浅谈绞股蓝栽培技术

刘韵琦

（陕西省平利县城关镇人民政府农业综合服务站，陕西 平利 725500）

绞股蓝属于一种葫芦科植物，其嫩芽和嫩叶能够通过古法炒茶工艺做成茶叶，茶汤清香，微苦，入喉回甘。绞股蓝还可以通过现代中药加工工艺做成药材，能够有降血糖、降血压、延缓衰老等功效，应用十分广泛。绞股蓝的栽培技术能够直接影响其质量，因此，为了满足绞股蓝的制茶要求和药用要求，需要在种植绞股蓝过程中选择高效的栽培技术。

1 绞股蓝概况

1.1 绞股蓝形态特征

绞股蓝是葫芦科的一种多年生草质攀援植物，又名五叶参、七叶胆、小苦药、甘茶蔓等，其经络十分细弱，茎细长，分枝生长，节上通常覆盖有较短的柔毛。绞股蓝的叶片呈现出鸟足状，叶片上有膜，通常由5～7 个叶片组成，其中位于中央的叶片显著大于两侧的叶片，叶片有小叶柄，形状为椭圆形或披针形，叶片的边缘成锯齿状。绞股蓝的花较小，呈浅白色，雌蕊和雄蕊异株，花序为圆锥状，直径约为3 mm，其中雄花的花序大于雌花；花萼裂片为三角形，长度为0.5 mm 左右；花冠裂片为披针形，长度为2 mm 左右。绞股蓝的子房为球状，通常有2～3 室，花柱有3 枚。果实呈球形，直径大小为5～9 mm，内有2～3粒深褐色种子，其种子呈阔卵形，种子表面有乳突状凸起[1]。

1.2 绞股蓝的分布

绞股蓝主要分布于印度、越南、孟加拉、马来西亚以及我国陕西南部和长江以南的各个省区，部分绞股蓝向北延伸到朝鲜、日本等国家，而喙果藤亚属为我国特有的一个种类，生长在江浙地区以及湖南、湖北、江西、安徽、广西、云南等地，其中云南是我国绞股蓝分布最为广泛的一个省。绞股蓝所在区域一般是海拔为60～3200 m 的季雨林、热带雨林、针阔林及常绿阔叶林混交林中，其往往生长在林区的边缘或疏林的灌丛中。在湿热环境中，绞股蓝往往依靠地下芽过冬，生长较好。对于土壤瘠薄的环境，尤其是冬季存在霜冻、干冷的情况下，还应该在秋天收获完成后，挖出地下茎并对其进行贮藏，以便更好地度过冬天。

1.3 绞股蓝生长特性

根据绞股蓝的分布特征可知，其比较适合生活在疏松肥沃、酸性的土壤条件下，因此，绞股蓝大多会种植在山谷上、沟壑中以及湿润阴凉的山坡上。位于我国广西桂林市荔浦县东南部的东昌镇东阳村东袍屯是绞股蓝种植较为普遍的一个区域，其海拔大概为180 m 左右，位于石山区，四面环山，地理环境与山谷十分类似，气候凉爽湿润，对绞股蓝的生长十分有利。绞股蓝种植后，会逐渐萌芽、生长、开花、结果和成熟，从绞股蓝的幼苗开始生长到长蔓分枝直到开花结果成熟，绞股蓝的生长速度会较快，而到了开花结果成熟之后，绞股蓝的生长速度开始减缓，慢慢进入落叶枯萎和冬眠的过程[2]。在此期间，每个阶段的绞股蓝都具有相应的形态特征和生理特征，而且不同阶段的生长状态存在着密切的关联，因此，在绞股蓝种植中，需要重视每一个阶段的生长情况，及时发现并解决问题。此外，不同生长阶段的绞股蓝不仅形态各异，而且味道也具有不同的特点，人们可以根据其不同阶段的生态特征，将绞股蓝制作成不同口味的产品。根据对绞股蓝特征的了解，可以完善和优化其栽培技术，有效提高绞股蓝的质量和产量，从而提高绞股蓝的经济收益。

2 绞股蓝栽培技术要点

2.1 播种与移栽

目前，绞股蓝的繁殖方式有三种，分别为根茎繁殖、扦插繁殖和种子繁殖，不同繁殖方式的播种、移栽情况也有所不同。

根茎繁殖一般是在春秋两季进行，即2 月－3 月或9月－10 月。挖出绞股蓝的根茎之后，将其剪成约为5 cm长的小段，每段一般1～2 节，然后依照行距50 cm、株距30 cm 的标准来开浅穴，将剪好的根茎分别放入穴中，每穴1 个，并覆盖3 cm 厚的土。完成栽种之后，要及时对绞股蓝进行浇水保湿。

