河北地理标志农产品展示阳原鹦哥绿豆

阳原鹦哥绿豆每年八月底上市，其色泽翠绿有光泽，因颜色光泽酷似鹦鹉羽毛的颜色得名。阳原鹦哥绿豆籽较小，呈圆柱形，饱满均匀。其淀粉含量高，好煮易烂，口感绵软清甜，豆香浓郁。

阳原鹦哥绿豆是传统名优特产，有十分悠久的历史，康熙51年（公元1712年）出版的《西宁县志·风土篇》就有绿豆种植的记载。在这之后，同治十二年（公元1873年）的《西宁县新志》也有有关的记载。2002年4月，阳原县被河北省命名为“河北绿豆之乡”，阳原鹦哥绿豆也以其良好的品质畅销海内外，现出口东南亚，非洲、欧美等30多个个国家和地区，誉满天下。