水禽疫病防控与健康养殖措施

易建中，马国海

（甘肃省临夏回族自治州动物疫病防控中心，甘肃 临夏 731100）

水禽（主要指鸭和鹅）肉产品中含有较低的脂肪和较高的蛋白质，烟酸、钾的含量较丰富，其它营养物质含量也相对比较均衡，有利于人体的吸收和利用，因此作为健康食品深受人们的喜爱。近几年水禽饲养规模不断扩大，但相比鸡的养殖，水禽养殖模式粗犷，饲养管理水平相对较低，环境卫生也较差，造成水禽疫病高发，给水禽养殖业带来极大损失。因此，制定科学的疫病防控措施是促进水禽健康发展的重要基础工作。本文将对水禽疫病的防控技术和健康养殖措施，略作探讨。

1 水禽疫病防控技术

1.1 加强饲养管理

它要求所有水禽同时被移出栋舍，随后在下一批水禽进入之前，禽舍被彻底清扫、消毒。在养殖中避免在同一个栋舍内饲养不同批次的水禽导致的交叉感染，因为不同批次水禽的免疫力有所差异，大禽发病，更容易导致一些日龄小的水禽患病概率增加；群体中有的水禽感染发病成为带菌者，通过分泌物和排泄物向周围环境排毒而造成大范围感染，并且经常是一病未平一病又起，循环往复，损失巨大。最好的全进全出是在水禽整个饲养周期分别对不同饲养阶段进行专业化生产，每个阶段都实行全进全出的模式，能够从根本上解决当前我国“小规模、大群体”饲养模式带来疫病复杂性和难以防控的问题。但实际上目前我国水禽养殖业不管从大环境还是小环境来说，显然并不具备这种分段饲养的可行条件。

养殖场有条件最好采取自繁自养的方式，确实没有条件的需要从场外引种，必须严格把好疫病检验关。详细了解引种地疫病流行情况，确保没有特定的流行病；对所引进的水禽进行观察有无疫病的临床表现；在水禽引入后要先隔离观察，通常在隔离场或饲养场的隔离舍饲养30～45 d以上，观察无疫病时经再次检测无特定疫病风险后方可与本场禽群混养。在隔离观察期内还要对重点疫病进行必要的免疫接种。

野生禽类，尤其是野生水禽，可能携带某些致病性微生物，所以在养殖过程中，要提前做好预防，杜绝感染。

水禽养殖场的建立要远离野生鸟类、水禽栖息的湖泊、河流和野生动物保护区等，要尽量避免接触到这些禽类及其羽毛、粪便和其它排泄物，并注意采取相应的措施驱赶野生禽类。

要给水禽提供营养丰富的饲料，做到饲料中各种营养成分的配比均衡，还可以饲喂一些青绿饲料或农副产品的下脚料，以便增加水禽对维生素的摄取，可以起到增强体质和提升生产性能的作用。

禽舍内要保持适宜的内环境，给水禽提供相对恒定的温度和湿度，还应满足良好的通风和充足的光照要求，这样才能够给水禽提供良好稳定的生活生产环境，同时减少环境中其它应激因素对水禽形成应激，否则易导致机体免疫力下降，对疾病的易感性升高。

1.2 加强卫生和消毒

良好的环境卫生有利于减少疫病发生。水禽喜水的特性造成了养殖环境较为潮湿，容易诱发疾病。因此，禽舍内保持清洁干燥，及时清理出禽舍中的粪便，防止粪便长时间停留舍内产生有害气体；采用垫料饲养的，要及时更换潮湿垫料；同时防止禽舍周围污水积留，以免滋生苍蝇传播疾病。

养殖场要制定完善的消毒制度并严格对场地、圈舍和用具进行定期消毒。通常是选用涂刷、熏蒸、喷雾、烧灼和浸泡等多种方式对禽舍内和用具进行消毒。一般墙壁用20%石灰乳涂刷，地面用5%的漂白粉溶液喷洒，福尔马林和高锰酸钾混合熏蒸一般用于空舍和饲养用具，饮水和饲料用具采用3%～5%来苏尔或0.1%新洁尔灭浸泡消毒；带禽喷雾消毒一般常用0.2%～0.5%过氧乙酸，对人员通道和车辆通道可分别使用150、200 mg/L的DCW次氯酸溶液进行喷雾消毒，这样能有效的杀灭各种微生物，防止外来病菌的侵入。还可以选择其他消毒药品，根据说明进行消毒操作。注意消毒液要定期轮换使用，避免长期应用同一种类的消毒液导致病原产生耐药性而使消毒效果不好；当疫情发生时，要加强消毒强度，每天消毒1～2次。

