提高北方地区苹果树设施栽培成效的措施分析

肖 丽，苏红英，邢 超

(青州市农业技术推广中心，山东 青州 262500)

0 引言

我国果树种植历史悠久，目前考古证实至今至少有六千多年，发展过程中，已经形成了种类庞大，花样繁多的果树种植资源，为我国果品产业发展奠定了坚实基础。随着人民生活水平不断提升，对果品消费量不断增加，果树种植将迎来更大更好的发展。近年来，作为果树重要分支的苹果树发展很快，发展势头非常好。截至2021年，我国苹果树种植面积约为209万hm2，产量约为3 934万t，居所有水果产量之首，种植户获取的经济效益提升非常明显。但是，苹果树在栽培过程中所面临的问题比较多，如，受到自然因素影响大，机械自动化程度不高，果树品种良种化工作开展不足，对各种病虫害防范意识不够等，对果品产量和品质都造成了明显制约[1]。因此，设施栽培应运而生，通过采用暖棚等技术提高果树抗风险能力和产量及品质，取得了不错效果。但是，设施栽培目前还存在很多问题，认真思考当前苹果设施栽培过程中所面临的问题并积极提出应对举措，尽快提高苹果树设施栽培水平，是所有从业者应认真研究的问题。

1 存在的问题

1.1 光照条件不足

苹果的产量、品质与光照息息相关，果树快速生长及坐果都取决于光合作用，只有光照满足要求，光合作用才能充分。对苹果树的整体设施栽培来说，环境选择极为重要，必须要确保所处位置全年都可以采集到足够的光照。特别是北方地区，全年光照时间短于南方，日照强度总体偏低，更要注意环境选址。虽然通过设施栽培果树所需温度问题已经得到基本解决，但是北方地区依然存在光照不足情况。

除了环境因素外，所使用设施的透光度也对苹果树种植有很大影响。目前，国内温室大棚基本采用铝合金支架，承重墙及塑料等材料建成，建筑材料本身需要占用一定空间，会遮挡阳光导致部分区域果树阳光照射受限，从而出现产量下降或品质降低[2]。同时，无论是塑料薄膜还是其他透光材料，都会产生一定的阳光阻碍，导致室内采光度低于室外，对设施内果树光合作用产生一定影响，是果树设施栽培中普遍存在且难以解决的问题，研发更好的设施或者采用更好地透光材料是未来发展的重点。

1.2 品种选择不当

品种对果树产量和果品品质影响巨大，在很大程度上影响着果品的最终售价，直接关系到果农的经济利益。因此，认真落实果树品种选择工作非常必要。但是，受各方面因素影响，现阶段果树品种选择工作仍然存在盲目性，归根结底是单一考虑地理条件、设施栽培人员等因素，未能认真落实栽培前的市场调研工作，导致水果品种与市场需求不吻合，使水果滞销。

随着商品经济不断发展，市场竞争越来越激烈，市场对水果产量和质量要求都在不断提升，对果树品种的要求也较过去更高，因此在进行果树栽培前，必须要对市场现有需求进行调查分析。在满足市场需求的前提下，应栽种经济价值相对较高的品种，同时也要尽量保证水果产量和果品质量，尽可能提高经济效益。如果不对市场进行调查就盲目选择品种进行种植，产品达不到市场要求，非常容易出现产品滞销而造成巨大经济损失。因此果树栽培一定要对品种进行准确把控，确保产品符合市场要求，收获更高的经济效益。

1.3 病虫害控制不够

果树的病虫害问题是果树栽培过程中不得不面对的难题之一。近几年，在果树的病虫害防治方面虽然加大了药物投入，但整体效果尚达不到既定要求，主要存在以下几个方面的问题：一是种植户对所使用药物的药效药理了解不深，遇到问题盲目施药，而且剂量常常超过喷洒标准，导致一定的药物残留，影响果实品质；二是施药方式不正确，没掌握施药的最佳时间及施药的部位等技能，例如应该是根部施药却对树干进行施药，影响药物使用效果；三是对病虫害的认识不够，对果树常见病虫害了解较少，不了解发病时间，更做不到对症下药，防治效果较差。

1.4 土肥管理水平不高

果园土肥状态直接影响到果树的生长。很多果农虽然注意到了对果树进行施肥管理的重要性，但是在具体土肥管理过程中存在对果园土壤情况了解不够，施肥的时间点掌握不到位，肥料选择不符合果树的生长需要，所选用的施肥设施设备不合要求等问题，有时虽然使用了大量的肥料，但氮肥、钾肥、磷肥的配比不对，或者错过了应有的追肥时间，导致施肥效果不佳。另外，土壤的耕作和除草等措施也不到位，耕种深度达不到要求，盲目除草也会降低果树的产量及果品质量。

2 提高苹果树栽培成效的主要措施

2.1 认真选择栽培环境

北方气候多变，一年中四季温差大，而且经常会出现大风、剧烈降温等极端天气，对果树栽培影响很大。因此在果树设施栽培时首先要考虑环境问题，即便是能够控制温度，同时也要建设适合果树栽培的光照环境。当然，气候因素只是影响果树栽培的自然因素之一，当地水土环境对果树生长的影响也非常明显。所以在环境选择时，要综合考虑各个因素，调取当地的水文环境资料，了解气温年较差，气温日较差，光照时间和强度，风向玫瑰图，地下水位等相关信息，考察周边有没有空气、水土等污染源。大多数苹果树的根系极为发达，一旦有污染源就会导致苹果受到污染，造成的不良影响不可估量[3]。所以，对果树设施栽培来说，环境选择至关重要，一定要经过科学勘测，合理布局，在对周边水文环境做出充分调研之后才能做决定。尽量远离化工厂、制药厂、碎石场、发电厂等存在污染的企业。

