硬刺高原鳅人工养殖技术初探

○杨四林 徐 刚

硬刺高原鳅俗名豹鱼仔，是鳅科高原鳅属的一种鱼类。体长形，前段较粗，圆筒形，后段稍侧扁，腹部稍平；尾柄粗短，侧扁；头较长，前端尖，呈方楔形，腹面较平坦；吻长，前端稍钝。口下位，口裂深弧形；体裸露无鳞，侧线完全，平直。生殖季节雌雄鱼头部和全身有许多明显的刺突。全身基色为黄白色，头、体侧和背部有许多不规则的块状黑斑，背中线有10-15条黑斑块，体侧上部的黑斑大而明显，下部稍小，各鳍都有许多黑色小斑点。硬刺高原鳅主要分布于黄河上游干流及其支流以及与之相通的湖泊中。其个体较大，达到性成熟个体重量可达100克。硬刺高原鳅肉质鲜美，营养丰富，具有很好的经济价值，随着野生资源的不断减少，其身价不断提高，近年来，出塘价更是达到了100-160元/kg，养殖效益较高。我们通过对硬刺高原鳅人工养殖进行摸索，取得了一定的突破，现将有关情况介绍如下。

一、池塘条件

硬刺高原鳅属冷水鱼类，不适合静水养殖，喜欢清水，适宜流水养殖。如果采用静水养殖，水体水色较浓，容易爆发寄生虫病。同时，静水水温变化较大，不利于冷水鱼生长。流水池塘要求面积最好不超过100平方米，长宽比例要求不严格，水深维持在50-80厘米即可，排水、排污系统要方便，水源水质要清新。

二、水质要求

硬刺高原鳅在天然水域中喜欢栖息于水质清澈、水温适宜、水量充沛、溶氧丰富、有机质含量低的清水中。硬刺高原鳅生长水温在4-22℃，最适生长温度为18℃。低于10℃或高于20℃，其食欲减弱，生长减慢。硬刺高原鳅生长pH值在7.5-8.5，过酸或过碱水质均会影响其生长，甚至导致死亡。硬刺高原鳅要求池塘尾水溶解氧要大于5mg/L，当水中溶氧低于5mg/L时，其呼吸频率会加快，严重影响其生长。

三、苗种选择

1.规格整齐

如果硬刺高原鳅苗大小个体差异大，会导致壮苗抢食过多，部分弱苗摄食不足，形成僵苗，影响商品鱼合格率。

2.转食完全

由于硬刺高原鳅偏肉食性，如若转食不完全，壮苗会残食弱苗，影响成活率。

3.无伤病

购苗前一定要检查鱼苗健康情况，有无伤病。有伤病的鱼苗抗应激能力差，经过运输刺激，下塘后往往不吃料，慢慢消瘦，直至死亡。

四、饲料要求

1.适口性好

刚开始可以用粉料或者小破碎料，粒径控制在0.3-0.5mm，最好选择大品牌厂家的优质料，确保饲料品质的稳定性。不同批次饲料投喂时要预留足够长的时间进行混合投喂，避免突然换料造成鱼苗的不适应。

2.诱食性强

饲料原料要求新鲜，无异味。鱼苗期粗蛋白质含量要求不低于40%，且蛋白来源最好为鱼粉。

3.后期选择浮料

硬刺高原鳅苗长到3克以上时，选择投喂浮料，便于观察吃食情况，防止投喂过量。鱼苗期日投饵率控制在5%左右，成鱼期日投饵率为1-2%。

五、日常管理

1.水质管理

随时关注进水口水质变化，注意做好水温、pH值、溶氧变化的记录，如发现水质不达标，须在进水前进行处理。鱼池要安装增氧设备，并配备发电设备等，以应对突发情况发生，避免造成养殖失败。硬刺高原鳅喜欢清澈的水质，要及时进行排污，清除残饵粪便等，保持水质清新。

2.投饵管理

气候、水温、溶氧等环境条件变化，均会影响硬刺高原鳅的摄食。要根据鱼苗大小、水温、溶氧、天气等因素灵活调整。在鱼苗期投喂时应注意让鱼苗有较长的时间摄食，使瘦小的鱼苗也能吃饱。发现鱼苗个体差异较大时，要进行筛选，分池喂养。成鱼养殖放养密度不高于100尾/平米，达到10-15尾/500g规格时，即可上市。

3.敌害管理

要防止蛇类、鼠类、蛙类等敌害生物进入场内，一旦发现，应及时清除。在进水口设置滤网，防止水生敌害生物进入养殖池，一旦进入，一方面会咬死咬伤硬刺高原鳅，另一方面会同硬刺高原鳅争夺食物，影响硬刺高原鳅的生长。同时，在池塘上方布置防鸟网，防范鸟类敌害生物。

4.鱼病防治

若日常管理到位，硬刺高原鳅极少生病。如若管理疏忽，则易生病，常见疾病有肠炎、肝胆综合症等，需要结合水质情况、疾病诊断等情况来加以治疗和控制。如为寄生虫病，则选用对应的杀虫药物先进行杀虫，再进行消毒。如为细菌性肠炎、出血病等，则选用刺激性较小的聚维酮碘进行消毒，同时内服抗菌药物。如为肝胆综合症，则应控制投喂量，同时内服保肝护胆类中药。