各国洋葱节,在文化与美食闻切换

2022-09-05 15:21王海英
环球时报 2022-09-05
关键词:洋葱

王海英

在拉脱维亚一个小镇日前举办的传统洋葱节上,露天切洋葱比赛吸引了众多游客参加,节日的主题是“洋葱是世界的”。此言不虚,洋葱在世界上许多国家广受欢迎。不少国家都专门为洋葱过节,以此来弘扬传统文化、庆贺丰收并促进当地旅游。各国的洋葱节既有相似之处,又各有特色,不同的传统习俗与现代文化交相辉映,犹如文化万花筒。

瑞士洋葱节有600年历史

欧洲各国的洋葱节都是在每年的秋季,集中在9月到11月之间,根据洋葱收获季节不同,南方的节日一般要早一些。瑞士伯尔尼洋葱节历史非常悠久,据说始于15世纪初期。德国的魏玛洋葱节始于17世纪中叶,德国著名诗人歌德就生活在魏玛古城,其巨著《浮士德》也是在这里完成的。据说,歌德本人很喜欢过洋葱节,他会从集市上买来成串的洋葱挂在书桌旁起到装饰房屋的作用。

另外,他还盛赞洋葱的保健功能:不少欧洲人相信,在屋里放洋葱有强身健体和驱邪的作用。据称这一做法源自古埃及和古罗马,在埃及的一些古代陵墓中找到过作为陪葬品的洋葱,埃及一些古老的建筑物墙壁上也画着洋葱的图案。而相传古罗马的骑士喜欢在甲胄外带来好运、勇气和力量,军队的伙食里也会加进大量的洋葱。古罗马角斗士喜欢在身体上涂抹洋葱汁,以起到止痛和疗伤的功效。据说古罗马人还曾用洋葱治疗蛇咬伤。

俄罗斯伊万诺沃地区的人们也会过洋葱节,当地的女士喜欢用各种颜色的小洋葱编织成流苏,用来作为帽子和披肩上的装饰品,洋葱配上俄罗斯民族服装,不论是视觉上还是嗅觉上,都别有一番味道。

意大利翁布里亚大区的阿西西,每年9月初就会举办为期10天左右的卡纳拉洋葱节。意大利洋葱节的主题自然是意大利美食,节日期间,人们有机会在当地特色小餐馆中品尝到用洋葱制作“整套菜谱”的意大利菜,包括开胃菜、意大利面、主菜、配菜甚至甜点,还有翁布里亚传统的洋葱香肠、烤洋葱、洋葱汤和洋葱百吉饼等。游客们每天都可以尝试不同的意式洋葱美食,吃饱喝足后自然需要活动一下消食,游客可以参加“洋葱狩猎”活动,在小城中四处溜达溜达,寻找主办方精心藏在各处的有特定标记的洋葱。

在斯洛伐克的马杜尼斯洋葱节上,最引人注目的活动就是洋葱巡游了。几名村民会穿上“洋葱装”扮成洋葱的样子,后面还跟着身穿传统民族服装、踩着高跷装扮成巨人农夫、农妇模样的两个村民,他俩代表着辛勤劳作种洋葱的大洋葱”不得喜笑颜开。巡游耿伍里还有“洋葱女王”的花车,女王本是一个人偶,她的一身盛圭“礼服”是灵手巧的农洋葱制成的。

飞机表演助兴

美国也有不少地方会庆祝洋葱节,这些洋葱节虽然没有欧洲的节日历史悠久,但更加丰富多彩,比如把丰收节和狂欢节嫁接到一起。洋葱是佐治亚州官方认定的“州菜”,当地人热爱洋葱,也非常重视一年度的维达利亚洋葱,节。洋葱节期间甚至还有飞机助兴,人们汇聚到维达利亚机场,观看由美国海军航空兵部队进行的特技飞行表演。维达利亚洋葱节还有专属的吉祥物,是…个叫“美味洋葱头”的布偶。节日期间,到处可见装扮成“美味洋葱头”的志愿者的身影,他们忙着陪同游客合影或者充当导游。当地甚至还建有一座洋葱博物馆,游客们也可以到这里来深入了解关于洋葱的知识。

在佛罗里达州松岛的洋葱节上,音乐成了主角。最近几届洋葱节,吉米•斯特尔和他的乐队都是作为主宾来演出。而在华盛顿州的沃拉沃拉洋葱节上',唱主角的则是体育。这里每年的洋葱保龄球大赛都能吸引不少选手参赛,在这项赛事中,选手们将大个头的洋葱替代保龄球投出,计分规则与保龄球比赛一致。在远离美国本土的夏威夷毛伊岛上,也有为当地特产的库拉洋葱举办的洋葱节。节日的重头戏是生吃洋葱大赛,因为当地特有的气候和土壤,库拉洋葱有着如苹果般的香甜和脆爽,当水果生吃毫无问题。

菲律宾:既有选美,也有赛车

亚洲的菲律宾也有洋葱节。吕宋岛的邦阿邦市:“菲律宾洋葱之”的美名,在这里-年一度的洋葱节上,当地传统文化和西式节日狂欢很好地结合在了一起。既有当地人们身穿传统民族服装,载歌载舞枝行巡游,也有汽车街道障碍大赛。海中,人们把菲律丽的传统服装加入不同的洋葱元素,大家有的戴着洋葱形状的帽子,有的穿着洋葱颜色搭配的衣服,还有的人干脆抱着一个洋葱玩偶……节日中最吸引人的重头戏是选美比赛,而且每届节日选美的主题略有不同。比如有时候是选最美洋葱小姐,有的年度就选最帅洋葱先生,而上赛选的是最靓洋葱夫妇。

其实,各国的洋葱节也都有一些共性的元素,比如民俗产品和手工艺品的展销,最大或者最重洋葱评选,吃洋葱比赛等。体育活动也是各国洋葱节共有的。美国的一些洋葱节上,会有越野跑活动。悠国魏玛洋葱节传统的11公里越野跑每年吸引不少选手参赛。而在斯洛伐克的马杜尼斯洋葱节上,保留赛事则是当地业余俱乐部争夺“洋葱杯”的足球赛。▲

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