扦插繁殖是绞股蓝种植中较为简单且成活率高、生长迅速的繁殖方式，一般是在江南地区种植采用，每年3 月－10 月均可进行扦插。扦插的步骤大体为：首先选择无病、健壮的绞股蓝植株，剪下其茎蔓，将其茎蔓剪成小段，每个小段有2～3 节；再将每个小段上的叶片剪去，依照株行距10 cm×10 cm 的标准将绞股蓝茎蔓小段斜插入苗床，插入土的长度为1～2 节。栽种好之后进行浇水保湿，并适当遮阴，通常7 天后就会生根，然后逐渐长出新芽。当新芽长到10～15 cm 时，可将其进行移栽。

种子繁殖是在10 月－11 月对成熟的绞股蓝植株进行采种，采收成熟的绞股蓝果实，其果皮呈蓝黑色，削去果皮后，将果实中的种子清洗干净，晾干种子表皮的水分，然后储存至沙床中以备翌年播种。绞股蓝种子一般在25℃～28℃的环境下发芽，低于20℃或高于35℃，绞股蓝种子都很难会发芽，因此，一般在3 月下旬进行播种。播种前，需要将绞股蓝种子在温水中浸泡8～10 小时，然后捞出来晾干，即可进行播种或育苗移栽。播种绞股蓝种子时，可依照30～40 cm 的行距或者30 cm 的穴距开浅穴，每穴放4～5 粒绞股蓝种子，播种后覆盖1 cm 厚的土壤，并浇水保湿。在播种后出苗前这个阶段，土壤要一直保持湿润，可以在畦面上覆盖一层10 cm 厚的稻草以减少水分蒸发，保持土壤湿润，待出苗后可移去稻草层。当绞股蓝幼苗长至15 cm 高且具有3～4 片叶子时，可将其移栽，其移栽定植的时间通常在5 月－9 月。在已经整理好的畦上移栽幼苗，其移栽的行距约为50 cm，穴距约为40 cm，先打出大小约为15 cm 的定植穴，每个穴中栽2 株幼苗。完成定植之后要浇定根水，每天浇一次水，浇水时保证湿润土层10cm 深。绞股蓝的幼苗成活后，可适当减少浇水，避免积水，但也要注意保持土壤表层湿润[3]。

2.2 防治虫害

绞股蓝常发生的虫害为三星黄萤叶甲、小地老虎以及蛴螬等，针对不同虫害，其防治方法也有所不同。例如，三星黄萤叶甲属于食叶害虫，其成虫或幼虫均喜以绞股蓝的嫩叶、嫩芽为食，经常会在绞股蓝叶片上造成孔洞、叶片缺刻的现象，甚至严重时会食尽整个叶片，使绞股蓝植株只剩下茎条。针对这种虫害，可以使用90%敌百虫1000 倍液喷雾或者40%乐果1500 倍液，每星期喷一次，连续喷2～3 次；而且在绞股蓝的冬春苗枯时节，要彻底清除地面上一些杂草和枯枝落叶，有利于降低虫口基数。小地老虎的危害则是其幼虫经常咬食植株，很容易造成植株缺株断垄，针对此情况，一般是采用50%辛硫磷乳油1000～1500 倍液喷雾进行喷杀或用该药物进行浇穴，同时也要注意冬春季节铲除绞股蓝地面上的杂草，有利于减少虫口基数。蛴螬也主要是幼虫为害，其幼虫经常会在绞股蓝苗期咬断其嫩茎，或者在绞股蓝生长期咬食根部，导致植株黄萎甚至枯死。针对此情况，可施用一些腐熟的有机肥覆盖土层，有利于抑制蛴螬产卵，7月－8 月是蛴螬成虫的盛期，在此期间可在晚上点灯诱杀，在冬季除草翻土，可以消灭蛴螬的越冬虫口，总之要从多个方面防治蛴螬虫害[4]。

3 绞股蓝栽培技术

3.1 选地整地

绞股蓝对生长环境要求较高，喜阴凉湿润，怕光，因此，在选择栽培区域时要注意其光照情况，一般是选择遮荫度为60%、透光度为40%的阴暗潮湿的环境。而且，绞股蓝怕旱怕涝，故一般在石山区、山区和半山区等地区种植，例如山谷、疏林、水坑以及田坎等区域均比较适合种植绞股蓝。如果种植区域的日晒较多，则需要提前安置遮阴网覆盖，或者在种植区种植一些能够遮挡阳光的植物，以创设适宜的环境。目前，绞股蓝栽培中往往选择果药套种和林药套种的方式来保障产品质量。选定栽培区域之后，还要做好整地工作才能进行正式种植，一般是在正式种植前15～20 天采用深翻晒白的方式进行整地。完成整地之后，在种植前5～7 天，可在土壤中适当撒入腐熟鸡粪肥或者农家肥。与此同时，为了防止雨季出现涝害，还要在地块中间及周围挖排水沟，为绞股蓝营造一个适宜的生长环境。