1.3 免疫接种

根据水禽的生长情况，制定合理的免疫程序，设立科学的免疫接种周期，进行水禽禽流感、禽霍乱、鸭瘟、鸭疫巴氏杆菌等疫苗注射。接种前后在饮水中添加多种维生素和抗菌用药，减少应激和肠道疾病。接种疫苗前要选择适当的疫苗产品，而且注意疫苗保存，通常活疫苗采用-20 ℃的冷冻保存，灭活疫苗冷藏保存即可；还要注意接种的途径和剂量，要根据具体疫苗的说明进行免疫。免疫结束后，不能随意丢弃使用过的疫苗瓶、针头等，要进行无害化处理。

在疫苗接种后一段时间进行抗体水平检测，对抗体水平较低的个体进行补免，增强其抗体水平，以防这些个体有感染疾病的可能性并扩散至全群感染。

2 健康养殖措施

2.1 科学饲养模式

采用笼养模式就可以随时观察蛋鸭的状况，及时发现养殖过程中出现的问题并随时做出调整，让蛋鸭保持健康，以利于其高产。笼养模式需要具有全封闭式鸭舍，内部配备相应的笼具以及降温、半自动机械喂养、自动饮水、半自动机械清粪等先进设备等。蛋鸭在上笼前要对鸭群进行选择，淘汰体弱的鸭子。上笼通常选择70～90日龄进行，且在上笼前后要在饮水中添加电解多维来减少应激。在笼养过程中需要定期在饲料中添加VA和VD以及钙等营养物质。笼养模式可以实现自动喂料和清粪的工作，有效控制环境卫生，实现鸭群和各种污染物的分离，减少染病几率，增加净蛋；还能为蛋鸭提供营养均衡的饲料，提高蛋鸭的产蛋率。

肉鸭和肉鹅等可以采用网上平养模式进行饲养。这种模式具有省时、省力、生长快、发病率低和饲料转化率高等特点，而且饲养不受季节影响。但在养殖中需要根据肉鸭、鹅的生活习性和所处的生长阶段做出针对性调整，使其从出生到出栏的整个生活阶段均在网上完成。以肉鸭为例，在雏鸭1～3日龄环境温度为35 ℃左右，而后每周下降2～3 ℃，直到21日龄时达到室温。湿度第1周为70%，后期降至60%为宜。光照1～3日龄为24 h，缓慢过渡降低，至10日龄时变为自然光照。雏鸭第1周内密度为15只/m，3周后密度调整为6只/m。肉鸭在出壳后24 h内要饮用5%～8%的白糖水，不能断水。“开水”后用颗粒饲料进行开食训练，最初为全天供应，自由采食；2周龄后改为6次/d，其中晚上饲喂1次；3周龄后改为4次/d，晚上仍然保持饲喂1次。

2.2 种鹅繁殖调节技术

主要是通过人工干预改变种鹅繁殖，如改变鹅舍内的生活环境，包括调节舍内光照和温度等因素，可以让种鹅改变繁殖季节，使其在非繁殖季节进行繁殖。要求遮挡外界日光，舍内的光照强度低于11 Lx；同时在舍内安装补光，设立灯距2 m、高度2 m，保持舍内光照强度在3～5 W/m；舍内温度不能高于30 ℃，否则会导致鹅群停产；用负压风机或水帘进行舍内降温。通过这种方式能够提升养鹅经济效益。

2.3 种草养鹅技术

目前应用种草养鹅技术较多，通过人工种植不同的牧草给鹅提供饲料，满足不同日龄鹅的采食需求，使得在整个养殖过程中饲料投入减少，从而降低了养殖成本，创造了盈利空间。种草养鹅主要有林间种草、玉米地种草和果园种草3种模式。林间种草模式主要种植鲁梅克斯和苜蓿等，林间行距为2 m×3 m；牧草在其中种植，每10 m可以饲养1只鹅，每年可以养2批鹅。玉米地种草模式是利用将鲜食玉米进行分期播种，利用田间良好的温度和湿度在其中种草，有利于节省成本，提高收益，同时还能利用鹅的粪便促进作物的生长和增产。

2.4 鸭稻共养技术

是让鸭群全天在稻田中生活，不仅为稻田除草和除虫，同时鸭粪还能够为稻田提供肥料，生产出来的鸭肉和鸭蛋等绿色健康、营养价值高，卖价高，从而增加收益。

稻田中的害虫和杂草可以为鸭群提供丰富的营养，减少了饲养成本。通常在水稻生长至20 cm时投放鸭苗，每亩10～20只，分别在早上和晚上对鸭群进行补料，其它时间让鸭群在田间自由活动和采食。在盛夏时节，鸭群下田要注意避开高温时段，阴凉处笔数时要适当增加饲料饲喂量，以每只70～80 g/d为宜。

3 小结

水禽养殖具有自身的特点，需要根据其生长发育特性以及养殖特点进行科学养殖，做好疫病防控，才能够获得良好的养殖效果。提倡养殖水禽采用一些健康养殖模式，不仅能使养殖效率提升，还能提升水禽产品的质量。所以，水禽养殖需要进行科学疫病防控和健康养殖。