麻核桃树嫁接及管理技术要点

安常娥 王怀忠

（1.涞水县胡家庄乡农业综合服务中心，河北 涞水 074100；2.涞水县国营桑园涧林场，河北 涞水 074100）

麻核桃属于胡桃科胡桃属植物，高大乔木。与普通核桃最显著的区别是果实内果皮具有独特特征。麻核桃果实品相端庄，内果皮外表纹理圆润，图案自然天成，坚果质地细密，内果皮壁厚，具不规则空隙，隔膜厚，果仁极小甚至无，果皮硬度和骨密度较高，可做文玩和雕刻工艺品之用。木材坚硬，可做军工用才，适合在含钙量较高的土质环境中生长。麻核桃作为文玩核桃起源于汉隋，流行于唐宋，盛行于明清，在两千多年的历史长河中盛传不衰，形成了独有的中国核桃文化。麻核桃主要分布在河北、山西、北京的部分山区。近年来，河北省涞水县成为全国最大的麻核桃种植区和地理标志产品保护示范区，涞水麻核桃成为国家地理标志保护产品。全县种植面积达到5万余亩、200多万株亩，涉及15个乡镇4.5万户农户，共有狮子头、鸡心、公子帽、虎头、官帽等五大品系几十个变种。

1.麻核桃嫁接枝接技术要点

1.1 砧木要求：麻核桃嫁接枝接的砧木一般选用实生核桃、薄皮核桃、野生麻核桃及经济效益低下的麻核桃树。枝接砧木要求立地条件较好、树龄在20年以内，树体健壮。嫁接部位选择骨干主枝、粗度在3-10cm且表面光滑为宜。主干嫁接高度在80-100cm，在骨干主枝上嫁接高度20-40cm为宜，这样嫁接的麻核桃，能够快速圆帽成型，结果早、见效快。

1.2 接穗要求：

1.2.1 采集季节： 麻核桃接穗采集要在麻核桃树休眠季节进行。对于北方寒冷干旱区域，以秋末冬初(11～12月)采集为宜，以避免核桃枝条抽条或遭受冻害。接穗采集后需要细致保管，目的是防止贮藏过程中接穗失水而丧失活力，影响嫁接成活。冬春季节气候温暖湿润地区，可在春季枝条萌动前采集或随采随接。这样能更好地保证接穗养分和水分，有利于嫁接成活，进一步提高保存率。

1.2.2 采集部位： 麻核桃接穗要从树冠外围接受光照充足、生长健壮的发育枝中采集。要求所采枝条组织充实，髓心较小，芽体饱满，没有病虫害和机械损伤。通常截取所采枝条的中下部粗壮充实的枝段作为枝接接穗。

1.2.3 接穗的贮运：冬季上动前在背阴地带挖贮藏沟，一般情况下，沟的宽度为1.5～2m、深度为80cm，沟的长度可根据存放接穗数量的多少灵活掌握。操作时要将分装打捆的接穗平整地放在沟内，每个小捆放置成一层，每个层间加10cm左右厚度的湿沙或湿土，最后的一层是保护层与外界的接触层，覆盖湿沙或湿土的厚度要达到20cm。放置和覆盖接穗完成后要浇一次透水。10-15天左右，将接穗上面覆盖的土层或砂层加厚到40cm，以更好地起到保温保湿的效果。接穗如果需要长途运输，要掌握好时间节点，确保在接穗萌动前进行，而且在运输过程中要做好降温保湿措施。可将接穗用塑料薄膜包严，膜内放入湿锯末或者湿土保鲜、保湿；如果在储藏和运输过程中气温回升较快，环境温度较高，可加放冰块进行降温处理。

1.2.4 处理接穗：嫁接前15-20天首先要剪截接穗。将枝条剪成10-12cm的枝段，剪截时要特别注意顶部第一芽的质量，一定要完整、饱满、无病虫害，距离剪口1.5cm左右。剪截完成后采取、冷藏、蜡封等保水、保湿措施。剪截每个接穗枝段，要保留1-2个健壮饱满的芽子。核桃枝条末端组织疏松、生长纤细、芽体瘦弱的部分应剪除弃用。接穗剪截完成后要及时实施蜡封措施。蜡封温度掌握在90～100摄氏度。为了使蜡液温度易于控制，可在蘸蜡容器内加入50%左右的水。需要注意蜡液的温度，如果蜡液温度低于90摄氏度，接穗表面蜡膜变厚、发白，坚固程度变差容易剥落，从而影响接穗质量。

