水产养殖技术发展现状及趋势探究

孟 林

（德宏傣族景颇族自治州鱼种站，云南 德宏 678400）

引言

随着经济社会的迅速发展，人们生活质量有了很大改善，当前人们对绿色无公害的食品越来越关注，这也对淡水养殖有了更高的要求。在此背景下，淡水养殖需要采用绿色无公害的生态养殖技术，生产绿色健康的产品，才能够满足市场上的实际需求。而在淡水养殖选用技术方面，采用绿色生态养殖技术可以对自然生态系统中的环境进行模拟，获得预期的生态养殖效果。因此，当前研究绿色生态养殖技术在淡水养殖中的应用对推进淡水养殖业的发展具有重要作用。

1.绿色生态养殖技术概念及优势

1.1 绿色生态养殖技术概念

绿色生态养殖技术，顾名思义是指按照生物的习性及特点来模拟一个接近自然环境的生态养殖环境，采用绿色无公害的配套技术进行水产品养殖的人工养殖模式。在此基础上生产的绿色无公害产品，符合市场需求，还可以推进淡水养殖业的发展。

1.2 绿色生态养殖技术优势

就传统淡水养殖而言，因为多数的养殖用户尚不具备科学的管理思想，一般采用的养殖模式存在粗放式特征，难以控制养殖成本，甚至还会爆发病害，这种养殖模式必然会影响水产品的质量和产量，给淡水养殖户造成较大损失。当前在淡水养殖中应用绿色生态养殖技术，则是利用现代化管理思想与养殖技术，通过模拟自然养殖环境的方式来实现绿色生产，推动了淡水养殖业的升级。此种技术在淡水养殖中的运用，一是可以通过优选水产品种类，增强水产品的环境适应能力与抗病能力，这样就可以在一定程度上缓解管理压力，还可以提升养殖效益；二是能够对养殖环境中的水质监控，这样就可以动态化掌握水域温度、氧气、浮游生物等因素的变化情况，实现了养殖水域环境的动态化管理，对水产品的快速生长有着积极的作用；三是绿色生态养殖技术的应用，可以通过科学的养殖来降低水产品疾病发生概率，培养无污染的水产品，提升淡水养殖的效益。

2.现阶段我国淡水养殖业的发展现状

2.1 养殖技术落后

目前，不论是传统的水产品，还是名优水产品，主要目的都是提升产量，都离不开先进的养殖技术。部分养殖户选用的技术较为落后，必须结合新时期养殖思想，立足实际养殖情况，选用先进的养殖技术，方可突破技术方面的困境。

2.2 养殖方式灵活

当前，我国淡水养殖的水产品在经营与销售方面有较高的效益，风险承受能力也比较强，尤其是优质品种的选种养殖带来了更大的效益。若是风险承受能力不强，成效不好，则可以养殖资金周转快的水产品；若是养殖技术体系不完善，可以选用大众化的水产品；若是养殖技术较成熟，养殖户可以选择养殖收益高、市场供应量小的水产品。在积累了一定的经验后，就可以选择高端的名优水产品，提高养殖效益。

2.3 疾病危害性大

从淡水养殖的角度分析来看，必然会面临着各种各样的疾病风险，如果养殖区域发生群体性疾病，短时间内就会大面积蔓延，在治疗方面难度较大，尤其是在鱼类养殖方面此种风险会更为明显。这主要是因为鱼类的抵抗力偏低，而对抗病毒的药物还存在着抗药性，必然会在一定程度上增加预防和治疗的难度，当前若是难以采取有效的措施进行预防与处理，一旦爆发疾病，会造成较大的经济损失。

2.4 养殖品种偏多

我国淡水养殖产业发展方面，由于传统品种有着经济效益高、价格低廉、技术成熟的优势，依旧以传统水产品为主。但是，多数水产养殖户尚没有认清市场供需情况，在实际养殖期间存在养殖品种偏多的情况，导致经济效益不高。所以，养殖户需要立足市场的实际情况，掌握本地适应养殖的品种，合理地引进新品种，以此来提高养殖效益。

