同时,尽显江南优雅诗意。

花式消暑第一策:饮冰镇、食冰鲜

记录苏州节令习俗的《清嘉录》有记载曰:“土人置窨冰,街坊担卖,谓之‘凉冰’。或杂以杨梅、桃子、花红之属,俗呼‘冰杨梅’‘冰桃子’。鲜鱼肆以之护鱼,谓之‘冰鲜’。”在炎炎夏日,苏州人能享受到一杯“全糖加冰”的“冰杨梅”“冰桃子”真真是让人称心快意,暑意尽散。

消暑吃食从古代流传至今,现在的苏州人每逢酷暑时节也有各色各样的时令糕点和饮品消暑,比如口感软糯而清凉的薄荷糕,又如像苏州姑娘一样水嫩的翠冠梨,还有面条煮熟过水后用电风扇吹凉的风扇凉面等等。

难怪有人说道:“我劝你来苏州过一次夏天。”

花式消暑第二策:走老街、串冷巷

走冷巷是古代苏州人最接地气的消暑秘籍。古人在建房子时会在房子之间留下狭窄的小巷子,这样的小巷由于房屋的遮挡和常年未受到阳光直射,夏天常有阵阵清凉的穿堂风。这样的穿堂风在现代高楼大厦里是找不到的,但在苏州大儒巷等古巷中仍可以感受到,站立在狭窄的小巷中感受着穿堂风拂面而来,心神似乎也被裹挟着回到千年前的苏州。

藤椅、蒲扇、穿堂风……则是现在现代古城区老苏州人们的消暑良方。摆一张藤椅,沏一壶茶,轻摇蒲扇,感受着迎面拂来的穿堂风。现在城市高楼林立,但这些住惯了老房子的老苏州,至今留恋那小巷,留恋那穿堂风……

花式消暑第三策:临水消夏、观荷纳凉

亲水纳凉、大暑赏荷是古时苏州最具仪式感的消夏秘策之一。荷风送凉气,观之足以消除暑热之气。乘一叶扁舟,睡卧在风声蝉鸣里,纳凉于花香水影中,如此逍遥自在的消暑方式,让现代的学生党和上班族们艳羡不已。

观荷纳凉在古代苏州人的眼里,已经不只是一种消暑方式,更是一种文人雅事。直到今天,大暑赏荷仍然常印在苏州人的记忆中。烟波浩渺的石湖景区、“接天莲叶无穷碧”的荷塘月色湿地公园、“虞山十八景”之一的“曾园荷香”等都是苏州的赏荷胜地。

择日不如撞日,酷暑已至,各位不妨约上三两好友来到这些赏荷胜地,备二两薄酒,赏一池清荷,抑或买几朵荷花归家插在案头,夏天的雅趣即刻就有了。

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