设施栽培彩椒新品种彩椒黄丰的选育

姚慧静，袁 鹤*，潘子旺，李 凯，张冬梅，高 娃，郭春晖

（1.包头市农牧科学技术研究所，内蒙古 包头 014013；2.包头市东河区农牧局，内蒙古 包头 014040）

彩椒（Capsicum annuum）又称彩色甜椒，是甜椒的一种，隶属茄科、辣椒属[1]，因其果实皮色呈现红、黄、橙、绿、紫、白等艳丽多彩的色泽而得名[1-2]，是由原产南美洲热带地区的辣椒经长期驯化及人工选择而来，同时使其果实增大、果肉变厚、辣味消失。由于果皮中的叶绿素、花青素、类胡萝卜素和类黄酮的不同比例而产生不同的颜色[3-4]。20世纪90年代中期开始，从荷兰、法国、以色列等国家引入我国。彩色甜椒丰产性好、经济效益高，近年来在我国发展迅速，栽培面积不断扩大[5-6]。

甜彩椒维生素综合含量居蔬菜之首，富含维生素A、维生素B、维生素C、椒黄素或椒红素、醣类、纤维质、钙、磷、铁、钾等营养成分，是蔬菜中维生素A和维生素C含量较高的种类，尤其是在成熟期，果实中的营养成分除维生素C含量未增加外，其他营养成分均会增加5倍；因此，有熟果甜椒的营养价值更高于青果甜椒之说。红甜椒中含有丰富的维生素C和β胡萝卜素，而且甜椒越红，维生素C和β胡萝卜素含量越高[7]。

包头市农牧科学技术研究所通过对彩椒种质资源的挖掘与利用，采用单株单果选择法选育出高产、稳产、优质的彩椒新品种“彩椒黄丰”。

1 选育过程

采用单株单果选择法，以生长势强、果肉质厚脆甜、果形大的灯笼形、4心室、抗疫病、低温弱光下坐果能力好等为育种目标，在包头市农牧科学技术研究所温室、大棚隔离条件下，对2002年从法国引进的黄太极杂交种，经过多年的自交分离系选，于2008年选育出稳定的自交系P2086（HJ2002-02-01-03-02-03-02），其具有中熟、果实大灯笼形、3～4心室、果实金黄色、果味脆甜、株型紧凑、连续坐果能力强、综合抗病性好等特性。

品种彩椒黄丰经过2015—2016年品种比较试验，2017—2018年区域比较试验，2019—2020年生产示范试验，均表现出高产、稳产、优质等特性。2020年6月通过国家非主要农作物品种登记，登记编号为GPD辣椒（2020）150596。适宜在内蒙古西部地区保护地种植。

2 选育结果

2.1 丰产性

2.1.1 品比试验

在包头市农牧科学技术研究所试验地进行品比试验，小区面积8 m2，随机排列，株行距35 cm×120 cm，3次重复，以“黄太极”为对照。由表1可知，彩椒黄丰株高、株幅、果纵径、果横径、果肉厚、单果质量等农艺性状均优于对照“黄太极”。由表2可知，彩椒黄丰平均667 m2前期产量为47.7 kg，比对照增加8.7%；平均折合667 m2总产量为4 151.1 kg，比对照增加12.3%。

表1 彩椒黄丰品比试验农艺性状比较

表2 彩椒黄丰品比试验产量结果

2.1.2 区域试验

2017—2018年分别在包头、哈林格尔和沙尔沁进行区域试验，小区面积10 m2，株行距35 cm×120 cm，以“黄太极”为对照品种。由表3可知，彩椒黄丰平均667 m2产量为3 963.5 kg，比对照增加8.2%。

表3 彩椒黄丰区域试验产量结果

2.1.3 生产示范试验

2019—2020年分别在包头、呼和浩特、巴彦淖尔进行了生产示范试验。小区面积为667 m2，株行距35 cm×120 cm，以“黄太极”为对照品种。由表4可以看出，彩椒黄丰的平均667 m2产量为3 743.4 kg，比对照增加8.0%。与对照品种相比较，新品种彩椒黄丰表现出生长势、适应性、产量等优势。

表4 彩椒黄丰生产试验产量结果

2.2 抗病性

2019—2020年分别在包头、呼和浩特和巴彦淖尔区域试验基地进行疫病和病毒病自然发病情况统计，调查发病率，并进行发病程度评价。由表5可知，彩椒黄丰田间疫病和病毒病的病情指数均低于对照，说明其对疫病和病毒病的抗性均优于对照。

表5 彩椒黄丰疫病和病毒病发生情况比较

3 品种特征特性

彩椒黄丰品种属中熟，株型紧凑，株高中等（85 cm），侧枝较多（株幅75 cm），叶片卵圆形，绿色，始花节位第8～9节；果实灯笼形，3～4心室，果面光滑，由深绿色转金黄色，味甜质脆，果纵径10.5 cm、横径8.2 cm，果肉厚0.51 cm，单果质量150.2 g；田间调查较抗疫病和病毒病。

4 栽培技术要点

包头地区保护地早春茬栽培宜在10月底育苗，秋延后大棚栽培宜在6月中旬育苗。温室定植，参考株行距为40 cm×50 cm，每667 m2种植3 300～3 500株。深耕细作，施足底肥，667 m2施腐熟有机肥5 000～7 500 kg，复合肥30～50 kg，硫酸钾30 kg，过磷酸钙100 kg。结果初期到整个结果盛期，追施绿色有机肥加适量尿素和磷钾复合肥，每667 m2追施35 kg。采果期每次采收后要追肥1次，每667 m2施15 kg。适当清除弱枝，及时摘除第1、2分叉的花蕾和果实。果实变色后及时采收，以确保果色品质。

彩椒栽培常见的病害有青枯病、病毒病、炭疽病、灰霉病、疫病及一些生理性病害。常见的虫害有白粉虱、蚜虫、烟青虫、红蜘蛛等。温室大棚的整个生育期都应以预防为主，坚持“预防为主，综合治理”的原则。