庭院养殖蛋鸡产蛋的影响因素分析

2022-11-19 04:23刘维维侯卓成
中国饲料 2022年18期
关键词:产蛋鸡产蛋鸡群

刘维维,侯卓成

(1.新疆塔城地区农产品质量安全检验检测中心,新疆塔城 834700: 2.中国农业大学,北京 100000)

大多数庭院养殖蛋鸡的产蛋持续时间约为12个月。根据品种和季节的不同,鸡群在18~22周龄时就可开产。鸡群在开产6~8周后,进入产蛋高峰期,产蛋量迅速增加,产蛋率可达90%左右。12个月后,产量率逐渐下降至65%左右(李淑红,2018)。

有很多因素会造成鸡群产蛋量下降,因此,掌握鸡群全程产蛋过程很有必要。影响蛋鸡生产全过程的因素包括年龄老化、饲料消耗量(质量和数量)、饮水量、光照时间、强度和持续时间、寄生虫感染、疾病、日常管理和环境等,本文拟对这些因素进行简要分析。

1 非疾病因素对蛋鸡的影响

1.1 年龄老化蛋鸡可以存活很多年,并且可以连续产蛋。然而,大部分母鸡在产蛋2~3年后产蛋量会显著下降。不同品种的鸡产蛋情况相差很大。鸡群一般在产后有50~60周的换羽期。而那些年老体衰的母鸡经过换羽后,产蛋率急剧下降或几乎全部停止产蛋(杜毅辉,2020)。

1.2 营养不良产蛋鸡群需通过加强营养来维持其在整个产蛋期间所需能量。产蛋母鸡缺乏营养会停止产蛋。特别是缺乏能量、蛋白质或钙时会导致停产。庭院养殖蛋鸡如果整个产蛋期只喂谷物、菜秆和菜油渣会导致鸡饮食不均衡或缺乏营养(周正,2022)。

营养不良常常还会引发其他问题,如产蛋鸡在产蛋期间输卵管脱垂,俗称脱肛。当一些产蛋鸡过于肥大或产蛋过大、过多会造成脱肛 。输卵管脱垂通常对产蛋母鸡造成永久性损伤,还会引发其他疾病(梁香葵,2021)。

1.3 饲养管理误区

1.3.1 供料不足 产蛋数量减少与未进食的时间有关。若产蛋鸡好几个小时不进食,蛋产量可能会下降(罗时霞等,2021)。确保所有的蛋鸡在产蛋期间都能进食优质饲料,以满足产蛋所需营养。储存在农场里超过2周的饲料可能会变潮发霉。如果饲料变潮发霉应丢弃。此外,维生素的功效会随着储存时间的延长而降低。

1.3.2 蛋鸡饮水量不足 水是机体最基本的营养元素。到目前为止,水作为单一物质存在于机体中,一般约占体重的70%。饮水对蛋鸡非常重要,蛋鸡连续缺水几个小时可能会导致产蛋量下降。蛋鸡缺水比缺饲料更敏感。

所需的饮水量取决于环境温度、相对湿度、日粮成分和产蛋率。蛋鸡饮水量通常是采食量的两倍,尤其是在炎热的天气里,饮水量变化很大(曹靖,2019)。

1.3.3 光照时间短 蛋鸡每天大约需要14 h的光照时间才能保证产蛋量。在日照时间较短的秋季或白昼较短的冬季,除非提供足够的光照,否则蛋鸡会出现产蛋量极少甚至停产的现象。当未补充足够光照时,蛋鸡开始休产,同样这批鸡也需经历换羽这一阶段,春季蛋鸡只需自然光照就可恢复产蛋性能(李会洲,2018)。

1.3.4 鸡舍室内温高 高温环境对所有品种的家禽都会产生严重的危害。在极高温度条件下,采食量、产蛋量、蛋重和孵化率都会受到损害(鄂文艳,2021)。通过搭建荫篷、加强通风和喷雾加循环冷水等方式有助于防止热应激。

