放牧与舍饲伊犁马血液生化指标的比较研究

任万路，孟 军，2，3，王建文，2，3，曾亚琦，2，3，李林玲，王彤亮，姚新奎，2，3*

（1.新疆农业大学动物科学学院，新疆乌鲁木齐 830052；2.新疆农业大学马产业研究院，新疆乌鲁木齐 830052；3.新疆马繁育与运动生理重点实验室，新疆乌鲁木齐 830052）

伊犁马是我国自主培育的优良马种，因其具有较高的生产性能而备受相关学者的关注（陈雪静等，2022）。伊犁马饲养方式主要有放牧和舍饲两种，其中放牧饲养主要来源于个体养殖户及小规模的马匹养殖基地。但对于有较高性能的马匹而言，舍饲饲养更是马匹优良性能充分发挥的保证。放牧与舍饲对动物生产性能的影响各不相同。姚喜喜等（2022）研究指出，放牧和舍饲的饲养方式对牦牛生长性能、瘤胃发酵指数、屠宰性能及肉品质均能产生影响；张晓庆等（2019）对放牧与舍饲彭波半细毛羊血液及被毛中主要矿物质元素的含量进行研究，结果发现，舍饲组血清钙、硫、铜和钼含量高于放牧组。伊犁马在此方面的相关研究很少，因此，本试验以伊犁马为研究对象，探究放牧与舍饲条件下马匹血液生化指标的差异，为伊犁马健康养殖提供科学参考依据。

1 材料与方法

1.1 试验时间与地点 试验于2021年6月25日至2021年7月26日在新疆维吾尔自治区伊犁哈萨克自治州昭苏马场进行。

1.2 试验设计及分组 试验选择年龄、体重相近且健康的放牧和舍饲伊犁马公马各10匹，分别为放牧组和舍饲组，其中，放牧组马匹在指定草场放牧饲养，舍饲组马匹在马厩饲养，且只饲喂粗饲料，所有马匹均自由采食和饮水，进行为期1个月的试验。

1.3 饲养管理 试验期间，舍饲组马匹采食的粗饲料来源于放牧草场收割，放牧组马匹采食粗饲料来源于指定草场放牧。其中舍饲组马匹在马厩单栏饲养，每天按时打扫马厩、更换垫料。所有马匹采食的牧草主要以禾本科为主。

1.4 样品采集 在试验第31天饲喂前颈静脉采血，4000 r/min，离心15 min，将处理后的血清转移至2.0 mL EPPendorf管中，标记后-20℃冷冻保存。

1.5 指标测定 本试验饲喂前采集的血浆用于测定蛋白、血糖、常量元素、甘油三酯等含量以及心、胆、肝、肾功能等相关指标。以上样品均送至南京建成生物工程研究所进行测定。

1.6 数据分析 数据采用Excel 2010进行初步整理，试验结果以平均值±标准差（mean±SD）表示。所有数据采用SPSS 21.0统计软件的独立样本t检验进行分析，P＜0.05表示组间差异显著，0.05＜P＜0.10表示有差异趋势。

2 结果与分析

2.1 放牧与舍饲伊犁马血清蛋白含量的比较分析 由表1可知，放牧马与舍饲马血清总蛋白和白蛋白含量均无显著性差异（P＞0.05），但放牧马血清总蛋白含量高于舍饲马10.16%，白蛋白含量提高0.48%。

表1 放牧与舍饲伊犁马血清中蛋白含量的比较分析g/L

2.2 放牧与舍饲伊犁马血清矿物元素含量的比较分析 由表2可知，放牧马血清矿物元素镁和微量元素铁含量显著高于舍饲马16.09%和39.86%（P＜0.05），而矿物元素钙和无机磷含量放牧马与舍饲马间无差异显著性（P＞0.05）。

表2 放牧与舍饲伊犁马血清常量元素含量的比较分析

2.3 放牧与舍饲伊犁马血糖及心、胆功能相关指标的比较分析 由表3可知，放牧马血清中葡萄糖、总胆汁酸含量和胆碱酯酶、肌酸激酶和乳酸脱氢酶活力与舍饲马相比均有一定程度的增加，但两组不存在显著性差异（P＞0.05），而放牧马血清γ-谷氨酰转移酶活力显著高于舍饲马95.14%（P＜0.05）。

表3 放牧与舍饲伊犁马血糖及心、胆功能相关指标的比较分析

2.4 放牧与舍饲伊犁马肝功能相关指标的比较分析 由表4可知，与舍饲马相比，放牧马血清天门冬氨酸氨基转移酶和碱性磷酸酶活力显著提高50.54%和114.82%（P＜0.05），血清总胆红素、直接胆红素、甘油三酯、总胆固醇含量及丙氨酸氨基转移酶活力均高于舍饲马，但无显著差异（P＞0.05）。