1.2.5 嫁接时期：麻核桃嫁接时期以砧木萌芽期至末花期（我国北方约为4月上中旬至5月初）为宜。嫁接以插皮舌接法为主。大树嫁接操作时，先要提前做好修剪工作，用锋利的油锯剪除待接部位枝条，留好放水枝，刻好防水槽，之后根据嫁接部位的粗细，每个接头插入l～2个削好的接穗。插好接穗后，用塑料条将接口绑缚严紧即可。

1.2.6 接后管理：嫁接后22天左右，接穗陆续萌芽抽枝，待新枝长到20～30cm时，要绑支柱固定新梢，并及时对新梢进行摘心处理，一方面控制枝条营养生长太旺，以防治风折；另一方面促进增粗生长，利于萌发新枝萌发和花芽提前形成。注意随时除去砧木枝干上的萌蘖枝条，以避免萌蘖枝叶与嫁接成活枝条争夺水分和养分，最大限度地保证新梢正常健壮生长。如果嫁接成活率较低需要进行补接，每个主枝可留下1～2个位置合适的萌蘖枝作为预备枝。补接可在当年6月份芽接，也可在翌年春季枝接。接后两个月，接口愈伤组织生长良好后，及时除去绑缚物。

1.3 麻核桃枝接时应掌握好以下几个关键技术环节：

1.3.1 放水。放水的目的是最大限度地避免伤流中单宁物质在接口和接穗部位聚集，促进接穗和砧木细胞的物质交流，提高嫁接成活率。

（1）主干放水。嫁接前用锯在主干距离地面10-20cm处锯横切口，切口分布螺旋状，深度达到木质部，具体深度为干径的1/5-1/4。伤流从放水口流出，可截断上流上升至嫁接口。主干放水伤口较多、较大，树体养分流失较多，容易造成一定程度的树势衰弱，且易感染病虫危害，目前生产上不提倡大面积使用。（2）提前断砧。嫁接前一周按树冠从属关系锯好接头，幼龄树可直接锯断，大树则要多头高接，嫁接部位直径以8cm-10cm以下为宜，过粗不利于嫁接成活。提前断砧的目的是放水。（3）预留放水枝条。选取嫁接主枝之外的2-3个树枝（分布在不同方向）作为辅养枝甩放生长，其枝叶的自然生长吸取根系和主干的大部分水分，从而减少嫁接部位的伤流。待嫁接部位成活并正常生长后，再将放水枝从基部锯除。（4）开放水槽。开槽放水选择开槽部位是关键，嫁接时选择嫁接主枝的自然最低端（雨水自然聚集流下的部位）或将平截面削成1-3度坡度，在此最低部位树皮上向下纵向楔形切下两刀，深达木质部，长度10-15cm，宽度0.5-0.8cm，将切割的中间楔形树皮撕下即可。生产中预留放水枝和开放水槽可同时使用。

1.3.2 科学操作。实施嫁接作业时，做到“快、齐、紧、严、细”。快：嫁接工具一定要锋利、洁净，嫁接时速度要快，避免切削的接穗长时间在空气中氧化、风干失水；齐：接穗与砧木的形成层一定要对齐；紧：砧木和接穗插接贴合要紧密，贴合以后认真包扎；严：嫁接部位要包扎紧密严实，伤口和横截面都要用塑料布包裹严实，不得有暴露透风情况，最后还要在整个接口接穗上面套上塑料袋（膜）保湿增温、防雨水浸渗；细：嫁接后到发芽前要认真细致进行检查，如有伤流或接后遇雨积水应及时再做放水处理。新芽萌发至2-3厘米，生长稳定后及时除去上面的塑料薄膜，以避免高温蒸灼伤害，必要时绑缚防风支柱，以防风折。

2.麻核桃芽接技术要点

麻核桃芽接一般用普通实生核桃做砧木，一年的实生苗当年不嫁接，于第二年春天萌芽前将砧木苗平茬、浇水，苗高5cm时除去多余萌芽，20cm高时摘心以增加粗度。嫁接技术规程如下：

