日粮添加金银花提取物对育肥猪生长性能、血清生化及养分消化率的影响

于生兰，罗 军，陈晓兰，*，马 飞，罗 迪，左海萍，黄丁娜

（1.江苏农牧科技职业学院，江苏泰州 225300；2.安徽快康生物科技有限公司，安徽宿州 234399；3.泗县畜牧兽医水产技术服务中心，安徽宿州 234399）

金银花是传统地道药材，主要活性成分包括有机酸、黄酮类、环烯醚萜类、三萜皂苷类、挥发油类（苗舒等，2022）。在临床治理方面，金银花具有清热解毒、消炎退肿的功效，并且金银花提取物在畜牧养殖中具有广阔的应用前景（史沁芳，2019）。邢娜（2015）研究发现，金银花提取物中的绿原酸有明显的抗猪繁殖与呼吸综合征病毒作用；王宇等（2018）以断奶仔猪为试验对象，结果发现，基础饲粮+1000 mg/kg绿原酸组断奶仔猪料重比显著降低，且血清中IgG含量显著提高。为进一步规范养殖用药行为，保障动物源性食品安全，农业农村部公号第194号（2019）提出了饲料添加剂禁用促生长药物的规定。伴随原有促生长饲料添加剂的退出，研发中药提取物作为新型饲料添加剂对畜牧养殖业的发展具有重要意义。因此，本研究以育肥猪为试验对象，为给金银花提取物在生猪养殖中的推广应用提供参考。

1 材料与方法

1.1 材料金银花提取物由江苏农牧科技职业学院动物药学院自制（绿原酸≥90%）。

1.2 基础日粮基础日粮根据NY/T65-2004猪饲养标准（2015）及NRC（2012）要求量搭配，以玉米-豆粕型日粮为主。基础日粮组成及营养水平见表1。

表1 基础日粮组成及营养水平

1.3 试验设计试验将80头平均体重为（30±1.2）kg的健康育肥猪随机分为4组，每组20头。其中，对照组饲喂基础日粮，试验1、2、3组分别饲喂添加100、500、1000 mg/kg金银花提取物的基础日粮，试验为期90 d。

1.4 饲养管理试验前对圈舍进行全方位的清洗和消毒。试验中，所有试验猪自由采食及饮水，每天按时打扫圈舍，保证卫生，圈舍通风换气装置良好，温度控制在22℃左右。试验期间注意观察试验猪的采食和健康状况。

1.5 测定指标与方法

1.5.1 生长性能 分别于第0和90天饲喂前对各组生猪进行空腹称重，计算平均日增重（ADG）。试验期间以组为单位统计采食量，计算平均日采食量（ADFI）。

料重比（F/G）=平均日采食量（ADFI）/平均日增重（ADG）。

1.5.2 血清生化指标 试验第89天隔夜禁食12 h，全部动物次日颈静脉采血10 mL，于4℃静置12 h后3500 r/min离心10 min。谷丙转氨酶（ALT）、谷草转氨酶（AST）、总蛋白（TP）、白蛋白（ALB）、球蛋白（GLO）、肌酐（CREA）、尿素氮（BUN）、葡萄糖（GLU）、总胆固醇（CHO）和甘油三酯（TG）指标采用侯鹏霞等（2021）方法进行测定。

1.5.3 养分消化率 采用盐酸不溶灰分（AIA）内源指示剂法，测定各组日粮中养分的消化率。于试验期第85天开始，每天收集各组生猪新鲜粪样，以组为单位将每天的新鲜粪样混匀。每100 g样品加入5 mL10%硫酸固氮，烘干制备风干样，置于常温环境回潮后分装备用。参照GB/T 6435-2014、GB/T 6432-2018、GB/T 6438-2007、GB/T 6433-2006和周贤文等（2014）的方法，测定总能（GE）、干物质（DM）、粗脂肪（EE）、灰分（AC）、粗蛋白质（CP）含量。

某养分消化率/%=[1-（日粮中指示剂的含量/粪中指示剂的含量）×（粪中某养分的含量/日粮中某养分的含量）]×100。

1.6 统计分析原始数据使用Microsoft Excel 16.63.1软件进行整理，结果以“平均值±标准差”表示。使用SPSS 26.0软件进行统计学分析，采用Duncan’s发进行多重比较，P＜0.05表示组间差异显著。

