胶州青萝卜生产技术

张玉莲 沙科洋 王越兴 于虹 张丰 迟玉川 聂温展 罗济香 巩汉杰

一、产地环境

选择前茬未种过十字花科作物、耕层深厚、排水良好、疏松、透气的壤土或沙壤土。

二、品种选择

选用优质、丰产、抗逆性强，青皮青肉口感好的品种，如：潍县青萝卜、鲁萝卜一号、胶东翘头青、天津卫青萝卜等。

三、种子处理

选用饱满、健全、无霉变的种子。播前先将种子晾晒1～2天。为了减少出苗后菜青虫、小菜蛾危害，可以用种衣剂对种子进行处理，种衣剂的使用应符合NY/T393的标准规定。

四、整地、播种

（一）整地

前茬作物收获后及早清洁田园，进行耕翻晒垡。整地要精细，做到耕透、耙细、耢平，使土壤上虚下实。耕地深度根据品种而定，大型品种需深耕40cm以上，中小型品种需深耕25～35cm。

（二）起垄

肥料使用后，充分耙匀，清除田间大块石头、草根以及废塑料薄膜等杂物，整地做垄。大型品种多高垄栽培，垄高20～30cm，垄间距40～50cm，每垄种1行；中小型品种，垄高20～25cm，垄间距35～40cm，每垄种1行；在排水良好的地方，中小型品种也可采用平畦栽培，畦宽1～2m，沟宽约30～40cm。

（三）播种

1.播种量：大型品种每亩用种量0.4～0.5kg；中小型品种每亩用种量0.6～1.2kg。

2.播种期：7月中下旬至8月上中旬均可播种，根据收获期、品种特性及气候条件灵活掌握。

3.播种方法：大型品种采用穴播，中小型品种采用条播或撒播。播种前先浇水造墒，播种后覆土，覆土厚度为1cm。

4.种植密度：大型品种行距40～50cm，株距20～30cm，每亩留苗4500～8000株；中小型品种行距35～40cm，株距15～25cm，每亩可留苗6500～10000株。

（四）温度管理

发芽期适宜温度为20～25℃；幼苗期适宜的温度范围较广；肉质根生长期适宜温度为18～20℃。

（五）间苗定苗

1.间苗

在第1片真叶展开时，第1次间苗，拔除细弱苗、病苗、畸形苗和不具有原品种特征的苗，每穴留苗2～3株。

2.定苗

在萝卜“破肚”时，即幼苗具有4～5片真叶时进行，选留具有原品种特征特性的健壮苗1株，按规定株距定苗，拔除其余生长较弱的苗。

3.中耕除草

萝卜的中耕应掌握先浅后深再浅的原则，大中型萝卜行距较大，应多次中耕除草。定苗至封垄前，雨后或浇水后进行2～3次中耕，封垄后若有杂草应及时拔除。

（六）田间管理

1.出苗期

播种前应充分浇水，保证土壤含水量为田间最大持水量的80%以上。播种后到出苗一般不浇水。

2.苗期

出苗后要少浇勤浇，保证土壤含水量为田间最大持水量的60%以上。苗全后适当少浇水进行“蹲苗”。

3.叶片生长期

可掌握“地不干不浇，地表发白才浇”的原则，适当增加灌水量。保证土壤含水量为田间最大持水量的60%～70%。

4.肉质根膨大期

充分均匀供水，以土壤含水量为田间最大持水量的70%～80%为宜。肉质根膨大后期，应适当浇水。秋季栽培以傍晚浇水为好。雨水多时应及时排水降渍。

推荐使用水肥一体化，节水节肥，减少土壤板结和盐碱化，降低病害发生。

（七）施肥

1.基肥

施肥按NY/T394的规定执行。每亩施用优质腐熟土杂肥3000～4000kg，配合使用硫酸钾型复合肥30～40kg及过磷酸钙25～30kg。

2.追肥管理

当幼苗2～3片真叶时追施1次“提苗肥”，可以施尿素3～5kg/亩；肉质根膨大期，追第2次肥，施尿素10kg/亩配合硫酸钾10kg/亩，追肥需结合浇水冲施进行。

（八）病虫害防治

按照“预防为主，综合防治”的植保方针，坚持“农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为辅”的原则。主要病害有细菌性软腐病、黑腐病、霜霉病、病毒病等；主要虫害有蚜虫、菜青虫、小菜蛾、黄条跳甲等。

1.农业防治

选用抗病品种，合理轮作，深耕晒垡，加强栽培管理，培育健壮植株，中耕除草，及时摘除病残体，清洁田园等。

2.物理防治

田间设置黑光灯或频振式杀虫灯，诱杀地下害虫和鳞翅目害虫等，也可在幼虫发生初期采用物理杀虫剂进行防治。

3.生物防治

保护利用天敌昆虫防治虫害，使用生物药剂或生物菌剂防治细菌性或者真菌性病害。

4.化学防治

严格按照NY/T393规定执行。根据病虫害发生特点和农药特性，选择适当的施药方式和施药时间，注意轮换用药，严格控制安全间隔期。

五、采收

秋萝卜一般10月下旬左右收获，采收时将萝卜着生叶片部分带叶一同削掉，去掉附带的泥土、须根、分叉，将个头均匀、无畸形、无糠心、无伤口、无灰心的萝卜按照长短、粗细进行分级，做到优质优级、优级优价，方便包装和运输。