2 营养性疾病对蛋鸡的影响

2.1 营养素缺乏

2.1.1 食盐 食盐是我们人类每天必须摄取的物质,对人体内循环起到很大作用。同样,产蛋鸡也需要补充食盐,尤其是在产蛋期间,新陈代谢加快。饮食中缺乏食盐会出现啄羽、啄肛、啄趾等恶习,同时产蛋量减少。大多数动物饲料中都添加食盐,通常是以氯化钠的形式存在。碘很少作为一种单独的物质来添加,通常使用碘盐来作为添加物。还有一种添加钴元素的食盐,通常呈蓝色,经常用于猪和反刍动物的饲料中,同样也适用于家禽,不会产生副作用(郑天龙,2009)。

钠是一种必需的营养元素,在调节体液平衡、血液pH和细胞内外渗透压中起重要作用。给产蛋鸡长期饲喂低盐饲料会出现食欲减退,甚至厌食等症状。饮食中缺钠会对蛋白质合成和能量代谢产生不利影响,并且可能导致生殖系统紊乱(王金波,2016)。

氯也是一种必需的营养元素,盐酸由腺胃(真胃)分泌,在食物消化中起重要作用,同时氯在维持酸碱平衡和调节渗透压方面也起着重要作用。蛋鸡缺氯会出现特殊的神经症状,对突然的噪声会表现出类似痉挛的神经症状(王金波,2016)。

2.1.2 钙 蛋壳主要成分是碳酸钙。在生长期,鸡骨骼对钙的需求量相对较低,但当蛋鸡开产后,对钙的需求量至少增加4倍,大部分钙几乎都用来形成蛋壳。钙摄入不足会造成产蛋量和蛋壳品质下降(李健等,2016)。

产蛋母鸡的髓质骨中可储存钙盐,髓质骨是一种能快速将钙转化为蛋壳的一种特殊骨骼。随着贮存钙的耗尽,骨骼会变得很脆。严重情况下母鸡无法站立。此症状被称为笼养疲劳症(魏平,2022)。可在地面或在砂土堆上散养,鸡群通过采食粪便重新获得钙或磷,随即笼养疲劳症状消失。

产蛋鸡所需钙可在饲料中添加石灰石或牡蛎壳来补充。石灰石或牡蛎壳的颗粒大小会影响钙的吸收。通常颗粒尺寸越大,颗粒在上消化道保留的时间越长。这就意味着大颗粒钙源从肌胃排出的速度较慢,这可能对持续形成蛋壳起至关重要的作用,特别是在黑暗环境下,鸡群通常不采食。

白云质石灰石会定期提供给饲料厂。但白云质石灰岩(用于钢铁工业)禁止添加到家禽饲料中。白云质石灰岩中含有至少10%的镁,这些镁离子与钙离子可形成配合物,或在肠道吸收时会产生拮抗。添加白云质石灰岩的后果会诱发钙的缺乏(季卫国等,2022)。

幼雏不应饲喂高钙饲料,会出现钙、磷比不平衡,提高幼雏发病率或死亡率。

2.1.3 维生素D 维生素D是一种促进钙吸收和利用的必需维生素。如果饲料中维生素D不足,很快会导致钙缺乏,产蛋量也随之减少。饲料级维生素D包含两种形式:分别是维生素D2和维生素D3。在大多数动物中,两者的作用机制完全相同(孙剑利,2017)。但在家禽中,维生素D3明显比维生素D2更有效。因此,在家禽饲粮中只添加维生素D3。

2.1.4 蛋白质 在鸡只对蛋白质的需求实际上是对氨基酸的需求。体内蛋白质中有22种氨基酸,它们都是生理所必需的。家禽不能合成其中的一些,或者不能足够快速地合成它们来满足自身的代谢需求 。因此,这些氨基酸必须通过饲喂来提供(张磊,2010)。蛋鸡对每种氨基酸的需要量因生产状态(即生长阶段、产蛋阶段等)、年龄、品种和品系不同而存在较大差异。日粮常缺乏蛋氨酸,且蛋氨酸是家禽饲料中的第一限制性氨基酸。

当蛋鸡开产时,为了产出优质鸡蛋,蛋白质、维生素和矿物质的需要量增加。饲料蛋白质过低或某些必需氨基酸不足会导致产蛋率和孵化率都下降。

2.1.5 油脂 日粮中的油脂是一种优质能量和亚油酸的来源,亚油酸是一种必需脂肪酸。亚油酸缺乏会对蛋鸡生产性能产生不利影响。油脂也可以作为脂溶性维生素的“载体”,进而促进其吸收。如果日粮中缺乏脂肪,脂溶性维生素(A、D、E和K)很难被吸收(张雅岚等,2020)。

