关于检验检测能力建设对提高农产品质量安全保障水平的实践思考

2022-11-18 21:09王冲杨立伟黄洁李飞燕
江西农业 2022年18期
关键词:质量检验环节农产品

王冲,杨立伟,黄洁,李飞燕

(1.吉安市永丰县市场监督管理局,江西 永丰 331500;2.九江市武宁县市场监督管理局,江西武宁332300;3.吉安市峡江县市场监督管理局,江西峡江331400;4.抚州市资溪县农业农村局,江西资溪335300)

农产品的质量与人民群众的身体健康状况有着直接联系,为此,相关部门必须重视农产品质量检测工作的科学展开,因为大部分人民群众缺少对农产品质量问题的认知,一旦有不合格的产品流入市场,势必会造成大范围的危害,且这种危害具有持续累积的特点,在短时间内无法发现,所以相关部门必须用长远的眼光去看待农产品质量检测工作的发展。目前我国的农产品质量安全检测工作的各个环节中还存在较多的技术漏洞,考虑到我国消费群体大、农产品种类繁多等因素,现有的农产品质量安全检测工作还未达到市场的要求,检测结果的精准性以及检测过程的效率仍然有着很大的提升空间,相关部门必须把握住农产品质量检测的发展方向,并且在现有的基础上展开人才培养计划与优化检测技术,确保人民群众的身体健康安全以及市场机制的稳定运行。

1 提升农产品检验检测能力的重要意义

随着经济全球化的发展趋势,我国农业的发展也面临着巨大的压力,农产品不仅需要满足人民群众的生活需求,同时也要满足对外输出要求,不仅关系到国民健康,更是关系到国民经济的提升。保障农产品质量对社会稳定有着积极作用,国家需要重视对农业经济的调整与管理,加大对农产品质量检测的监督力度,避免伪劣产品、假冒产品等不良因素导致市场机制出现风险,例如前些年发生的违规滥用地沟油与非法使用瘦肉精等情况,这类物质的不当使用会对人民群众的身体健康造成非常大的危害,而且人民群众很难意识到这类农产品的质量问题,想要从根本上治理这种现象,就需要将重点放在质量检验检测工作上。农产品质量检验检测工作的开展是农业可持续发展的主要动力,政府部门应当意识到现有农产品质量检验检测的问题所在,并且采取针对性的措施,加大精力与资金的投入,不仅要从宏观角度上去调整农业经济的发展,更要深入群众当中,站在微观角度上强化保障生产制作环节安全,这样才能降低农产品带来风险的可能性,从而达到保障消费者权益的目的。

2 我国农产品检验检测工作开展现状分析

2.1 对生产环节的监督力度不足

我国对于农产品的质量检验检测工作主要是针对于质量控制环节,这样就很容易忽视生产环节发生的问题。农产品质量一般在生产与制作阶段受到影响,检测环节是在完成了以上操作后才进行的质量控制手段,过于将重点放在检测环节中,就无法深入了解导致农产品出现质量问题的根本原因。由此可以看出,我国对于农产品质量的检验检测工作并未落实到一体化服务的水平,没有重视农产品产地与生产制作流程的管理,这也是农产品质量检验检测水平一直无法有效提升的关键原因。

除此之外,我国现有的农产品质量检测所需的基础设备在技术上还存在着一定的滞后性,配套设施没有完善到位,以至无法保障农产品质量检测结果的可靠性,例如对于农药以及化肥等化学物质的残留,无法准确地测量出具体的残留数值,加上设备操作不当,导致存有质量问题的农产品流入市场的可能性很大。

2.2 销售环节产品检测覆盖面不足

对于销售环节而言,因为农产品具有一定的时效性,所以在销售环节中需要进行一定的处理,例如前期宣传、包装推广、销售服务等等。不少黑心商人为了延长农产品的保鲜时间,往往会采用违规做法去进行包装,例如给西瓜、瘦肉注水,在食物外表涂油等等,这类行为都属于商业欺诈,会影响到市场经济运营的稳定性,同时还会给人民群众的健康状况带来难以估计的负面影响。因为农产品销售一般规模较大,所以整治起来十分困难,调查环节涉及到多个单位之间的协同,甚至会受到地区间差异性的影响,这也说明了我国对于销售环节的管理覆盖面严重不足。

