农用酵素在设施农业生产中的应用

2022-11-07 14:20迟宗武舒占涛李红梅鲍桂琴贺庆申
新农业 2022年19期
关键词:酵素培养料农用

迟宗武,舒占涛*,李红梅,鲍桂琴,贺庆申

(1.内蒙古自治区敖汉旗农牧局,内蒙古 敖汉 024300;2.内蒙古自治区敖汉旗下洼镇农业站,内蒙古 敖汉 024316)

内蒙古敖汉旗设施农业起步较早,规模发展较快。在多年的设施农业生产中,常因满负荷重茬种植蔬菜和施肥量过大,造成设施内土壤的次生盐渍化,病虫害尤其是土传病害逐年加重,用药量过多导致设施农作物产量不高,品质变差,效益降低。为了解决这些问题,我们开展了农用酵素在设施农业生产中的应用研究,取得了较好效果。

1 农用酵素的应用价值、特点及减肥减药原理

酵素由日本名古屋市微生物研究所岛本觉也经多年研制成功,因含酵素菌而得名,农用酵素也被称为(BYM)。酵素菌是广泛存在于自然环境中的菌群,包括乳酸菌、醋酸菌和酵母菌组成的复合微生物菌剂,大约由3个菌属24种菌组成。农用酵素营养液是将红糖、培养料(如果实、块根、块茎和叶片等植物残体)与水的比例按1∶3∶10左右混合均匀后,在这个特定的糖浓度比例和密闭的适温条件下,使酵素菌迅速被激活并大量繁殖,发酵数月后制备而成。农用酵素的培养料有黄瓜、西红柿、苹果、萝卜等农产品中商品价值低的残次品,以及西瓜皮、香蕉皮等废弃物。作为酵素原料利用,既可减少垃圾排放,又可变废为宝,故称环保酵素。

按比例配制经发酵培养制成的农用酵素营养液,由于其含有多种有益微生物、有机无机养分、天然植物生长刺激素,其中包括维生素、氨基酸如γ-氨基丁酸、肽类、多糖、多酚类、黄酮类、过氧化氢酶和一些未知的抗氧化活性因子等。首先,农用酵素营养液是一种水溶性的速效复合有机肥料,EC值低,易于植物吸收利用,在与化肥混合滴灌施用时,能降低混合溶液的EC值,增强植物对化学肥料吸收的舒缓性,提高肥效,大大减少了肥料的用量,实现水肥一体化。其次,农用酵素营养液显酸性,pH酸碱度3~4,做冲施肥或基肥施入土壤后可中和土壤中的盐碱,逐步减轻盐渍化;农用酵素中含有相当数量的腐植酸等有机酸,可以缓冲盐分对土壤的损害,分解土壤中的农化残留,有加强植物呼吸和刺激生长的作用。另外,农用酵素中含有多种有益微生物和植物根系共生,能分泌多种抗菌素,抑制土传病害的病原菌繁殖,疏松改良土壤,生根、养根、壮根,增强作物的免疫力,使作物少得病或不得病,从而减少农药用量,开展病虫害的绿色防控,实现设施农作物的健身栽培。

2 农用酵素的制备方法

2.1 农用酵素营养液的制备方法

农用酵素营养液的制作方法简单,成本低廉,一般配比为红糖∶培养料∶水的重量比为1∶3∶10。根据农用酵素营养液用量选择适宜容器(如塑料桶或缸等),收集残次瓜果或果皮、块根等植物体备足培养料。制作时,首先,在容器内注入10份清水,水位至容器总容积的60%左右,然后,将1份红糖和3份洗净切成小块的培养料(剔除腐烂部分)倒入容器内,搅拌均匀,密封容器后放在20~25℃环境下保存。发酵前期有气泡产生时,1~3天或更长时间放一次气,经3个月以上的厌氧发酵产生出棕色液体,当pH酸碱度降到3~4时,过滤掉残渣就可以使用了。

2.2 农用酵素有机菌肥的制备方法

将制好的酵素营养液∶红糖∶水按1∶1∶3的比例进行混合,密封常温避光培养2天,得到酵素菌种。将其与麸糠按质量比3∶7混合搅拌均匀,得到好氧发酵的固体酵素粉。用酵素粉与粉碎后的牲畜粪便按1∶1的比例混合发酵,得到好氧粪便菌种。将农作物秸秆、杂草、树叶和制作酵素的残渣等有机废弃物,把植株体积较大的粉碎后,加入20%的好氧粪便菌种与其混合,堆放60厘米高,表面覆盖塑料薄膜发酵5天左右,等到堆温55~65℃,含水量20%左右时翻动一次,继续覆盖塑料薄膜再堆放7天左右,制成黑褐色酵素有机菌肥。

3 农用酵素在设施农业中的应用

农用酵素试验示范田在敖汉旗新惠镇乃林皋村等地日光温室内进行,从2018年开始,连续5年用农用酵素营养液在温室连作番茄上使用。调查表明,施用5天后,就能观察到在番茄长势上与用清水对照有明显差异。使用农用酵素营养液的番茄叶片比普通施肥的更大、更厚、更浓绿,番茄的白根数量明显增加,烂根死苗率低,番茄病毒病、青枯病、溃疡病、脐腐病、筋腐病发病率也有降低。喷施农用酵素营养液对番茄蚜虫、白粉虱等均有一定抑制效果,用后48小时虫口减退率可达30%以上。番茄植株较对照茎粗增加0.25厘米、株高增加4.8厘米,秧苗不早衰。生殖进程加快,坐果率提高,每株结果数多1.2个。果实无青皮果、上色均匀,精品果率90%以上。统计表明,平均每亩每茬可减少化肥和农药成本230元左右,在同时使用熊蜂授粉时,一般增产20%左右,番茄味道自然、口感纯正,保鲜期延长,售价提高,深受消费者青睐。

农用酵素的施用方法简单易行。在番茄栽前整地时,用农用酵素有机菌肥每亩400~600公斤加腐熟有机肥5~8立方米作底肥施用。对于番茄、茄子或果树等深根植物,采用农用酵素有机菌肥沟施或穴施,浇少量水即可。做叶面喷肥时,一般按照酵素原液∶醋∶水=1∶1∶300的比例稀释,在西红柿移植后10天左右,结合喷其他农药叶面喷施1次,以后每隔10~15天再喷2~3次。用酵素营养液直接滴灌施用时,要根据种植区内的土壤供肥能力、底肥施用量以及需肥特点,在番茄盛果期采用酵素营养液,每亩次25~50公斤,加其他水溶肥进行水肥一体化施用,每10天左右微喷灌1次,可使施入土壤中的营养物质种类更全面,供应更及时。

4 讨论

一般说来,用植物茎秆和叶片作培养料时不易成功,用什么作物组织作培养料,制成的酵素应用于什么作物效果会更好,都是未来需要研究的问题。当前,农用酵素的培养料的选择和配方及工艺流程有待进一步优化提高。随着农用酵素在设施农业生产中的继续应用和不断完善,节约资源变废为宝,保障设施土壤持续健康,提高设施蔬菜的产量和品质的作用会更加明显,应用前景广阔。

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