不同饲草对哈萨克马血液生化指标的影响

任万路, 孟 军, 2, 3, 王建文, 2, 3, 曾亚琦, 2, 3, 李林玲, 孔麒森, 姚新奎, 2, 3*

（1.新疆农业大学动物科学学院, 新疆乌鲁木齐 830052；2.新疆农业大学马产业研究院, 新疆乌鲁木齐 830052；3.新疆马繁育与运动生理重点实验室, 新疆乌鲁木齐 830052）

哈萨克马是在粗放群牧饲养条件下形成的一个优秀地方马种, 产于新疆维吾尔自治区天山以北广大的北疆地区, 集中分布在伊犁哈萨克自治州及塔城地区。作为我国优秀的地方马种之一, 哈萨克马具有耐粗饲、耐高寒的特点（李杭森, 2022）。塔城地区塔城市玉米种植面积较大, 且草场资源丰富, 玉米秸秆、牧草价格低廉, 所以当地饲喂马匹的粗饲料来源主要以玉米秸秆和牧草为主。为探究饲喂牧草和玉米秸秆两种粗饲料对哈萨克马血常规指标及生化指标的影响, 本试验选择新疆塔城地区哈萨克马为研究对象, 通过对比两种粗饲料对其血液指标的影响, 为哈萨克马健康养殖提供参考依据。

1 材料与方法

1.1 试验时间与地点 试验于2022年5月1日至2022年6月1日在新疆维吾尔自治区塔城地区塔城市恰夏镇五星社区马场进行。

1.2 试验设计及分组 试验将12匹年龄、体重相近且健康的哈萨克马母马随机分为2组, 分别为牧草组和玉米秸秆组, 每组6匹。所有试验马匹饲喂同一营养水平的精料补充料, 牧草组马匹饲喂牧草, 玉米秸秆组马匹饲喂玉米秸秆, 牧草及玉米秸秆营养水平见表1。其中, 牧草为塔城地区草地所产的混合牧草, 以禾本科为主。所有马匹均自由采食粗饲料和饮水, 进行为期1个月的试验。

表1 牧草及玉米秸秆营养水平（干物质基础） %

1.3 饲养管理 试验期间, 所有马匹均单栏饲喂, 每天每匹马饲喂3 kg精料补充料, 将精料补充料等分为2份, 分别于早08：00和晚20：00两次饲喂, 自由采食粗饲料和饮水, 每天按时打扫马厩、更换垫料。

1.4 样品采集 于试验的第31天饲喂前通过颈静脉将马匹血液采集至肝素钠抗凝采血管中, 4000 r/min离心15 min, 将处理后的血清转移至2.0 mL Eppendorf管中, 标记后-20℃冷冻保存。

1.5 指标测定 本试验饲喂前采集的血浆用于测定蛋白、血糖、常量元素、甘油三酯等含量以及心、胆、肝、肾功能等相关指标。以上样品均送至南京建成生物工程研究所进行测定。

1.6 数据分析 数据采用Excel 2010进行初步整理, 试验结果以“平均值±标准差”（mean±SD）表示。所有数据采用SPSS 21.0统计软件的独立样本t检验进行分析, P＜0.05表示组间差异显著, 0.05＜P＜0.10表示有差异趋势。

2 结果与分析

2.1 不同饲草对哈萨克马血常规指标的影响 由表2可知, 与玉米秸秆组相比, 牧草组马匹血红蛋白含量显著降低16.97%（P=0.024）, 平均红细胞血红蛋白浓度也显著降低（P＜0.05）, 但血小板压积显著提高（P＜0.05）；白细胞数、淋巴细胞数、中性粒细胞数、红细胞数、血小板数等指标两组马匹无显著差异（P＞0.05）。

表2 不同年龄马匹血常规对比分析

2.2 不同饲草对哈萨克马血液生化指标的影响 由表3可知, 牧草组马匹血浆总蛋白、球蛋白、脂肪酶、葡萄糖、总胆固醇等含量及白球比显著高于玉米秸秆组（P＜0.05）, 而总胆红素、丙氨酸氨基转移酶、总胆汁酸及总甘油三酯含量显著低于玉米秸秆组（P＜0.05）。其余指标间两组马匹无显著差异（P＞0.05）。

表3 不同年龄马匹血液生化指标对比分析

3 讨论

家畜血常规指标和生化指标不仅可以反映家畜对营养物质的吸收情况, 还对健康状况也具有一定的参考价值（谢伟波, 2022）。在本试验中, 玉米秸秆组马匹的白细胞数、淋巴细胞数、中性粒细胞数、红细胞数、血小板数等指标与牧草组马匹相比无显著差异, 说明粗饲料的摄入类别对哈萨克马血常规指标影响较小。研究发现, 血液中的白蛋白和球蛋白组成总蛋白, 可用来衡量动物机体对蛋白质的消化吸收程度, 从而判断动物机体蛋白质代谢能力及蛋白质利用率, 总蛋白含量增加会使动物机体合成蛋白质的能力增强, 进而导致体重增加（王建红等, 2011）。在本试验中, 牧草组马匹总蛋白和球蛋白含量显著高于玉米秸秆组, 说明在饲喂牧草时, 哈萨克马蛋白代谢能力和利用能力更强。此外, 王喜明等（2008）研究表明, 白球比不仅可以反映机体免疫系统状态, 对调节血液总渗透压、维持机体正常渗透压水平, 以及反映动物机体脂肪酸等营养物质的运输和利用也有积极作用。在本试验中同样发现, 给哈萨克马饲喂牧草比饲喂玉米秸秆有更高的白球比。

总胆固醇是是指血液中所有脂蛋白中胆固醇的总和, 其含量可用于反映动物机体肝内脂蛋白的合成情况, 并参与肾上腺皮质激素和性激素的合成, 进而影响动物的生长速度（Lambertz等, 2015）。在本试验中, 玉米秸秆组马匹总胆固醇含量显著低于牧草组马匹, 说明饲喂牧草可加快哈萨克马肝内脂蛋白的合成。其次, 作为脂类代谢中的重要中间产物甘油三脂可反映动物机体脂类代谢状况（褚维伟, 2016；杨华等, 2001）。在本试验中, 玉米秸秆组马匹血液总甘油三脂含量高于牧草组马匹, 说明饲喂玉米秸秆哈萨克马机体脂质代谢更旺盛。另外有学者指出, 碱性磷酸酶、丙氨酸氨基转移酶和天门冬氨酸氨基转移酶在动物体内氨基酸代谢和糖类、脂质、蛋白质等物质的吸收、运输与相互转化过程中发挥着重要作用（Ma等, 2013；廖艳娟, 2007）。在本试验中, 两组碱性磷酸酶、丙氨酸氨基转移酶和天门冬氨酸氨基转移酶均未表现出显著差异, 说明饲喂牧草或玉米秸秆, 对哈萨克马机体氨基酸代谢和三大营养物质的转化无显著影响。钙、磷是动物生长发育和维持生理机能所必需的矿物质, 饲料中钙和磷的补充量与动物的生长发育密切相关（沈维军等, 2010）。在本试验中, 给哈萨克马饲喂玉米秸秆和牧草后, 两组钙、磷含量均无显著性, 说明饲喂玉米秸秆或牧草均可满足哈萨克马必需矿物质钙、磷的要求。

4 结论

饲喂玉米秸秆或牧草对哈萨克马血常规指标影响较小, 但饲喂牧草的马匹有更强的蛋白代谢能力和利用能力。因此, 饲喂哈萨克马时, 牧草效果更优于玉米秸秆。