2.3 检测体系不够完善

我国农产品检测技术发展的起点较低,整体的检测效果距离国际水平仍然存在一定的差距,虽然现在取得了不小的突破,但是农产品质量问题的根源依旧未能得到良好的处理,具体原因除了生产环节不够重视、销售环节检测力度不足以外,还包括检测单位的体系构建不够完善等,具体表现在以下几个方面:

首先,许多农产品的检测部门都是由生产企业自己设立的,主要是由企业管理,政府对其的约束力度不足,因此在农产品质量检测的过程中存在大量的违规操作行为,这其中涉及到了管理人员重视程度不高等诸多原因。对于企业而言,产品的销售直接与企业的经济收益挂钩,所以在实际的检测过程中,没有客观地开展检测工作。

其次,农产品检测工作所需的人才质量参差不齐,检测的可靠性不强,并且缺少对技术人员的系统培训,所以技术人员的水平也各不相同,甚至存在无证上岗的现象。技术人员的工作缺少评价,就只能依靠岗位表现来确认,这种确认方式并不科学,无法有效预防农产品出现质量问题。

最后,人民群众对于农产品质量检测的认识不够全面,安全意识非常薄弱,容易衍生出盲目跟风的行为,即对他人推荐的、企业认可的产品无条件地信任,抱有一种“牌子越好,质量越好”的消费心理。这种现象出现的原因主要是我国在农产品质量问题的宣传推广方面力度不够,宣传推广周期较长,没有选择合适的方式进行宣传,多是通过电视、广播、宣传手册等方式,而没有利用好互联网平台。另外,我国农产品在市场销售的过程中,还存在不少的虚假认证问题,久而久之便会导致人民群众对认证产品逐渐失去信心,农产品认证就成为了一句空话。

3 提升农产品质量检验检测效果的措施

3.1 提升检验检测人员的技术水平与职业素养

我国农产品质量检验检测环节主要还是人工的方式,检验检测人员的技术水平、职业素养与农产品质量检验检测的效果息息相关。所以,为了提高农产品质量检验检测的效果,首先,相关部门要重点规划人才引进工作与人才培养计划,尽量避免在农产品质量检测环节因为人为因素而受到的影响。针对人才引进工作,要严格把控其是否有符合要求的权威认证资格,严禁出现无证上岗的情况,减少违规操作或是操作失误的可能性。同时还要在现有的基础上去加强各岗位技术人员的培养,展开系统化的培训工作,要求明确岗位职责,培养他们的职业素养。不仅对相关部门工作人员要提高标准,对企业设立的质量检测部门也要提高标准,政府与企业在这一点上可以采取合作措施,定期由双方共同举行交流会以及研讨会等学习形式,在提升技术水平的同时,也能够促使部门之间形成良好的学习氛围。

3.2 优化农产品质量检测方法

政府要加大对农产品检测工作的资金支持,完善基础设备,基础设备是构建科学管理体系的前提。同时政府还要重新审视农产品质量检测环节的各个步骤,寻找到技术漏洞,并且有针对性地去解决问题,主要从三点出发:实现技术突破、优化检测流程、引进先进设备,这样才能切实有效地提升检测环节的整体质量,确保符合消费群体的各项需求。

3.3 加强部门之间的协调

针对于农产品销售市场检测覆盖面不足的问题,应当加强相关部门之间的协调,构建一套针对于农产品销售市场的监控网络,例如以食品药品检测作为中心展开,并联合街道办、农贸市场管理单位以及生产单位检测室等部门作为监测点,形成一道假冒伪劣产品的“过滤网”,这样就提升了农产品质量检测的覆盖面,并且具有多元化、多服务的特点,可以加快对销售市场的农产品的检测速度,营造出一个更为安全的市场环境。

猜你喜欢
质量检验环节农产品
农产品网店遭“打假”敲诈 价值19.9元农产品竟被敲诈千元
上半年我国农产品出口3031亿元,同比增长21.7%
建筑材料产品质量检验技巧探析
各地农产品滞销卖难信息(二)
依托过渡环节 构建游戏化微课程——解决幼儿园过渡环节“消极等待”的策略
食品质量检验存在的问题与对策尝试
谚语趣画
五环节助学教学设计案例
多环节可变主体行为监管的行为观测力度评估
农产品争奇斗艳