无公害生猪养殖技术及其应用推广

刘平春

（云南省玉溪市易门县十街彝族乡农业农村中心，云南 玉溪 651111）

生猪养殖比较便利，展现出较强的繁殖能力，在养殖行业中得到了广泛认可，养殖规模不断扩大。生猪肉肉质比较鲜美，满足人体所需营养需求，在人们生活中比较常见。随着社会经济发展水平的提高，人们对肉质要求越来越高，国家也对其提出新的标准，无公害生猪养殖在这种环境下应运而生。无公害生猪养殖技术不但能够保证生猪品质，给人们提供安心放心的猪肉，同时也能对养殖场周围环境进行保护，降低对环境带来的影响，减少疾病传染。所以，在当前养殖行业中，全面推广无公害生猪养殖技术，对保证肉质，引导生猪养殖行业健康发展有着现实性意义。

1 无公害生猪养殖技术发展意义

1.1 有利于促进农畜产品出口

我国拥有庞大的出口产品量，其中，农畜产品占比较高。近几年，由于我国农畜产品出口量的增加，出口外汇不断升高，当前农畜产品在出口方面面临一定考验。在国际贸易中，环境管理比较严格，要求出口的产品真正做到绿色无公害，在这种环境下，只有促进农畜产品质量的提升，才能更好地满足市场发展要求，从而实现养殖行业的健康发展。

1.2 有利于树立国家环保新形象

环境保护、减少生态环境影响是各个国家的发展目标，不同国家已经建立了和环境治理相关的法律体系，国际组织部门也制定了一系列国际之间的公约，通过法律方式对各个国家进行约束，降低对生态环境的影响。我国作为联合国的常任理事国，在保护环境方面有着一定的职责和义务，所以在全面发展无公害农畜产品生产过程中，可以帮助国家树立良好的环保形象[1]。

1.3 促进附加值的快速增长

延长产业链，提高附加值，朝着可持续发展方向迈进，是当前我国对农业发展提出的基本要求，对于无公害产品来说，在价格上要大于一般性产品，并且得到了一些追求绿色食品的群众喜爱，市场需求量比较大，促进了无公害产品经济效益水平的提高。在可持续发展道路中，要求实现经济效益和生态效益的全面提升，两者兼顾发展。

2 无公害生猪养殖方法

2.1 合理选择养殖场地

场地的选择，需要保证通风顺畅、采光正常，一般情况下，养殖场与屠宰场之间保持一定的安全距离，安全距离不得小于2 km，并且和住宅之间的安全距离不得小于1 km。生猪加工区域、生产区域以及人员流动量广大的区域需要做到充分隔离，成立消毒区域，在养殖门口安装对应的消毒设备，并且把排泄物排出区和进料区科学划分。在场地建设过程中，保证场地地面的整洁性，使用的水源满足国家质量要求[2]。

2.2 规范使用兽药

养殖户需要提高生猪抗病能力，做好免疫防护工作，在实际养殖中，严禁使用一些国家不允许的药物，在养殖中将风险发生率控制在合理范畴内。在对药物采购过程中，需要对供应商资质进行全面检查，并且养殖人员需要按照国家要求使用抗生素等相关药物，减少药物副作用。

2.3 加强疫病防治

为了更好地对养殖区域内车辆进行管理，对于非工作人员加大监督管理力度，避免人员随意进出。养殖人员在进入养殖场前，需要更换好相应的工作服，减少病毒和细菌的传播。并且，养殖区域内严禁和其他牲畜一同养殖，更不可从其他的养殖场中引进生猪品种[3]。

2.4 保证喂养科学性

在饲料喂养过程中，饲料中微生物含量应该控制在合理范畴内，尽可能地满足国家相关要求，不可喂养一些出现变质、发霉的饲料。在饲料采购过程中，需要对饲料的气味、颜色等进行观察，对于供应商资质进行全面检查，保证饲料质量。在制作饲料过程中，应该确保车间内部干净整洁，饲料新鲜，如果出现变质、发霉等状况，应该及时将其处理。在饲养过程中，为了真正实现科学饲养，需要加强责任管理机制建设，对养殖人员工作职责科学划分，确定好职责范畴，严格按照相关要求落实。在实际工作中，需要定期为养殖人员安排专业培训，形成相应的工作体系，把资格机制和薪酬进行结合，让养殖人员保持端正的工作态度，严格要求自己，规范行为。在养殖过程中，需要严格按照养殖标准和要求操作，只有这样，才能保证生猪养殖的合理性和科学性，减少不必要的问题发生。

2.5 定期卫生消毒

养殖工作人员需要定期对养殖场的下水道进行消毒清理，并且对各种用具进行消毒，相关人员在进入养殖场之前，需要对其全面消毒，没有消毒的人员不可进入到养殖场。在进入养殖场之前，需要佩戴好相应的防护服，走专门的通道，生猪出场之前也需要进行全面消毒，保证生猪质量安全。

2.6 及时清理猪场粪便

在生猪养殖过程中，将会产生大量的粪便，并且这些粪便中含有一定的有毒和有害物质，如果将其随意丢弃，必然会给生猪和环境带来一定影响，无法保证猪肉的品质。在这种情况下，需要定期对养猪场内部进行清理，及时将粪便清除，通过使用现代化的粪便处理技术，保证猪肉品质。在建设养猪场之前，需要在内部建设好专业的粪便处理管道，养殖场内部连通粪便集中处理池，并做好防渗漏工作。通过建立不同的处理系统，降低养殖场内部处理粪便的压力，并且降低对周围环境的影响。如果是一定规模的养殖场，需要安装专业的废水处理设施和废弃物处理系统，保证系统运行的稳定性和安全性。