2.1 嫁接时期：播种第二年的6月下旬，当砧木苗基部粗度达到0.8厘米以上时即可以进行芽接。

2.2 接穗采集：选取健壮的麻核桃发育枝作接穗，接穗剪下后随即剪掉叶片，只保留叶柄1.5～2.0cm，并用湿麻袋覆盖，以防止其失水。

2.3 接穗存放：最好随用随采。如需短期保存，需对接穗做好蘸水、勤换水、湿麻袋覆盖等保水保鲜和降温措施。

2.4 切取芽片：麻核桃芽接采用方块形芽接。具体方法是在芽上部和叶柄基部下各0.5cm处各横切一刀，深度达到木质部，之后在叶柄基部两侧各纵切一刀，长达两个横切口，取下方形芽片备用。

2.5 砧木切割：在砧木离地面15cm光滑处，切割长度与芽片长度相同、宽度约1.2～1.5cm，再在外侧纵切一刀，上述刀口深度要求只割断韧皮部不能伤到木质部。然后从侧切口处将砧木皮挑开，挑开后撕去0.6～0.8cm宽的砧皮。

2.6 放入芽片：将切下的芽片镶嵌到方形砧木开口中，用0.007mm或0.014mm厚的地膜条绑缚接芽，包紧包严，并在接芽上留2片复叶将砧木剪掉。芽生长到10cm时，及时除去绑缚枝条的塑料条。

2.7 检查成活和补接：芽接后15～20天即可检查成活，对于未成活的砧苗，应及时用同样的方法进行补接。

2.8 除萌：嫁接后的砧木极容易产生萌蘖，应在萌蘖幼小时随时除去，以免与接穗和接芽争夺养分，影响嫁接成活。

3.嫁接后管理

麻核桃嫁接成活以后新梢生长较为迅速，生长量较大，当年新梢粗度能达到2厘米。但是，如果管理不得当，容易产生新梢髓心大、木质化程度低，组织不充实，发生抽条干梢的现象。因此应着重做好以下五项管理措施：

3.1 嫁接成活后要及时中耕除草，不得在嫁接成活的核桃园子里间作玉米、高粱等高秆作物，保证树体有良好的通风透光条件，获取充足的光照，使树体和枝条健壮生长。

3.2 施肥多施用磷肥和钾肥，尽量减少氮肥的施用，以免造成树体营养生长过于旺盛，枝条徒长。

3.3 整形修剪。修剪不得重短截，造成新梢过多过嫩，既不利于枝条充分木质化，也不利于成型，更不利于早结果。生长季节6月、7月份可对部分新梢进行摘心处理，缓解顶端优势，利于枝条成熟饱满，积累养分，促发新枝。可疏枝，将膛内枝、背上徒长枝、交叉枝、重叠枝从基部剪除，改善通风透光条件，为目标枝条积累养分和水分。其次运用缓放、压枝拉开枝条角度以及轻剪方式进行整形修剪，促进树体快速成型和早期结果丰产。

3.4 浇水。嫁接成活20天或新梢长至4-5cm后，要及时充足的浇水。雨季如果降雨量极大，造成核桃园大量积水，需要采取排水措施。秋季新梢停止生长后，不要再进行浇水，以免造成枝条组织含水量大而成熟度低，从而引发冬、春季寒冷干旱风大时抽条干梢现象的发生。但是在土壤上冻前，一定要把冻水浇足浇透，保证树体越冬所需要的水分。

3.5 做好病虫害防治工作。 麻核桃常见的病害有褐斑病、白粉病 。根本上的防治是要增强树势 ，提高树体抵抗力。病害发生后，一是要及时全面彻底清理地面上的枯枝落叶等病原物，保持核桃生长环境卫生 ；二是生长季节喷洒0.3-0.5波美度石硫合剂或波尔多液 、甲基托布津可湿性粉剂500-800倍液。翌年春季发芽前喷洒3-5波美度石硫合剂。麻核桃常见的枝叶害虫主要有草履蚧。生长季节喷菊酯类杀虫剂进行防治。草履蚧上树前可用粘虫胶。翌年春季2-3月份，在核桃主干距离地面30厘米左右找一个光滑位置缠粘虫胶，可有效防治草履蚧。