日报：亚洲面临“小麦危机”

参考消息网11月14日报道 据《日本经济新闻》11月13日报道，亚洲主要国家的小麦消费量激增，已经接近了主食大米。由于小麦无法在高温高湿地带栽培，亚洲一些国家消费的小麦完全依赖进口。特别是斯里兰卡等国家完全依赖从俄罗斯进口小麦，令这些国家的食品安全保障面临巨大风险。

在俄乌冲突爆发后，占全球出口量约10%的乌克兰的小麦出货量明显不稳定。受影响最大的就是亚洲。根据美国农业部的数据，亚洲主要国家2021年消费约3.37亿吨小麦，比2010年增加34%，增幅远超大米。大米消费量在同一时期仅增长14%。

在大约10年内，菲律宾的小麦消费量翻了一番。当日媒记者进入该国拥有1000多家分店的某快餐品牌的一家店铺时，发现菜单上汉堡、意大利面等面食比比皆是。同样，在小麦消费量翻倍的越南，人们不光喜食米粉，也爱上了拉面。根据世界方便面协会的数据，越南方便面的年消费量为85.6亿份，比日本多50%。

小麦消费量的增加带来了供应链的变化。亚洲开发银行的贸易经济学家分析后认为，粮食供应来源多样化有助于减轻水稻作物歉收带来的风险，但这是以小麦进口顺畅为前提的。因为，与水稻不同，小麦在东南亚炎热潮湿的许多地区难以生长，这些地区消费的小麦全部依赖进口。

当各国在俄乌冲突爆发后需要一个替代供应来源时，它们将目光投向印度。印度总理莫迪4月表示，“我们可以向世界供应粮食”，但到了5月他就宣布暂停出口，因为他要优先确保印度国内的供应。现在，那些被抛弃的国家正在努力寻找替代的采购来源。

据孟加拉国媒体报道，在俄乌冲突爆发后，孟加拉国与俄罗斯签署了一份涉及约50万吨小麦的进口合同，据信10月孟加拉国已收到5.25万吨小麦。与欧洲和美国小麦相比，亚洲确实更依赖价格合理的俄罗斯小麦。

日本消费的小麦近90%依赖进口，该国对小麦供应链紧张感到很担忧。

目前各国正在采取行动，从美国和其他国家获得津贴，以弥补无法从乌克兰采购货物造成的损失。