3.2 育苗

在绞股蓝育苗环节，首先要选择排水效果好、土壤肥沃的区域，同时，还要注意育苗时间，尽量在绞股蓝进入冬眠期前进行育苗，保证冬眠前完成育苗工作。繁殖方式也是育苗成功的关键，首选是扦插法，绞股蓝每一个节都可以发芽，因此，扦插法十分适用，在该繁殖方式中，要选择土质含沙量高的区域进行枝条扦插或根状茎扦插，以提高绞股蓝的成活率。在扦插过程中要注意选择健康的枝蔓，上节留叶，中下节插入土中无需留叶。完成插苗之后，要在苗床上架设小拱棚，通过薄膜覆盖来保持育苗期的苗床湿润度，待插条长出2～3 片新叶之后，要淋2～3 次稀粪水，并在其植株上喷施50%敌磺钠300～500 倍液或70%甲基硫菌灵600～800 倍液，再加上99%恶霉灵15000 倍液防治猝倒病和立枯病。此外，还可以采用压蔓法进行育苗，主要是在绞股蓝茎蔓长至50 cm 左右时，人工填埋其茎蔓至土壤中，等到埋入土里的茎蔓长出新枝后，再将地面上连着的茎蔓剪短，因此新长出的枝条就会变成新的植株。为了进一步保障成活率，要控制茎蔓的压埋之间的距离。

3.3 灌溉排水

绞股蓝之所以比较喜欢阴凉湿润的生长环境，是因为其生长发育过程中需要充足的水分，通过多次实践显示，不同生长阶段的绞股蓝，其水分需求也有所不同，因此，在绞股蓝栽培过程中，需要密切观察其生长发育情况，以便及时进行灌溉排水操作。一般情况下，处于育苗期的绞股蓝对水分需求是最小的，这时候的栽培人员只需要根据种植区的天气进行适当灌溉即可，例如在温度较高的季节，水分蒸发快，绞股蓝含水量也比较低，可适当进行人工灌溉来补充水分，以满足绞股蓝的生长发育标准，在夏季高温时，最好是在早晨或晚上进行灌溉。而在秋季时，气温降低，如气候干燥可进行适当灌溉，通常秋季的灌溉次数少于夏季，每次灌溉的水量也少于夏季。而在雨季时，降水量较大，为了避免涝害，栽培人员需要做好排水工作，以免含水量过高而导致绞股蓝根部腐烂甚至整株涝死。

3.4 田间管理

在绞股蓝生长阶段，田间管理对其栽培质量影响很大，而除了进行病虫害防治，还需要进行适当的施肥、配置雌雄株、搭架或扦插杆牵藤等操作，才能有效保证绞股蓝健康地生长发育。一般情况下，在绞股蓝苗期要施一次薄粪尿，并配以适量的磷钾肥；在绞股蓝第一次收割之后，还要进行一次施肥；秋后第二次收割之后，要对绞股蓝施以冬肥，往往以有机肥为主；绞股蓝幼苗封行之前，栽培人员需要经常进行中耕松土、除草等工作，如果发现绞股蓝有缺株断垄的现象，要及时疏密补稀，通过带土移栽来确保全苗[5]；而在夏季，不仅要及时灌溉绞股蓝，还要注意防暑降温，以免高温干燥影响植株生长或者导致植株灼死。雌雄株配比在绞股蓝生长中也十分重要，如果栽培人员需要收获种子，则需要结合定苗搞好亲本搭配，由于绞股蓝为雌雄异株植物，扦插育苗时刻需提前控制好雌雄株藤蔓的比例，一般是每1000 棵雌株配置2 棵雄株，这样有利于提高绞股蓝的结实率。最后，考虑到采收方便和果实生长，还要对绞股蓝进行搭架或扦插杆牵藤处理，通常是在绞股蓝封行前，采用树枝、竹竿等材料进行扦插或搭架，让绞股蓝的藤蔓沿着枝干攀援，使绞股蓝植株通风透光，不仅方便采收果实，还能避免果实由于藤蔓覆盖而发生霉烂的情况。

3.5 合理采收

采收是收获绞股蓝的最后一步，也是保障绞股蓝产量和质量的重要阶段。绞股蓝每年可以收获两次，一次是在6 月－7 月，一次是在10 月－11 月，栽培人员要注意把握采收的时间。在采收过程中，要采用正确的方式进行操作，运用小刀等工具从绞股蓝根部进行切割，才能充分保障绞股蓝的采收质量。完成采收之后，要将绞股蓝充分晾晒，待其水分蒸发至半干状态，将其切成小段，然后继续晾晒，直到绞股蓝彻底干燥之后才可以将其打包出售。

4 结束语

综上所述，绞股蓝作为一种生长在亚洲热带地区的植物，喜阴凉湿润，故在栽培绞股蓝时，除了要选择合适的栽培方式，还要注意种植区域的自然环境。在育苗和植株生长期间，做好施肥、灌溉、防治病虫害等操作，并采用正确规范的方式进行采收，才能有效提高绞股蓝的产量和质量，提高其栽培技术水平。