不同叶面肥对金香水梨叶绿素及果实品质的影响

刘畅，任爱华，程显敏，韩继龙，刘春光，赵文清，王晓祥，刘万达

(1.黑龙江省农业科学院牡丹江分院，黑龙江 牡丹江 157041；2.黑龙江省农业科学院园艺分院，哈尔滨 150000)

金香水梨是黑龙江省农业科学院牡丹江农业科学研究所选育出的优良品种，亲本为苹果梨×(香水梨×苹果梨)，1997年通过黑龙江省农作物品种审定委员会审定命名推广[1]。 由于其抗寒能力强、果实品质优良，即可鲜食，又可冻藏，多年来一直是黑龙江省梨树生产的主要栽培品种之一。随着树龄越来越长，结果量增加的同时，对养分的需求越来越大。果农们凭着经验施肥，不仅浪费肥料，增加人力，同时导致果实品质变差，土壤板结等问题出现[2-3]。叶面肥是一种高效的微量元素肥，具有吸收快，针对性强，改善果实品质等特点，弥补传统地面施肥的不足[4-5]。研究选择4种叶面肥进行试验, 以期为金香水梨在应用高效叶面肥提高产量上提供参考。

1 材料与方法

1.1 试验材料

试验地在宁安市江南乡东安村梨园进行，树龄10年，株行距3 m×4 m，树势强健，果园常规化管理。

1.2 试验方法

5月31日在果实膨大期进行4种药剂叶面肥喷施，分两次喷施，中间间隔一周。设四种药剂处理和一个对照，处理1：劲盈(陕西上格之路生物科技有限公司)，处理2：阔实(意大利奥奇公司)，处理3：微生物肥水剂(黑龙江省农业科学院牡丹江分院土壤肥料研究所)，处理4：微生物肥粉剂(黑龙江省农业科学院牡丹江分院土壤肥料研究所)，处理5为清水做对照。每个品种3株树，秋季采集果实并对果实进行测定。

1.3 数据测定及分析

叶绿素含量测定采用丙酮乙醇浸提法[6]。采用手持折光仪测定可溶性固形物含量，采用GY-1型硬度计测量果实硬度，采用游标卡尺测定果实表型。采用Excel 2010软件进行数据分析。

2 结果与分析

2.1 不同药剂叶面肥对金香水梨叶片百叶重的影响

由图1可知，金香水梨树喷施叶面肥后，所有处理叶片百叶重高于对照，其中处理④百叶重最高，显著高于对照和其他处理，处理 ①、②、③之间无显著差异。

图1 不同药剂叶面肥对金香水梨叶片百叶重的影响

2.2 不同药剂叶面肥对金香水梨叶片叶绿素含量的影响

由图2可知，金香水梨树施用叶面肥后，叶片中总叶绿素含量比对照高，其中处理③叶面肥配方显著高于对照和其他叶面肥配方处理，处理①、②、④之间无显著差异。

图2 不同药剂叶面肥对金香水梨总叶绿素含量的影响

2.3 不同药剂叶面肥对金香水梨品质的影响

在金香水梨树上施用叶面肥后，所有叶面肥处理增加了果实单果重，其中处理③单果重最大，与对照相比差异显著，比对照增加32.87 g。喷施不同叶面肥后均降低了果实硬度，其中处理④叶面肥配方果实硬度最低，且与其他处理和对照之间存在显著差异; 喷施不同叶面肥后，果实可溶性固形物含量增加，处理③配方可溶性固形物含量最高，与对照和

表1 不同药剂叶面肥对金香水梨果实形态的影响

表2 不同药剂叶面肥对金香水梨果实品质的影响

其他处理存在显著差异，可溶性固形物含量达13.00%，比对照果实提高0.80%; 各种叶面肥对pH含量影响不同，其中处理①pH值含量最低，与对照和其他处理存在显著差异; 施用所有叶面肥均增加了果实总糖含量，其中处理③总糖含量最高，与其他处理和对照之间存在显著差异，总糖含量达9.53%，比对照提高了1.33%; 处理①花青素含量最高，达75.81 ug/cm2，处理②最低，为64.83 ug/cm2。

3 讨论与结论

刘冰雁等[7]研究表明在苹果梨树上施用配方叶面肥后，叶片百叶重和总叶绿素含量均高于对照。王小兵等[8]研究表明使用叶面肥后香梨百叶重，叶片厚度，果实品质和产量与对照相比均有所增加。本研究结果表明在金香水梨树上喷施叶面肥后，叶片百叶重、总叶绿素含量、单果重、可溶性固形物含量，总糖含量、果实花青素含量均高于对照，但果实硬度和pH值低于对照，总体分析处理3效果最好。