浅谈仇山家庭生态农牧场建设体会

郑冬明，毛秋英，朱江群，李素琴

（1.杭州市余杭区余杭街道仇山家庭农场，浙江 杭州 311121；2.杭州市余杭区余杭街道办事处，浙江 杭州 311121；3.杭州市农机畜牧中心，浙江 杭州 311121）

仇山家庭农场建办于2005年7月（后又增办湖羊场），在余杭街道下陡门村。下陡门村位于南苕溪畔（太湖水系），河网密布，源头水发源于临安区境内的东天目山，水清见底。村边有座山，名仇山。山上植被茂密，满眼青翠。农场就位于仇山脚下。山脚下向东南西三面延开，是连片的农田，农场的稻田就在其中。为保护环境生态，这一带早在2013年就被余杭区政府列为畜禽重点限养区。农场能在“青山绿水就是金山银山”严管生态环境的狭缝中得以生存和发展，并取得较好地社会和经济效益，获得政府部门的许多赞许。2015年获浙江省农业厅的“浙江省示范性家庭农场”;2018年成为“余杭区畜禽规模场生态化（标准化）改造示范场”之一；2019年获浙江省农业农村厅“浙江省美丽牧场”等荣誉。取得的这些成效，主要得益于农场一直锚定的发展生态循环农业的方向及其生态计划的实施。

1 农场结构和功能

1.1 农场的演变和发展脉络（1）农场演变2003年，流转桑田200亩，种桑养蚕卖茧。当时场名为“杭州余杭区余杭街道郎家湾桑蚕养殖场”。

（2）发展脉络2005年，200亩桑田一分为二，80亩用于养鸡，120亩种桑。

2007年，80亩仍然种桑养鸡，另外120亩桑田改种水稻。

2011年，建办羊场，当年饲养湖羊118只,之后逐步扩大规模。

2012年，再流转水田300亩，农场土地增加到500亩。种养结构调整为：水稻450亩，桑田40亩，羊场10亩。

2019年变更为杭州余杭区余杭街道仇山家庭农场。

1.2 农场的结构与功能结构和功能是一张相互关联的网，结构决定功能，功能体现价值。办场之初，按照发展生态农业的这一主旨设计生态计划，其进路和做法是按照动植物食物链进行结构布局，发展生产。农场共设3个生产部门：即水田，轮作稻麦；羊场，养殖湖羊；桑田，种桑养蚕（后改为种桑养鸡）。实现种养结合，资源循环互为利用（种植业的废弃物为养殖业的饲料，养殖业的废弃物为种植业的肥料），种植业和养殖业的废弃物显得没有一样是多余的，全部变废为宝。

农场三个板块，根据市场形势，适时适势进行内部结构调整。现三个板块基本固定，稳产高产：稻田450亩，麦稻轮作，年收麦子112500kg、稻谷292500kg；桑田40亩，最多年份年养绿壳蛋鸡1.5万羽和肉鸡2.0万羽，现仅养蛋鸡0.4万羽；羊场现年存栏湖羊1600余只。

2 生态路径和运作模式

种养结合是生态农业的必然路径，资源循环则为生态农业的基本模式。使农业“回归自然、返璞归真”是居民追求生活品质提高迫切需求，更是农业走上可持续发展这条长路和发展而不污染根本保证。这是我场建办的初衷。实现这个初衷，“牛鼻子”是农业资源的循环利用。这方面，我场主要做好两个循环，即“体内循环”（指农场内部资源循环利用）和“体外循环”（指农场和周边种植户资源循环利用）。

2.1 “体内循环”一是桑田，在种桑养蚕期间，我们做的真如《四千年农夫》说的“将蚕的粪便、褪下的皮以及吃剩下的桑叶和梗一起埋在下面……促进下一季桑叶生长。”改种桑养鸡后，更是一举多得。鸡吃桑叶和虫草，省去了一部分饲料成本，鸡粪又增肥桑田，改善土壤。

二是稻田与羊场（羊粪），羊粪是稻麦的“黑珍珠”。浙江农谚说：“房子靠墙，种田靠羊”“羊灰吹过浜，还比猪灰壮”（“灰”，即羊、猪粪）。两句谚语讲的都是羊粪，且羊粪即使过了河沟也比猪粪肥。所以，当地人酷爱用羊粪种地。我羊场年产羊粪近1700t，其中用于稻（麦）田年约500t，其余的与当地种植户等价换取羊的粮食—青玉米秸秆或出售给蔬果基地。稻（麦）田用了羊粪，既节省了化肥，又培肥了土壤，增加了谷物产量和提高了质量。

2.2 “体外循环”是解决“我有他无，他有我无，互通有无”的主要途径，我场多余羊粪的出路和羊的青饲料的来源，通过物质交换这一路径得以解决。我场输出的是养殖“垃圾”，得到的是所缺的羊的食粮--玉米秸秆；种植户得到的是植物的粮食—羊粪，输出的是植物“垃圾”。“垃圾”为资源，变废为宝。我场“互通有无”基本做法也有两个方面。

一是羊粪换青饲料，20包(每包50kg)羊粪换一亩地的玉米秸秆，并与青玉米种植户签订羊粪换秸秆的协议，协议面积1000亩，年换玉米秸秆约250万kg。

二是羊粪变现（金），将羊粪出售给当地的蓝莓、竹笋、蔬菜、茶叶等种植户，年可得粪款10多万。

3 社会生态效益

3.1 生态环境得到保护羊的排泄物被种植户的土地消纳，作物的秸秆被羊的肠胃消化。利用这个食物链，既避免羊粪成灾和作物秸秆燃烧（尤其是玉米秸秆，不易腐烂，又禁止就地燃烧）造成的环境污染，还得到了各自的所需；又在真正意义上实现“资源节约、循环利用、环境友好”的和谐发展，增强了生态农业发展后劲。这一带还是保持着图画般的蓝天、碧水、绿地、景美的生态景观。景观的背后还有丰收的农田。

3.2 改善了土壤，培肥了地力羊粪不仅培肥土壤，滋养作物，还增多了田地蚯蚓。蚯蚓疏松土壤，使泥土透气和渗吸水性能提高。另外，蚯蚓的蠕动，还可消化土壤中的某些物质以净化土壤，减少虫害。再加上化肥用量的减少，缓解了土壤酸化、退化和板结化程度。有机肥能使土地永远不会衰老。

3.3 提高农作物产量和品质2015年，我场作了用羊粪还田与施用化肥种植玉米的对比。其中用羊粪的玉米地1.2亩（亩用羊粪1000kg，外加少量化肥），仅使化肥的玉米地为1.3亩。其结果前者玉米（鲜）亩产1065kg，秸秆亩产2640kg；后者分别为920kg和2350kg；产品售价也不同，前者鲜玉米（符合无公害绿色产品标准）平均售价6.8元/kg，后者6.0元/kg；每亩净收入前者为2865元，后者为2244元。诸多种植户得益于羊粪，提高了作物产量和质量，增加了收益。

4 心路历程

建办仇山家庭生态农场10多年来，要使发展而不污染，“种养结合，资源循环利用”是基础；也深深地感悟到传统农业并不陈旧落伍，它用最原始的办法解决了农业中最棘手的农业面污染问题。重拾这条被（有些人）淡忘的“跑道”，彰显传统农业生生不息的活力，仍是当前农业可持续发展的必由之路。