2.2 营养素过量或中毒

2.2.1 食盐中毒 虽然鸡群对食盐的需求量相对较低,但蛋鸡在生长阶段必须补充适量的盐。蛋鸡对食盐的需求量必须控制在适量范围内。摄入过量的食盐会出现严重腹泻和脱水。一些饲料本身就含有高水平的钠,如饲料中含有鱼粉、玉米麸质、肉粉、乳清粉和葵花籽仁粉等原料时,必须减少饲料中盐(氯化钠)的添加量(郑天龙,2009)。

2.2.2 磷中毒 钙磷元素相互依赖。两者都是构成骨骼的主要成分。日粮中钙磷比例会影响这两种元素的吸收;超过任何一种都会阻碍其吸收,并且会降低产蛋量、蛋壳质量和孵化率。磷除了在骨骼中发挥作用,还在碳水化合物和脂肪代谢中起主要作用,同时有助于维持机体的酸碱平衡(李健等,2016)。

2.2.3 维生素D中毒 过量的维生素D3会增加机体对钙的吸收,从而出现高钙血症,进而导致产蛋量下降(孙剑利,2017)。

2.2.4 霉菌毒素中毒 霉菌会产生霉菌毒素,对鸡蛋生产和健康产生不可逆的影响。它们可以干扰营养物质的吸收或代谢。当给产蛋鸡投喂被霉菌毒素污染的饲料后,会出现钙或维生素D3缺乏症。另外,有些鸡群还会出现内分泌紊乱,从而导致产蛋量下降(郑守学和阮国宏,2017)。

2.2.5 肉毒梭杆菌中毒 肉毒杆菌中毒是一种由食用肉毒杆菌产生的神经毒素引起的急性中毒。它通常存在于鸡群腐烂的尸体、饲料或其他腐烂的有机物质中。池塘和其他死水水源有腐烂物质的区域通常也可能含有这种毒素。

2.2.6 其他中毒症 大部分植物自带不同程度的毒性,若鸡群啃食这些有毒植物的根、茎、叶或种子部分,可能会导致使蛋鸡产蛋量、孵化率、生长速度和存活率降低(籍成仁,2016)。典型的有毒植物有野百合属、龙葵、咖啡草、棉籽、鹰嘴豆、野豌豆和许多观赏植物。其他包括杀虫剂、除草剂、消毒水、化肥、农药、抗生素和其他化学品(油和防冻剂),都有潜在毒性。

3 寄生虫病对蛋鸡的影响

寄生虫包括体外寄生虫和体内寄生虫。体外寄生虫是一种以寄生于宿主体外并暂时性吸取营养的寄生虫。包括北方羽螨、鸡羽虱、鸡跳蚤等;体内寄生虫是一种在寄生在宿主体内的寄生虫,包括线虫、绦虫等(孙芳,2021)。

3.1 体外寄生虫

3.1.1 北方羽螨 北方羽螨(林禽刺螨)是最常见的鸡螨,是一种伏在鸡体上昼夜吸血的寄生虫。可以使蛋鸡出现贫血、采食量减少、产卵率降低,抗病能力减弱等病症(王海杰,2019)。

3.1.2 鸡羽虱 可以看到有多种鸡羽虱寄生在鸡体表上,尤其喜欢寄生在庭院养殖的雏鸡身上。鸡羽虱主要啮食皮肤上的鳞屑、痂皮或羽鞘(林智,2009)。当鸡羽虱寄生在体表时,其口器和脚紧紧吸附在皮肤上,对皮肤有一定损伤。持续的啄痒会使鸡变得骚燥不安,出现皮肤损伤、羽毛脱落等现象。受感染的蛋鸡群的产蛋量可能下降10%,感染严重的鸡群可导致产蛋量下降20%。

3.1.3 鸡跳蚤 有时鸡跳蚤会对庭院养殖蛋鸡产生严重危害,一旦吸附到宿主皮肤上很难剥离,这对防治或根除鸡跳蚤造成了一定的难度。成年雌性跳蚤吸附在体表和头上会引起严重的机械性刺激,并释放出毒素,感染严重时会导致失明(潘胜先,2015)。