3.绿色生态养殖技术在淡水养殖中的应用

3.1 科学地选择养殖环境

就绿色生态养殖技术的应用来说，并不是任何环境下都可以采用相同养殖技术，对于养殖技术的应用必须充分考虑到技术特点，立足实际情况合理地选择养殖环境。通常情况下，淡水水产养殖一般是在池塘中实现的，所以在技术的应用上，要具备相应条件：一是要保持环境的优良性；二是要保证池塘周边环境没有污染；三是要保证淡水资源充足；四是保证交通条件良好。在做好相应的准备工作后，方可将养殖环境的优势全面发挥出来，为绿色水产品的养殖创造良好的生长环境，全面改善淡水养殖的现状。另外，针对绿色生态养殖技术的应用，当前养殖用户需要结合水产品的天然生产环境，随后对其进行环境模拟。比如，在养殖区域内部种植自然植物，创建一个优良的水产品养殖环境，从而改善水产品的养殖效益，提升水产品的质量。而在自然植物种植方面，一定要控制好植物的数量，提前对种植区域的实际情况进行考察，尽可能地保证水草种植面积占据养殖区域总面积40%左右，避免影响水产品的养殖。此外，对于养殖位置的选择上，还需要重视对水体的处理，避免因为水体污染影响水产品的养殖，还要保证水体中存在适量的微生物和有益菌，改善水环境，为淡水养殖的持续发展奠定基础。

3.2 科学地选择养殖品种

从淡水养殖分析来看，当前对于绿色生态养殖技术的运用，还需要合理地选择水产品种类，结合实际需求与养殖环境筛选出最佳的养殖品种。因此，养殖户必须全面认清绿色生态养殖的实际应用特点及要求，并结合养殖环境的实际情况来选择相符的养殖品种，以此来保证养殖效益。首先，在选择养殖品种之前，养殖户需要先对模拟的生态环境进行分析与观察，然后根据本地气候，合理地选择水产品养殖品种，养殖户最好选择环境适应力强、抗病力强的品种，保证水产品的存活率，提升养殖生产效益。最后，养殖户需要转变传统养殖思想，遵循绿色生态淡水养殖思想，选用绿色生态养殖技术模式。若是选用了草鱼、青鱼、鲫鱼品种等，养殖户便可以围绕着水产品的特点实现精细化管理；若是养殖户选择了虾蟹混养的模式，则需要结合实际情况控制混养的比例，这样以获得更高的经济效益。

3.3 科学地调节水质条件

从淡水养殖的角度来看，水质对水产品养殖的质量有较大的影响，所以在运用绿色生态养殖技术开展养殖工作时，养殖户需要定期检测水质，若是水质存在问题必须及时调整。比如，养殖户可以在养殖水域中添加适量的沸石粉，通过化学反应的方式来对水体中的化学元素进行调节，使得养殖区域的水质保持在平衡状态，为水产品的生长创造良好的生长环境。另外，在淡水养殖期间，养殖户还需要重视水体中微生物与细菌含量的控制，这些物质既不可太多也不可太少。由于一些水生绿色植物有着吸收水体中杂质的效果，养殖户就可以合理地利用这些资源来对池塘的水质进行调节，降低污染物对水质的破坏，尽可能地保证池塘水质的品质，为水产品的生长和发育提供良好的条件。

3.4 科学地使用饲料养殖

从淡水养殖的角度分析，淡水产品养殖依赖的是饲料，为了保证水产品的生长和发育速度，创造更高的经济效益，合理使用饲料则是实现这一目标的关键节环。经过多年的淡水养殖，积累了一定的生产养殖经验，从这些养殖经验中可以看出，科学地使用饲料，既可以确保水产品的生长速度，还可以降低由于营养不足造成的经济损失。在绿色生态养殖技术应用的背景下，淡水养殖中饲料的选择和使用上有着严格的要求。目前，从淡水养殖用户应用生态化饲料的情况来看，当前为了符合现代化市场对生态养殖方面的需求，很多养殖户用弃了合成饲料，选用了绿色天然饲料，如：植物饲料、动物饲料、粮食产品等，当前淡水养殖水产品的饲料来源越来越多样化，不仅符合提升社会产品质量的需求，也满足了市场对绿色产品的需求，为养殖户带来了更高的经济效益。

3.5 合理选择有益的菌类

3.5.1 育种人员在选择菌种时，应遵循以下原则：了解不同菌种的类型和特点，有效比较不同菌种在水环境中的实际生长情况，并在详细分析后做出正确选择，以确保淡水环境中的菌株与先前选择的菌株相对应.就淡水水产养殖而言，养殖者必须定期展示水质并插入细菌，以促进水产品的健康生长和发展。在购买菌株方面，有必要选择正规渠道并进行专业测试。可以将符合测试标准的菌株引入淡水环境。农民可以制造或购买生物制剂，如：光合细菌、EM细菌和有益藻类，以不断改善鱼塘的水环境。科学选择水产养殖前提可以有效提高水产养殖的质量。特别是水产养殖人员应采用科学的生态环境模拟，严格尊重具体的水产养殖环境，结合区域环境条件合理选择水产养殖前提。同时，选定的水产养殖前提还应具有良好的抗病性和环境适应性。