2.2 选择更加科学的果树品种

苹果树的品种资源较为丰富，经过多年来的不断选择，形成了上百个品种，很多品种都已经得到了市场高度认可，比如红富士、红星、荣光、元帅系、红将军等，还有一些新品种正在培育当中，不同品种在销售状况和经济价值方面差异显著，要想获得较高的收益，就必须栽种高价值品种，因此在苹果树设施栽培之前一定要做好果树品种的优良选择。在北方地区，由于气候原因，苹果树的选择受到一定程度限制，只有部分品种可以种植，而且基本上都是一年一熟，即便是采用暖棚种植技术，也很难有所突破，因此一定要选择适合本地又受到市场追捧的苹果品种，其中红富士已经广为人知，其他如红玉、红粉佳人等也可以考虑种植[4]。总之，果树成活率高，耐寒易管理，果品品相好，味道好，价值高是选择的主要依据，对于一些劣质品种坚决不予栽培。

2.3 控制好病虫害

设施农业发展模式下，果树的病虫害发病几率要远低于露天种植，但是并不代表不会发生，尤其是一些病毒更应该引发重视，否则会给苹果栽培带来极大危害，因此要制定一套行之有效的科学疾病防控体系。客观而言，我国北方现阶段主要果树病虫害防治措施仍是使用农药防治，但农药喷洒防治过程中，农药在客观上一定会存留在果实上一段时间，一旦人们食用沾有农药的果实，身体健康必然受到不同程度影响[5]。因此，在现阶段果树病虫害防治过程中，工作人员一定要选择科学的防治方式，确保无公害和无污染，最大限度保证人们食用的安全性。具体应注意以下几点。

一是加强对果树病虫害的重视程度，从思想上提前做好防范意识。在时间允许的情况下多学习掌握各种病虫害常发的季节及发病方式，了解哪些药物可以对病虫害进行针对性防治，以及药物的具体使用时间、使用剂量，做到对症施治，提高药物防治效果。

二是改变农药施用方式。有些药物需要进行根部埋植，有些药物需要涂抹在树干或者进行注射使用。以注射类农药为例，其药物利用方式为药物与果树的树液进行混合，并借助果树树液的流动传导至果树的各个部位，实现对相应部位病虫害的灭杀，特别是对于幼虫灭杀效果较好，因此该注射方式应该选择在每年的春季4—5月实施最为适合。当然需要注意个别药物，例如氧化乐果在花期不适合使用，因为这种药物对蜜蜂有强烈的毒性，不但影响茶花受损，而且容易造成生物污染。

三是注意借助各种生物天敌控制病虫害。农药的灭杀效果虽然相对不错，但是对果实品质毕竟会有一定影响，而且容易对周围的环境造成污染，有时还会对相应病虫害的天敌构成杀伤，所以为了提高环境保护和果实品质，尽量降低农药的使用次数和频率，特别是含硫含磷农药的使用，尽可能运用病虫害天敌进行生物防控。例如，在苹果种植过程中，经常会发生小卷叶蛾病，用人工释放毛虫赤眼蜂的方式对其进行诱捕效果显著。

2.4 土肥管理工作要严格把控

俗话说得好“庄稼一枝花，全靠肥当家”，果树虽然不是庄稼，但同样对土地的要求非常严格，只有严格把控果树的土地管理工作，才能确保果树在每年栽培过程中不断获得稳定的产量和良好的果品。就细节来说，在日常果树土地管理中要做到以下几点。第一，绝不可以对果树进行催肥助长，过度对果树施用肥料，人为强行提高果树的生长速度，很容易造成后期果品质量低下[6]。第二，严控肥料品质检查测管，坚决杜绝各种重金属超标的化肥或存在其他污染的化肥，防止对果品造成影响，尽量选择品质优良无公害有机肥料，不但可以让果实的着色效果好，还可以提高其口感品质，贮藏时间也能得到改善。第三，在施肥时注意氮磷钾肥的比例问题，理论上来说三者比例为1∶1∶1，但是每个地区的土壤土质不同，所含元素水平不一致，一定要了解本地土壤理化性质后再决定施肥的比例调整，同时注意每年追肥2～3次效果较好。第四，注意各种微量元素添加剂的使用，有些元素缺乏往往会严重影响果实品质，例如土壤中缺硼，常常会导致缩果病；土壤缺铁，则会造成果树黄叶病等，要根据种植经验及时进行施肥调整和微量元素的补充。

3 结语

总体来说，我国北方地区果树栽培规模和栽培技术都处于不断上升的阶段，对于品种选择、病虫害防控、环境选址、土肥管理等方面重视程度也有所增加，虽然短期内还存在一定问题，但是从长远来看，随着知识储备体系的不断完善，越来越多优秀人才会加入到这一行业中来，各种新技术也会不断应用到果树栽培中，北方地区果树栽培发展前景是非常光明的。而对于现有的问题，应不断摸索、探讨、钻研、创新，通过选择更加科学合理的管理模式，让北方果树整体种植水平和种植效率得到全面提升，促进我国果树整体发展迈上一个新台阶。