2.7 饲养管理

无公害生猪饲养管理决定了无公害生猪成果，所以在实施饲养管理过程中，需要做好以下几点工作：第一，把控好饲料质量和添加剂使用量。饲料应满足无公害生猪饮食习惯和要求，其原料和添加剂需要符合国家提出的安全标准，并满足营养全面性和种类多样化要求，其饲料容易被无公害生猪吸收，减少粪便排放量。饲料不可一味地强调感官效果，而随意地添加会影响饲料质量的物质，不可给无公害生猪提供一些结块或者存在异味的饲料，饲料使用应满足国家安全规定。第二，在引进种猪过程中，应做好种猪质量的控制工作，需要从具有种猪经营许可证或者无公害生猪生产许可证的养殖场中引进，对引进的种猪进行检疫，保证其身体健康，在隔离观察一段时间以后，才能按照流程进行繁殖，不可从疫区引进种猪。第三，分圈分群管理。对于生猪需要提前做好分类及分拣工作，对于不同阶段的生猪和不同特点的生猪，对其分类管理，这样不但能够减少成本，也能实现资料等资源的高效使用。针对不同的猪舍之间应进行科学隔离，防止疾病或者疫情的传播。这种方式作为一种“全进全出”的模式，能够有效提高生产效率，便于管理，防止疾病的大面积传播。

3 无公害生猪养殖技术应用推广措施

3.1 对无公害生猪养殖技术有充分认识

在进行无公害生猪养殖技术推广工作时，应该对无公害生猪养殖技术推广意义和价值有充分了解。无公害生猪养殖技术推广和使用，往往与市场猪肉品质有着直接关联，因此在生猪养殖过程中，需要科学使用无公害生猪养殖技术。近几年，随着人们的环境保护意识不断提高，无公害生猪养殖得到了稳定发展，因此给无公害生猪养殖技术推广提供了有利条件，在今后发展中前景比较好。在无公害生猪养殖技术推广过程中，需要做好宣传教育工作，强化各级人员思想意识，通过媒体等方式，加强无公害生猪养殖技术推广和宣传，保证无公害生猪养殖技术推广工作的有序进行，给人们提供安心放心的猪肉[4]。

3.2 加大媒体宣传力度

在无公害生猪养殖技术推广过程中，需要加大在当地媒体平台的宣传力度，让更多的养殖人员意识到无公害生猪养殖技术的优势和价值。例如，在当地电视台、广播电台等平台作用下，实现立体化宣传，通过各种方式，将无公害生猪养殖技术推广给养殖户，促进生猪养殖更好的发展。

3.3 加强优秀人才培养

无公害生猪养殖技术推广需要得到专业人员的支持与配合，这对无公害生猪养殖技术推广与发展有着直接影响。在对优秀人才培养过程中，除了要培养养殖人员之外，还要吸引更多的外部管理人员，只有这样，在生猪养殖过程中，才能将无公害生猪养殖技术灵活应用其中，实现无公害技术的有效传递和发展。

3.4 建立示范养殖基地

生猪养殖作为当前促进农业经济发展的重要产业，当地政府部门需要发挥带头作用，建立和无公害生猪养殖相关的养殖基地，加快培养更多的优良品种，要求养殖户参观学习，让其对无公害养殖有充分了解，看到无公害养殖创造的效益。

3.5 落实好基层推广工作

相关部门需要安排更多的无公害生猪养殖技术推广人员参与到农村一线养殖活动中，主动与养殖户深入交流，了解养殖户的基本诉求，之后把无公害生猪养殖技术推广给养殖户。在无公害生猪养殖技术推广过程中，基层推广是重要内容，因为大部分养殖户自身文化程度相对比较低，在实际养殖中主要是根据以往经验进行，使得生产效率偏低，而推广工作人员可以结合当地实际情况和经济发展水平，通过向基层传授专业的养殖技巧和方法，提高养殖水平和效率，促进无公害生猪养殖技术推广与发展[5]。

3.6 制定相应的鼓励政策

在无公害生猪养殖技术推广过程中，国家需要发布一系列相关政策，鼓励无公害生猪养殖，并且在制定相关政策时，应该与无公害生猪养殖技术推广要求相统一，也就是在研制中积极引进无公害养殖技术，根据市场需要将自身调节作用充分发挥，与市场发展需求相结合，在无公害生猪养殖技术推广过程中提供支持。并且，政府部门需要提供相应的扶持，给技术推广和发展提供有利条件。

3.7 拓展推广途径

为了实现无公害生猪养殖技术推广和发展，要采取各种方式让人们对无公害生猪养殖技术有所了解。政府部门需要组织安排养殖户建立无公害生猪养殖基地，定期开展技术交流活动，在政府部门的引导下，吸引更多的养殖户参与其中，从中学习更多的专业知识，促进无公害生猪养殖技术推广。在养殖个体上，养殖户需要主动学习先进的养殖工艺和技术，加强国际之间交流，在交流学习中，总结工作经验，引进先进的养殖管理模式和技术，从根源上提高无公害生猪养殖技术推广水平。

4 结束语

总而言之，在无公害生猪养殖技术推广过程中，需要在满足人们自身需求的情况下，结合生猪养殖具体情况，创新宣传教育方式，积极引进现代化的养殖方法和技术，将生猪养殖过程中的问题全面处理，保证养殖质量和品质，给养殖户创造更多的效益，实现我国生猪养殖行业的健康发展。