湖南制定NFC柑橘汁加工技术规程

随着人们消费水平不断提升以及健康理念不断强化，从果汁饮料到鲜榨果汁，再到如今被热捧的NFC（非浓缩还原）果汁出现，果汁产品的演变有着明显的高端化趋势。2021年，湖南省市场监督管理局发布了《NFC柑橘汁加工技术规程》地方标准征求意见稿，将对国内NFC果汁产业升级和健康发展起到推动作用。100%非浓缩还原柑橘汁即为100%NFC柑橘汁：以甜橙、沃柑等柑橘果实为原料，采用机械方法制成，仅采用巴氏杀菌或非热杀菌方式加工的汁液制品，不允许添加其他物质。中国是世界柑橘第一大国，柑橘种植面积与产量均居世界首位，而湖南省的柑橘产量和面积一直居于全国前列。制定此项技术规程，不仅为湖南省NFC柑橘汁加工产业带来了统一的标准，也弥补了国内NFC果汁产业标准的不足，将对促进NFC柑橘汁产业升级和引导产业健康稳步发展具有重要意义。