鸡大肠杆菌病的防控

翁晓辉

广东省珠海市金湾区动物疫病预防控制中心，广东 珠海 519090

鸡大肠杆菌感染是养殖生产过程中最常见的细菌感染性疾病之一，不同日龄、品种和性别的鸡都能感染，尤其是雏鸡和青年鸡，感染率近些年一直居高不下，集约化水平越高，该病就越容易流行[1]。大肠杆菌可作为条件致病菌存在，也可以通过外源性途径感染，通常前者因饲养管理不当所引发，后者则是生物安全管理措施不到位造成，无论是哪种方式感染，临床对鸡群的生产性能影响都很大。

1 大肠杆菌简介

大肠杆菌属于肠杆菌科，革兰氏染色呈阴性，广泛分布于自然界，动物肠腔、河流、湖泊、污水沟、养殖场环境、衣服表面、空气中悬浮的尘埃粒子等都能分离到大肠杆菌。该菌虽然分布较广，血清型众多，但能导致动物和人出现疾病的种类较少，有些可对食品安全造成威胁。无论是食品还是药物类制剂产品，大肠杆菌都是必须质控的微生物指标。对于鸡来讲，临床常感染的大肠杆菌血清型为O1、O2、O56、O78、O143 等，O 代表菌体抗原，不同数字代表不同的血清类型。大肠杆菌对自然界不良因素的抵抗力不强，紫外线、干燥、高温、强酸、强碱等都能轻易将其杀灭，兽医临床常用的消毒剂和常规消毒方法都能起到快速杀灭作用，在疫病流行期间通过加强消毒可有效控制疾病的扩散。大肠杆菌体外易培养，对培养基的要求不高，普通营养琼脂和肉汤培养基中就能生长良好，最佳培养温度为35～38 ℃，最佳pH 值为7.0～7.4，在麦康凯培养基表面培养24 h 后显粉红色菌落，该特征是临床分离鉴定病原的方法之一。

2 流行特征

大肠杆菌病常年发生，呈世界流行，全球几乎所有养禽业发达的国家和地区都有过该病的报道。我国以地方散发式流行为主，饲养规模越大，养殖越集中，该病出现流行的几率就越高，尤其是饲养密度大、环境卫生差、管理水平低的鸡场，很容易受应激因素影响而诱发。白羽肉鸡和规模化蛋鸡场报道率较高，其次为三黄鸡。鸡群中一旦发现病例，如果没有有效的防控措施干预，一般不到1 周就能感染50%以上的鸡。鸡舍通风不良、断水断料、消毒频率低、天气突变、长途运输、营养不良等都是促使该病发生的诱因。该病主要通过密切接触进行传播，消化道、呼吸道、血液等都是病原感染健康鸡的重要途径。

3 临床表现

大肠杆菌病临床发病特征和病原感染途径有一定关系，如果为外源性大肠杆菌入侵，则由于鸡群普遍没有抵抗力，感染后表现发病急，潜伏期为1～3 d，之后表现出剧烈症状，病死率也高。如果为条件致病性大肠杆菌感染，则发病较为缓和，表现出持续性多发，即每天都能见到病例，但数量不多，持续时间长，病死率较低。根据鸡的饲养品种、功能及日龄不同，该病具体临床表现也有差异。根据病原寄宿的部位不同，大致将该病分为血液感染型和肠道感染型2 种。

3.1 血液感染型

血液感染型顾名思义是病原菌侵入血液，并随血液循环到达全身组织器官，从而引发多器官组织的炎性病变。对于雏鸡来讲，以脐带炎症、皮下水肿、胸腹腔积水等较为常见。对于青年鸡和性成熟鸡来讲，由于器官组织长期受炎症刺激而发生较为强烈的渗出，导致腹腔中出现腹水，实质器官表面有纤维蛋白覆盖，尤其是心脏、肝脏、气囊等处，这些鸡剖检后表现出“心包炎、肝周炎、气囊炎”的典型“三炎”特征。器官前期以功能性病变为主，感染鸡出现精神不振，采食量下降，独卧一角。笼养鸡易被其他鸡踩踏，生长发育缓慢，蛋鸡易发生输卵管炎而导致蛋品质下降，破蛋率上升，蛋壳变薄，蛋清变稀，平均蛋重下降，产蛋率也低于同日龄健康鸡群。死亡率根据管理水平不同在5%～60%，一般日龄越小，死亡率越高。

3.2 肠道感染型

肠道感染型是大肠杆菌在肠道内繁殖生长，同时产生大量的毒素，导致肠黏膜出现炎性病变，甚至脱落，引发严重肠道病症。病鸡粪便稀薄，肛门羽毛处常有粘粪，对于蛋鸡群可发现产出的鸡蛋表面经常或多或少有粪便污染，这是泄殖腔有粪便粘附造成。随着病情的加剧，肠道黏膜出现脱落，粪便中能见到条状的肠黏膜，鸡采食量下降或不食，饮水量不受影响或略有增加，生长发育受阻，机体消瘦，免疫力低下，发病期间很容易继发其他病原感染。肠道感染型整体病程较长，病死率低，大多数病例都处于慢性拖延状态，部分肉鸡还会出现僵化而生长发育停滞。

