精料中添加微生态制剂对羔羊育肥效果的影响

段军红，何研萍，周丽梅

（武威市畜牧兽医总站，甘肃 武威 733000）

随着人们膳食结构的不断优化，其对羊肉的需求已逐步从数量型向质量型转变，绿色、健康、无兽药残留已成为推动肉羊产业规模化、集约化发展的关键。本试验在禁用抗生素等药物的前提下，在育肥肉羊精料中添加微生态制剂并充分利用饲料资源，开展羔羊育肥试验，适时建立一套科学、安全、高效的羔羊无抗养殖模式，旨在为无抗养殖技术在羔羊育肥方面的推广应用奠定良好的基础，推动羊产业健康、高效、可持续发展。

1 材料与方法

1.1 试验材料

试验所用微生态制剂（过胃腐殖酸钠）来自武威曦景农业科技有限公司，腐植酸含量（干物质基础）＞60%，水份＜12%，Fe约为0.4%，Cu＜0.001%，Na约为0.08%，CP（以N计算）约为7.0%，碳水化合物约为51.2%，pH值7.5～8.5。

1.2 试验地点

试验设在甘肃省古浪县星晟农牧专业合作社，该地平均海拔1 550 m，全年无霜期140 d，年均降雨量340.7 mm，年均气温6.3 ℃。

1.3 样本选择

试验羊为黑头萨福克（♂）与湖羊（♀）后代，全部为4月龄（出生日期相差在5 d内）羔羊，公母各半，发育良好，健康无病，全部按照规定注射了小反刍、口蹄疫、三联四防疫苗。

1.4 试验设计

将48只试验羔羊随机分成4组，分别为试验Ⅰ组（对照组）、Ⅱ组、Ⅲ组、Ⅳ组，每组12只。试验前经检验各组间体重差异不显著（P＞0.05）。

将一个长、宽分别为16 m×4 m的养殖棚用栅栏分为4 m×4 m的4个部分，分别饲养试验Ⅰ组、Ⅱ组、Ⅲ组、Ⅳ组试验羊。将60 d试验时间分为前、中、后3个阶段，每个阶段20 d，且每阶段试验羔羊饲喂相同精料（表1）。在饲喂精料的同时，Ⅰ组（对照组）不添加过胃腐殖酸钠，Ⅱ组、Ⅲ组、Ⅳ组试验羊平均每天每只分别在精料中添加过胃腐殖酸钠3 g、6 g、9 g，按照试验羊数量均匀掺在精料中每天2次等量饲喂，粗饲料由青贮玉米秸秆和粉碎的玉米秸秆混合饲喂，自由采食，圈内设水槽，自由饮水。管理按照养殖合作社日常管理进行。

表1 肉羊育肥饲喂混合精料配方

1.5 试验时间

预试期7 d，正试期60 d。试验于2022年2月21日—4月28日进行。在预试期（2月21—27日）对试验羊进行驱虫、健胃，正试期为2月28日—4月28日。

1.6 饲喂方式

圈养舍饲，每天饲喂精料2次，分别在9:00、1 7:0 0进行。试验期间，前期2 0 d每只羊饲喂混合精料350 g/d，中期20 d400 g/d，后期20 d450 g/d，粗饲料由青贮玉米秸秆和粉碎的玉米秸秆按照6∶4配比添加，自由采食。每隔10天对粗饲料进行一次称重。混合精料和粗饲料养分见表2。

表2 肉羊饲喂混合精料和粗饲料营养成分（按干物质计）

2 测定项目

2.1 采食量测定

试验期间，粗饲料随意采食，不限量，每隔10天对试验羔羊进行一次采食量测定。测定方法是从前一天早上8:00称添加量到第二天早上8:00称剩余量，计算24 h采食量。

2.2 增重效果及饲料转化效率测定

试验结束后，对每组试验羊进行称重，与试验开始时的体重进行方差分析，计算试验期增重效果。对每组试验羊进行饲料转化效率的测定，计算饲料转化率。

2.3 屠宰性能测定

试验结束后，每组试验羔羊中随机选择4只，屠宰进行肉用性能测定，对屠宰率和净肉率进行对比分析。

2.4 经济效益分析

试验结束后，按照市场价对试验羊饲喂情况进行效益对比分析，收益按照羊市场价减去饲料成本（不包含人工费用）计算。

2.5 数据分析

按照试验设计，详细记录试验期间有关数据，并通过SPSS软件进行单因素方差分析，用LSD法对相关数据进行F检验。

3 结果与分析

3.1 日采食量测定

由表3可知，在日均饲喂精料相同的条件下，Ⅰ组、Ⅱ组、Ⅲ组、Ⅳ组每只试验羊日采食粗料量平均为1.18kg、1.23kg、1.26kg、1.27kg。与Ⅰ组（对照组）比较，Ⅱ组、Ⅲ组、Ⅳ组采食量分别提高4.24%、6.78%、7.63%。可以看出，在羔羊精料中每日添加6～9g的过胃腐殖酸钠，能明显提高羔羊的粗料采食量。