2 结果

2.1 日粮添加金银花提取物对育肥猪生长性能的影响由表2可知，试验3组育肥猪ADG显著高于对照组和试验1组（P＜0.05）；试验3组育肥猪ADG高于试验2组，但差异不显著（P＞0.05）；4组育肥猪ADFI无显著差异（P＞0.05）；试验3组育肥猪F/G显著低于试验组（P＜0.05），但 试 验1、2、3组 育 肥 猪F/G差 异 不 显 著（P＞0.05）。

表2 日粮添加金银花提取物对育肥猪生长性能的影响

2.2 日粮添加金银花提取物对育肥猪血清生化的影响由表3可知，4组育肥猪血清中ALT、AST、TP、ALB、GLO、A/G、CREA、CHO和TG含量无显著差异（P＞0.05）；试验2组育肥猪血清中BUN含量显著低于其他3组（P＜0.05）；试验3组育肥猪血清中GLU含量显著高于其他3组（P＜0.05）。

表3 日粮添加金银花提取物对育肥猪血清生化的影响

2.3 日粮添加金银花提取物对育肥猪养分消化率的影响由表4可知，试验3组育肥猪GE的消化率分别比对照组、试验1、2组提高了3.3%、2.6%、2.0%；试验3组育肥猪DM的消化率分别比对照组、试验1、2组提高了1.7%、1.4%、1.5%；试验3组育肥猪EE的消化率分别比对照组、试验1、2组提高了0.3%、1.7%、0.9%；试验3组育肥猪AC的消化率分别比对照组、试验1、2组提高了1.6%、2.3%、2.0%；试验3组育肥猪CP的消化率分别比对照组、试验1、2组提高了1.1%、1.8%、1.1%。但4组育肥猪GE、DM、EE、AC和CP的消化率无显著差异（P＞0.05）。

表4 日粮添加金银花提取物对育肥猪养分消化率的影响 %

3 讨论

绿原酸为金银花提取物的主要活性成分（程敏等，2018），刘静慧等（2021）在肉兔基础日粮中添加不同水平的绿原酸，结果发现，高水平绿原酸可以显著提高肉兔末重和平均日增重；刘则学等（2013）在断奶仔猪日粮中添加250 mg/kg绿原酸时，相比于添加抗生素组，试验组日增重显著增加，料重比显著降低。在本试验中，基础日粮+1000 mg/kg金银花提取物能显著提高育肥猪平均日增重，显著降低料重比。这一结果与前人研究成果基本一致，其中金银花提取物的合理添加水平间存在差异，可能与猪的品种差异有关，本试验选用的育肥猪是以姜曲海猪和杜洛克猪为亲本培育的优质瘦肉型新品种猪，具有肉质优、抗逆性强、繁殖力高等特色。

血清生化指标直接反应了动物的机体代谢和组织器官功能（许翔，2017），其中谷丙转氨酶主要存在于肝脏中，当存在肝炎、胆胰疾病及感染性疾病时，谷丙转氨酶含量升高（白华等，2012）。谷草转氨酶（AST）主要存在于心肌、肝脏、肾脏中，临床用于心脏和肝脏的损害检查（刘锦杰，2019；赵佳琦等，2018）。本试验结果中，各组育肥猪血清中谷丙转氨酶和谷丙转氨酶含量无显著差异，表明3个剂量的金银花提取物对育肥猪心脏和肝脏等组织无损伤作用。另外，基础日粮+500 mg/kg金银花提取物显著降低了育肥猪血清中尿素氮含量，基础日粮+1000 mg/kg金银花提取物显著提高了育肥猪血清中葡萄糖含量，且本试验中尿素氮和葡萄糖含量未呈现出剂量相关性，同时均在猪血清生化指标参考值范围内（KLEM等，2009），统计学差异可能由动物生理状态引起。

本试验结果表明，4组育肥猪总能、干物质、粗脂肪、灰分、粗蛋白质消化率无显著差异，但基础日粮+1000 mg/kg金银花提取物在一定程度上提高了育肥猪养分消化率各项指标。结合日粮添加金银花提取物对育肥猪生长性能的影响可以推断，金银花提取物通过增加育肥猪食欲，促进消化和吸收的方式达到促生长作用，但作用机理有待进一步探究。

4 结论

在本试验条件下，考虑到育肥猪饲养经济效益，日粮中金银花提取物的最佳水平为1000 mg/kg。