表4 放牧与舍饲伊犁马肝功能相关指标的比较分析

2.5 放牧与舍饲伊犁马肾功能相关指标的比较分析 由表5可知，放牧马血清肌酐及尿素含量显著高于舍饲马，分别显著提高22.61%和49.35%（P＜0.05），而尿酸含量两组间无差异显著性（P＞0.05）。

表5 放牧与舍饲伊犁马肾功能相关指标的比较分析

3 讨论

3.1 放牧与舍饲伊犁马血清蛋白及矿物元素含量的比较分析 血液生化指标与马匹的营养及代谢状态密切相关，对马匹群体营养代谢性疾病具有一定的参考价值（Wang等，2019）。总蛋白和白蛋白可反应机体蛋白质的可利用性，具有维持血液渗透压、pH、免疫、营养等重要的生理功能（张善芝等，2019）。在本试验中，放牧马血清总蛋白和白蛋白含量均高于舍饲马，说明在夏季放牧马匹机体蛋白质可利用性高于舍饲马。必需矿物质元素在动植物体内发挥着非常重要的营养生理功能（Kemp等，2011）。马匹对矿物质营养的摄取主要来源于饲草料，获得数量受饲草料种类、土壤性质、气候条件等因素的影响（黄文植等，2021）。当外界供给不足时，不仅影响马匹生长、生产性能的正常发挥，还会引起代谢紊乱、生化指标异常和缺乏等疾病（文超越等，2017）。在本试验中，放牧马血清镁和铁含量显著高于舍饲马，说明夏季放牧马采食的饲草料质量优于舍饲马，指定草场牧草含镁和铁量更优于舍饲提供的饲草料。张晓庆等（2019）研究发现，放牧组血铁浓度显著低于舍饲组。与本试验研究结果不同，造成这种差异的因素可能是由于饲养环境、季节及品种因素造成的，本试验选择的季节是夏季，夏季牧草营养价值高，与前人秋冬季节的牧草质量存在一定的差异。

3.2 放牧与舍饲伊犁马血清蛋白代谢相关酶的比较分析 丙氨酸氨基转移酶和天门冬氨酸氨基转移酶属于动物体内氨基酸代谢和三大营养物质相互转化过程中具有重要作用的氨基酸转移酶，也被证实可作为肝细胞受损程度的衡量指标（Ma等，2013；廖艳娟，2007）。在本试验中，放牧马天门冬氨酸氨基转移酶活力显著高于舍饲马，丙氨酸氨基转移酶活力与舍饲马相比也有一定的增加。这可能与放牧马匹蛋白质代谢水平较高有关。研究证实，舍饲组牦牛血清丙氨酸氨基转移酶含量低于放牧组（刘欢欢等，2019）。何平等（2018）和王栋才等（2012）研究中也证实了夏季放牧肉牛的血清丙氨酸氨基转移酶和天门冬氨酸氨基转移酶活力高于舍饲肉牛，试验结果均与本试验结果相似。丙氨酸氨基转移酶和天门冬氨酸氨基转移酶作为马匹机体内重要转氨酶，在蛋白质代谢和合成中发挥着至关重要的作用。丙氨酸氨基转移酶和天门冬氨酸氨基转移酶的显著升高推测可能是由于放牧马匹运动量较大，导致其肝脏代谢蛋白质水平增强。

3.3 放牧与舍饲伊犁马血清其他指标的比较分析 总胆红素和直接胆红素是一类评价肝、胆功能的重要指标，肝脏对胆红素的分泌及代谢起着重要作用，胆红素的增加与肝、胆损伤或功能降低呈正比（Benton等，2015）。在本试验中，放牧马血清中总胆红素和直接胆红素的含量略高于舍饲马说明放牧马肝脏代谢活动更旺盛。此外，尿素也是机体蛋白质代谢和肝功能监测的常用指标（Tshuma等，2019）。饲料中蛋白质含量较高时，血液中尿素浓度升高。本试验结果显示，放牧马血清尿素含量显著高于舍饲马。造成这一结果的原因可能是由于放牧饲养的马匹采食的新鲜牧草蛋白含量或氨基酸组成较高导致的。

4 结论

放牧马血清丙氨酸氨基转移酶、天门冬氨酸氨基转移酶和碱性磷酸酶含量显著高于舍饲马，在夏季，放牧马的生长代谢活动旺盛，蛋白质代谢水平均优于舍饲马。