表3 试验羊日粗料采食量

3.2 增重效果及料肉比测定

由表4可知，经过60d的试验，Ⅰ组、Ⅱ组、Ⅲ组、Ⅳ组日均增重分别为206g、229g、258g、261g。经分析，Ⅰ组与Ⅱ组差异不显著（P＞0.05），Ⅲ组与Ⅳ组差异不显著（P＞0.05），Ⅰ组与Ⅲ组、Ⅳ组差异显著（P＜0.05），Ⅱ组与Ⅲ组、Ⅳ组差异显著（P＜0.05）；Ⅰ组、Ⅱ组、Ⅲ组、Ⅳ组日均采食粗料分别为1.18 kg、1.23 kg、1.26 kg、1.27 kg；料肉比分别为7.67∶1、7.12∶1、6.43∶1、6.40∶1，Ⅰ组与Ⅱ组差异不显著（P＞0.05），Ⅲ组与Ⅳ组差异不显著（P＞0.05），Ⅰ组与Ⅲ组、Ⅳ组差异显著（P＜0.05），Ⅱ组与Ⅲ组、Ⅳ组差异显著（P＜0.05）。经分析，微贮干草饲喂肉羊在采食量、增重方面差异不显著，但在羔羊育肥、提高育肥经济效益方面还是有一定的提高。同时，结合有关资料，羔羊在利用抗生素等饲喂的条件下，料肉比接近5∶1，但是无法满足人们对无公害绿色产品的要求。本试验虽然料肉比高，但是对生产无抗羊肉是一个非常有效的方法，值得推广。

表4 试验羊只增重结果

3.3 屠宰性能测定

每组随机选择4只羔羊进行屠宰性能测定，Ⅰ组、Ⅱ组、Ⅲ组、Ⅳ组试验羊的胴体重分别为20.01kg、20.45kg、20.83kg、21.38kg；屠宰率分别为47.51%、48.01%、48.24%、48.52%；净肉率分别为35.21%、36.09%、36.96%、37.04%（表5）。说明精料中添加微生态制剂对羔羊的胴体重量、屠宰率和净肉率虽然差异不显著，但都有所提高，尤其是精料中添加6g和9g微生态制剂饲喂羔羊效果比较明显。

表5 试验羊只屠宰结果

3.4 经济效益分析

根据市场价格，玉米2.85元/kg、大麦3.10元/kg、麸皮1.80元/kg、豆粕4.20元/kg、预混料麸4.00元/kg、尿素1.80元/kg、食盐2.00元/kg，青贮玉米秸秆0.45元/kg、玉米秸秆0.35元/kg，微生物制剂（过胃腐殖酸钠6.00元/kg），羔羊活重价格25元/kg。由表6可知，Ⅰ组、Ⅱ组、Ⅲ组、Ⅳ组平均每只育肥羔羊在60d肥育期，消耗饲料总成本（精料、粗料、微生态制剂）分别为101.24元、103.27元、105.37元、106.70元，增重收入分别为309元、343.5元、387元、391.5元，纯收入分别为207.76元、240.23元、281.63元、284.80元，与Ⅰ组（对照组）比较，Ⅱ组、Ⅲ组、Ⅳ组收益分别提高3 2.4 7元、73.87元、77.04元，经济效益非常明显。由此可以看出，精料中添加微生态制剂可以提高羔羊对粗饲料的利用率，且羔羊育肥效益明显，值得在羔羊育肥过程中推广应用。

表6 羔羊育肥效益对比

4 结论

试验表明，微生态制剂（过胃腐殖酸钠）能促进羔羊胃肠道对粗饲料的消化利用，提高羔羊粗饲料利用率，尤其是在精料中添加6～9g过胃腐殖酸钠，羔羊粗饲料利用率较不添加平均提高7.2%以上。

在精料中添加6～9g过胃腐殖酸钠，试验羔羊的日增重和料肉比显著高于不添加的试验羔羊，由此可以看出，在饲喂精料相同的情况下，过胃腐殖酸钠能有效促进羔羊对粗饲料的利用率。

通过屠宰性能分析，虽然添加过胃腐殖酸钠对羔羊的屠宰率和净肉率没有显著差异，但都有所提高，此项工作有待继续研究。

通过经济效益分析，在60d试验期，添加过胃腐殖酸钠3g、6g、9g的试验组平均每只羔羊较不添加组效益分别提高32.47元、73.87元、77.04元，经济效益非常明显，尤其是添加过胃腐殖酸钠6～9 g。

对肉羊不添加抗生素进行育肥是今后羊产业健康可持续发展的必由之路，在本试验中，虽然试验羔羊料肉比有点高，但都未超过8∶1，羔羊精料中过胃腐殖酸钠的添加量6～9g时，羔羊料肉比和经济效益最佳，所以通过添加微生态制剂（过胃腐殖酸钠）育肥肉羊值得推广。