3.5.2 水产养殖人员在确定流域具体位置后，应加强水质监测，合理选择不同水产养殖产品的养殖类型，确定淡水养殖的实际量和数量。在淡水水产养殖产品的选择过程中，尽量选择抗病性强的淡水鱼类品种，有效减少疾病造成的经济损失，不断提高水产养殖产品的养殖效益，为水产养殖产品的规模化养殖奠定良好基础。

3.5.3 育种人员在具体工作中，要有效分析育种市场信息和市场供求关系，确保育种品种具有良好的经济效益。育种人员还应尊重因地制宜的原则，科学调整育种品种组成体系，积极引进优良品种，在提高经济效益的同时，促进我国水产品市场平稳快速发展。

3.5.4 绿色有机方法调节水质。利用生物技术，如使用生物制剂、光合细菌、EM细菌、活性酵母和底部沉积物促进剂，如底部清洁剂和沸石粉，在水体中人工种植有益生物以吸附有机物质，净化水环境，抑制有害细菌的繁殖，保持养殖池中的水肥、活、嫩、凉，就像天然河水一样。鱼塘水环境的日常监测和持续改善。渔湖配备了溶解氧、氨氮、亚盐、pH值等指标的在线监测设备，增加了曝气器的数量和使用，以应对极端灾害天气，提高鱼类的自身免疫性，有效控制疾病，减少水产养殖药物。农民必须定期除草和去污，以确保淡水质量和清洁卫生的池塘环境，并加强疾病预防。同时，在具体工作中，养殖人员应严格控制池塘的注水和排水，确保池塘中有适当的水量，避免鱼类逃逸现象。一般来说，应每隔10～15天进行一次注水，以更好地补充实际蒸发消耗，为淡水鱼提供更稳定、舒适的活动空间和生活环境。

3.6 规范疾病药物的使用

建立标准化的药物使用制度。严格遵守《动物防疫法》《兽药产品管理条例》《动物处方药管理办法》等法律法规。处方说明由行业专家发布，并在他们的指导下使用。按照规定的剂量和次数给药，以避免盲目增加剂量和使用次数。物质的使用符合农业和农村事务部药品清单的要求，水产品的销售完全符合药物期的要求，严禁使用各种违禁物质。在该项目中，要积极尝试减少有机养殖中药物的使用，并努力研究使用配方饲料替代各种鱼类、尾水有机处理等关键有机技术，池塘工程循环水养殖、多层次营养养殖等先进养殖模式。减少药物使用，提高水产养殖的质量和效率。对淡水鱼来说，在水产养殖过程中往往会发生各种疾病，为了避免水产养殖产品中出现严重疾病，水产养殖人员还应加强疾病的预防和控制。淡水水产养殖疾病的预防和控制主要有两种方法：鱼类和植物共生或混养。

1）植物和鱼类的共生。根据大量调查数据，鱼类和植物的常见生长方法主要用于常见的淡水养殖环境，而大多数鱼类能够抵御疾病，主要受植物影响。淡水鱼和其他水产品会发生一些疾病，主要是因为它们的粪便中有许多致病因子。在这种情况下，鱼类疾病的可能性将增加。因此，在实际防控过程中，养殖户必须根据淡水鱼的实际生长发育情况，采取有针对性地防控措施。

2）混养。在淡水养殖的背景下，可以通过有效混合不同类型的淡水鱼来降低鱼类疾病的发生率，这不仅可以满足淡水养殖的健康、可持续和绿色发展，而且可以从各个方面提高淡水鱼的数量和质量。

结束语

总而言之，就淡水养殖业的发展来看，传统的人工养殖方法及技术已经难以达到现阶段的养殖要求，这不利于淡水养殖的发展。绿色生态养殖技术凭借环保、高效、低成本的优势应用在淡水养殖中，通过此种养殖模式，不仅改善水产品的质量，还可以提升养殖效益，更是兼具降低污染的优势，既可以维持生态平衡，还可以保证经济效益。因此，在淡水养殖期间，养殖人员需要结合实际情况来运用绿色生态养殖技术，以绿色生态的思想指导生产，优化水产品养殖环境，实现水产品的绿色生产，推进淡水养殖的可持续发展。