生态猪养殖技术及发展趋势

雷舒涵，董洁琼，李明阳

（唐山市食品药品综合检验检测中心，河北 唐山 063000）

据统计，截至2021年6月底，本地区生猪存栏169.7万头，同比增长30.0%，其中能繁母猪存栏18.3万头，同比增长33.4%，出栏142.1万头，同比增加47.5%，猪肉产量11.6万t，同比增长45.5%。生猪养殖数量不断增加的背景下，养殖污染问题引发了社会各界的高度关注，加快推动生猪生态化、绿色化、环保化发展具有重要的现实意义。

1 生态猪养殖技术要点

1.1 选址建舍管理生态猪养殖前，应认真做好选址建舍工作。养殖场户需要结合实际情况，选址于背风向阳，地势偏高的位置建舍，朝向以坐北朝南为宜，确保采光、通风良好。要远离居民生活区、化工厂房、水源保护地及交通要道。科学选址后进行合理化规划建舍，配置完善的养殖设施设备，包括：消毒设施、自动喂料设备等，为生态猪养殖打下良好的基础。

1.2 环境管理养殖场户要高度重视养殖环境管理工作，这是规避疫病发生的关键，所以必须要明确环境管理的重要性和必要性。养殖人员应结合生猪养殖规模、数量等因素，制定健全完善的环境管理方案。要确保圈舍光照通风正常，及时排出圈舍内的有毒有害气体。炎热夏季应及时洒水降温，寒冷冬季应及时御寒，避免产生冷热应激。在圈舍地面，应设置相应的垫草，营造干燥、卫生的圈舍环境。此外，应及时清理水槽、料槽内的残物，避免病菌滋生影响猪群健康生长。

1.3 饮食管理生态猪养殖中，对食物质量有着较高的要求，养殖场户要认真做好饮食管理工作，提高饮食质量。养殖场户要做到定时、定量、定人喂食，形成良好的饮食习惯。要严格控制好饲料来源，以天然有机农作物为主，使得肉质更加鲜美。要做好饲料储存保管工作，避免出现发霉、变质等现象。要从正规途径采购饲料，结合猪群日龄喂食对应的饲料，满足生态猪不同生长阶段的需求。可以在饲料中加入适量的中草药、维生素、蛋白质、微量元素，提高猪群免疫力，降低发病率，确保生态猪健康生长。

1.4 水源管理水是生态猪养殖的必需资源，水资源质量的高低，会对猪生长质量、肉质等造成极大的影响。所以要严格管理水资源，确保水资源无污染，定期检测水质状况，结合实际情况严格控制好饮水时间、饮水量，为生态猪健康提供充足的水分。此外，可以在饮水中添加适量的矿物质、盐，满足生态猪生长对饮水的高质量要求，促进生态猪发育。

1.5 粪便处理粪便是引发生猪养殖污染的重要来源，因此在生态猪粪便管理中，要重视对沼气池的修建，及时处理粪便形成沼气，用于生火做饭，减少粪便残留，避免对生态猪养殖造成影响。同时，沼气还能够产生电能，进而满足生态猪养殖管理需求，为养殖场内场户带来更加理想的经济效益。

2 生态猪养殖的发展趋势

2.1 集约化和规模化发展新时期，生态猪养殖将会朝着规模化、集约化的方向发展，这是发展大势所趋，能够有效降低养殖成本，促进生态猪养殖经济效益的提升，同时亦可带来更高的核心竞争力。生态猪集约化、规模化养殖，主要以“公司+基地+养户”的养殖管理模式为主，该养殖管理模式下，统一进行供种、供料、接种疫苗等各项工作，在生猪出栏后，继续提供后续加工、销售等各项服务，实现一条龙服务，各个环节环环相扣，有助于推动生态猪养殖良好发展。

2.2 立体化养殖发展传统粗放养殖方式存在的弊端日益突出，无法满足当前生态猪养殖发展需求。新环境下生态猪养殖，应重视饲养方式的创新，积极应用立体化养殖管理模式，能够更加科学合理的应用饲养空间，减少资源浪费，提高经济收益。比如，生态猪立体化养殖中，可以将猪、鸡和甲鱼共同饲养，在同一场所内同时饲养多种动物，使得养殖空间的应用更加的合理化，避免了浪费现象，同时也营造了完整的生态链，使得动物生长更加安全化，更为养殖场户带来了更高的经济效益。

2.3 发酵床养殖模式发酵床养殖技术模式，其优势在于高环保、无污染，因此非常符合当前生态猪养殖发展理念。应用发酵床养殖技术模式时，将具有磨粉功能的植物混合后形成发酵物，将其作为垫料铺设于生态猪粪便中，将生态猪粪便予以充分的理解并形成有机肥，将其应用于农业生产中，满足农作物生长需求，减少农业成本投入。应用该技术还解决了粪便排放污染难题，实现对粪污的无害化、有效化处理，为生态猪生长营造健康良好的环境。

3 结语

本地区是生猪养殖和调出大市，生猪养殖是带动农民脱贫致富增收的重要产业之一。当前，传统粗放化养殖模式弊端日益凸显，阻碍生猪养殖业可持续发展。新时期，猪生态化养殖是生猪养殖业发展的重要方向，因此要加强生态养殖技术应用，明确生态养殖技术要点，推动生猪养殖业生态化、绿色化、环保化、信息化发展，保障猪肉产品质量安全，提高养殖效益。