不同类型音乐对奶牛产奶量的影响——评《音乐的认知与心理》

李秀玲

（陕西职业技术学院, 陕西西安 710100）

书名：音乐的认知与心理

作者：李小诺

出版社：广西师范大学出版社

出版时间：2017-06

ISBN：9787549597154

定价：88.00元

正所谓“凡音之起, 由心生也”, 人对音乐的认知不能仅局限于铜锣鼓钹、笙琴笛箫等乐器的操弄, 而要上升至音乐情感、音乐情绪、音乐情思等主观心理要素的反应层面, 以及面对不同音乐类型所形成的心理感知。从这一角度出发, 广义的“音乐类型”探讨范围可扩展到“一切自然之声”的范畴, 相对应的, 也应进一步丰富音乐认知主体, 包括人类在内的所有生物、生命体都会在不同程度上感受到音乐的影响。在养殖领域, 在动物饲喂过程中渗透音乐元素的做法早已不是新鲜事了, 诸多试验结果表明, 给奶牛播放合适的音乐, 能有效促进其产奶量。但如何界定给奶牛播放的音乐是“合适”的, 则是一个跨学科的研究项目, 它以艺术心理学理论为中心, 涵盖了生物学、美学、医学、神经学等多个方面。客观上, 不同类型的音乐产生的产奶效能不同, 立足科学理念展开探索, 需要全面分析奶牛的音乐认知特点和心理反应规律。

《音乐的认知与心理》（广西师范大学出版社, 2017年6月第1版）一书由李小诺编著, 本书基于音乐“稍纵即逝”的物理特性与“绕梁三日”感性特点, 建立起不同类型的音乐与不同现实情感的辨析关系, 创新之处在于突破了“音乐对心理刺激”的促狭探讨方式。整体上, 本书将音乐心理学纳入到“实用型心理学”的行列, 一方面遵循心理学基础理论的成果与观点, 如“应激反应”“条件反射”“需求层次梯度”等, 另一方面, 人类社会有多少“音乐应用领域”, 也就意味着有多少种独立的音乐应用心理学, 正如对“人的音乐认知与心理”研究成果不能直接作为“奶牛的音乐认知与心理”分析依据一样, 换句话说, 同一类型的音乐对不同物种的心理影响原理基本相同, 但不同类型的音乐对同一物种（如奶牛）的影响必有区别；同时, 本书在内容上具有超越性, 作者并未强调“人”是音乐认知与音乐心理的唯一具备者, 四大篇章分别以“音乐感知觉”“音乐记忆与思维”“音乐实践心理”“音乐与情感”为主题, 在覆盖对象（人与动物）上具有广泛性, 可以作为奶牛饲养及提高产奶量的指导用书。

第一, 本书关于生物对音乐广泛认知能力的研究可揭示音乐对奶牛情绪、行为的影响机制。本书第一篇的标题是“音乐感知觉”, 下面包括8个章节, 分别为感觉、听觉、知觉、幻觉、联觉、统觉等“感知觉”分支。书中强调, 感知觉是一种生理应激机制, 几乎所有生物都无法从主观意愿上去规避, 但可以基于自身生物学特征产生差异化认知。因此, 如果将音乐作为一种“刺激工具”, 不仅可以让生物产生音乐认知能力, 同时还能形成差异化的影响结果。如一些试验结果表明, 轻柔舒缓、节奏适中的音乐对奶牛情绪及行为会产生正面激励作用, 进而很好地提高产奶量。而激昂、混乱的摇滚乐, 与奶牛这种性情温顺的生物存在严重不协调性, 它会大幅提高奶牛血液中的LDH、ALT等血清酶含量, 长期在饲喂过程中进行干预, 容易导致奶牛性情暴躁、行为反常。

第二, 本书关于生物对音乐适应能力的研究可揭示音乐可提升奶牛生产性能。本书第二篇的标题是“音乐记忆与思维”, 该部分重点阐明了一个科学现象, 即长期接触音乐可形成音乐记忆, 符合心理学上的“条件反射”现象, 第三篇“音乐与情感”结合条件反射原理, 进一步揭示了“音乐条件反射”的利用方式, 如人在心情烦躁、情绪抑郁的状态下, 借助欢快的民族唢呐音乐、沉静的古典钢琴曲等可以很好地摆脱负面心理困扰。同样, 从生物对音乐的适应能力分析, 音乐对奶牛产奶性能的提高也具有重要价值。如奶牛日常管理中, 在饮水、饲喂、放养等环节利用不同的音乐类型, 久而久之让奶牛形成“音乐记忆”, 这样在后期管理中不再需要大量的人力成本, 通过播放特定的音乐就可以实现自主进食、饮水等行为, 减少奶牛挑食、争斗的几率, 进而提高奶牛产奶性能。

第三, 本书关于生物对音乐刺激心理特点的研究可以揭示音乐对奶牛免疫力及疾病的干预作用。本书第四篇的标题是“音乐实践心理”, 该部分主要是案例讲解, 作者将音乐认知解构出3个维度, 分别是“声音的物理产生”“聆听的生理机能”与“审美的心理活动”。从生物对音乐刺激的心理特点出发, 奶牛并不关心声音是如何产生的, 但“聆听音乐”对奶牛是一种生理本能, 最重要的是要确保音乐作品符合奶牛的“审美心理”。因此, 饲养人员要善于发现奶牛对音乐刺激的反应, 分拣出奶牛喜欢或厌恶的音乐类型, 这对提高奶牛免疫力、进行疾病干预具有积极意义。相关试验表明, 良性的音乐可以避免动物受到应激性伤害、提高免疫力, 而音乐作为一种理疗工具, 对奶牛也十分适用。总之, 合理运用音乐能提高奶牛健康水平, 提高产奶量。