4 预 防

预防该病需提升鸡场的生物安全管理水平、持续强化鸡场的消毒工作、科学使用药物进行预防[2]。

4.1 提升鸡场生物安全管理水平

不从有该病流动的地区及曾发生过该病的种鸡场引种，雏鸡引入前先将育雏舍进行熏蒸消毒，之后将舍温提升至35 ℃以上，防止鸡受寒。雏鸡进舍后做好开口工作，有条件的可饮用煮沸的凉开水饮水，条件不足的可饮用0.1%高锰酸钾水，如果环境卫生条件差且鸡群中弱雏较多时，可用抗生素开口，如复方阿莫西林、恩诺沙星、氟苯尼考、多西环素等。所有饮水槽和料槽必须提前清洗消毒，之后在通风处晾晒干燥，减少病原经消化道传播的几率。大型鸡场应制定完善的疾病防控制度，发现病鸡及时隔离，病死鸡尸体必须在远离生产区的地方深埋或焚烧。鸡粪做到每日一清理，统一堆肥发酵，通过生物热来防止病原扩散。

4.2 持续强化鸡场消毒工作

经常消毒的鸡场环境中大肠杆菌的数量极少，该病的发生率就显著下降。建议有该病流行的区域以及曾经暴发过该病的鸡场，每周不低于2 次的环境消毒，主要包括场周边环境和场内环境，周边环境可撒生石灰粉，使地面道路保持碱性，大肠杆菌无法生存。场内环境用2%火碱溶液喷洒，墙面用石灰乳涂刷。场门口设置专门的消毒通道，车辆进入应过消毒池，人员进入至少在通道中雾化消毒60 s再允许进入。鸡群免疫疫苗时针头一定要做好消毒，防止通过血液途径感染。舍内环境建议使用0.2%过硫酸氢钾溶液喷雾，也可使用0.1%戊二醛癸甲溴铵溶液喷雾，饲养密度大的鸡舍至少每天消毒1 次，将该病的发生率降至最低。

4.3 科学使用药物预防

对大肠杆菌有抑杀作用的抗生素可用于该病的预防。药物预防主要适用于鸡群中发现有病例时，将病例隔离的同时对同舍其他鸡进行紧急防控。对大肠杆菌敏感的药物较多，如庆大霉素、阿莫西林、磺胺嘧啶、头孢喹肟、头孢噻呋、替米考星、氟苯尼考、氨苄西林、粘杆菌素等。上述药物中，有的是注射方法给药，有的是饮水或拌料方式给药，推荐饮水或拌料用药，因注射给药应激大，且费时费力，对于预防疾病来讲不适合大群操作。预防的药物用量一般为治疗量的1/2，连续使用2～3 d 即可。需要提醒的是，对于进入产蛋期的蛋鸡群不可用化药抗生素预防，防止药物在鸡蛋中残留而引发食品安全问题。建议用中兽药、微生态制剂或含有大肠杆菌噬菌体成分的饲料添加剂进行预防。

5 治 疗

重症大肠杆菌感染的治疗建议肌注对大肠杆菌敏感的抗生素，如硫酸头孢喹肟注射液、盐酸头孢噻呋注射液、注射用利高霉素、氟苯尼考注射液等。药物肌注使用有效生物利用度高，且见效快，虽然操作上费时费力，对鸡也会形成一定的应激，但整体能显著降低病死率，将疾病损失降至最低。轻症感染鸡可采用口服抗生素的方法治疗，常用的药物有氟苯尼考可溶性粉、替米考星溶液、盐酸多西环素粉、庆大霉素可溶性粉、复方磺胺嘧啶粉等，饮水和拌料使用均可。如果鸡有采食量下降的症状，则首选饮水给药。产蛋期的鸡可采用中兽药治疗，如清瘟败毒散、白头翁口服液、芪板青颗粒等，含有香芹酚、肉桂醛、牛至油等成分的饲料添加剂对大肠杆菌也有抗菌作用，也能用于该病的治疗，还能避免药物在鸡蛋中的残留。肠道感染型病鸡在用药结束后建议拌料使用1 周左右的微生态制剂，以促进肠道微生态的重新平衡，肠黏膜得到及时修复。

6 结 语

大肠杆菌由于其广泛分布的特点，近些年一直呈现出地方散发式流行，无论是白羽肉鸡、三黄鸡、肉杂鸡还是蛋用鸡，发病率逐年增高。这些病例中，有些为原发性感染，有些则是继发于某种疾病从而引发混合感染[3]。相比较而言，继发混合感染者占比较高，这表明大肠杆菌在很多鸡体内是作为条件致病菌存在。管理者在对本场鸡管理时，一定按照“养大于防、防大于治”的疾病防控理念采取措施。