3.2 体内寄生虫

3.2.1 线虫 线虫以蛔虫为主,似蚯蚓状,圆柱形,为雌雄同体体内寄生虫。有许多种类的蛔虫,每种蛔虫都寄生在胃肠道的特定区域内(王强,2018)。

3.2.2 绦虫 绦虫(扁形动物门的绦虫纲)是白色或黄色带状分节的扁形虫。其体长从0.43cm到30.48cm不等。虽然绦虫不会产生大量的毒素来损伤肠道,但会掠夺鸡只体内营养。绦虫无消化器官,靠体表从宿主体内吸收养分。相反,用它的头节来破坏肠壁的完整性,其囊尾蚴随消化物质流动移行,再被宿主吸收之前吸取营养物质(刘丽,2021)。可从兽药经销商处购买驱虫药,可有效根除鸡体内的线虫和绦虫。

4 传染性疾病对蛋鸡的影响

4.1 鸡痘鸡痘是一种病毒性疾病,其特征是在无毛的皮肤、口腔或咽喉部黏膜上形成痂皮。感染鸡痘病毒后鸡只增重缓慢、食欲减退和产蛋量急剧下降(军那斯·科布加沙尔,2022)。鸡痘可以危害各年龄段的鸡群。鸡痘是通过直接接触病鸡或蚊子传播的。

4.2 鸡传染性支气管炎鸡传染性支气管炎是一种高度传染性呼吸道疾病。本病毒对环境抵抗能力弱,可被常见的消毒药杀灭(余荣珍,2022)。

鸡传染性支气管炎只发生在鸡身上。所有年龄段的鸡都容易感染传染性支气管炎。蛋鸡的症状是呼吸困难(喘气、打喷嚏、咳嗽)和产蛋量显著减少。鸡蛋质量也会受到影响,蛋品质下降和蛋壳变形(软壳或畸形),这些症状可能在爆发后会持续相当长的一段时间。患有传染性支气管炎的鸡,尤其是在出生后的第一周无任何前驱症状。

4.3 鸡新城疫(鸡瘟)鸡新城疫是由一种病毒引起的疾病。该病毒的致病性不同,可分为缓发型(轻度毒性)、中发型(中度毒性)和速发型(强毒性)。

新城疫的特点是突然发病并迅速传播。非成年蛋鸡的临床症状为精神萎靡,食欲不振,饮水量减少,产蛋量急剧下降,可能还会停产。鸡瘟的病程为10~14 d,但产蛋鸡在5~6周内不能完全恢复生产(查修峰和陈慧,2021)。

5 影响蛋鸡产蛋的其他因素

5.1 抗球虫药物抗球虫药(为防治球虫病的一类药品)通常用于母鸡、肉鸡和饲养在沙土堆上幼雏鸡的饲料中。一般情况下,抗球虫类药物禁用于商业产蛋鸡,但在很多地方的庭院养殖蛋鸡饲料中可能添加有抗球虫药物,如尼卡巴嗪或莫能菌素(徐云鹏,2021)。

尼卡巴嗪是一种抗球虫药物,在蛋鸡或种鸡饲料中添加适量抗球虫药后,蛋黄膜变薄,导致蛋黄膜出现破裂,孵化率下降(季卫国等,2022)。

莫能菌素是最成功的抗球虫药物。当莫能菌素或其他聚醚类抗生素与低蛋白日粮配合使用时会减少蛋鸡产蛋量。

5.2 动物因素庭院养殖蛋鸡还有一些动物方面的因素也可能会导致产蛋量明显下降。如有些食肉动物、蛇等可能会混入鸡群,偷吃鸡蛋;鸡群中的母鸡可能啄食自己产的鸡蛋或其他母鸡的鸡蛋,导致产蛋量下降,母鸡不将鸡蛋产在蛋巢中,导致鸡蛋破损等(孟莉,2018)。

6 小结

综上所述,对于庭院养殖的蛋鸡而言,年龄老化、营养不良、饲养管理等非疾病因素和营养性疾病、寄生虫病、传染病等疾病性因素都会对产蛋有明显影响。只有在养殖过程中不断观察、分析、总结,充分了解各种影响因素,并采取相应措施,才能确保庭院养殖的蛋鸡高产稳产。

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