不同绿色生产技术对早春茬日光温室番茄品质的影响

刘永进，李 磊，李少杰，温学萍，徐苏萌

（1.宁夏回族自治区农业勘查设计院，宁夏 银川 750002；2.宁夏回族自治区农业机械化技术推广站，宁夏 银川 750002；3.银川市财政局信息研究中心，宁夏 银川 750002；4.宁夏回族自治区园艺技术推广站，宁夏 银川 750002）

中国是世界上番茄栽培面积最大、产量最多的国家，主产区在新疆、内蒙古、河北、山东、河南、江苏等地，经过多年培育和种植，番茄已发展成为我国居民日常生活中重要的蔬菜品种之一。当前的番茄品种以丰产、抗性好等为主要目标，大面积推广的品种特点是耐贮运、果型好、抗病性强，但风味欠缺。随着消费者对品质需求的提高，番茄育种更注重品种的风味及营养品质，即食方便的口感型鲜食番茄市场需求不断加大。近年来，随着人们消费习惯改变以及对番茄营养和风味品质要求的提高，品质提升技术越来越受到关注[1-2]。该文通过研究不同绿色生产技术对番茄产量和品质的影响，以期为优质高效生产提供技术指导[3]。

1 材料与方法

1.1 材料

1.1.1 试验地点概况。试验地点选择在贺兰县立岗镇金星村博柿后主题农业创业园4号日光温室。

1.1.2 供试材料。供试品种为粉得力，于2021年2月9日定植。

1.2 方法

1.2.1 试验设计。设置大区试验，按照240 cm垄距东西向起垄，垄长75 m，垄沟宽160 cm，垄面宽80 cm，垄高30 cm，共起3垄，株行距25 cm×120 cm，垄面铺设2条滴灌带。处理I：秸秆生物反应堆技术；处理II：蚯蚓生物技术；处理III：常规栽培（CK），小区面积按照温室长度平均分配。

1.2.2 试验测定项目。主要测定生育期、生长势、果实性状、产量等。

1.2.3 试验方法。①秸秆生物反应堆技术要点。采用玉米秸秆、麦草、稻草等农业废弃物为原料，用量52500～60000 kg/hm2，施用秸秆生物反应堆专用菌种，用量120～150 kg/hm2，同时施用尿素120～150 kg/hm2；每沟分2次铺放秸秆，撒施菌种及尿素，秸秆两端各伸出10～15 cm；将沟两边土回填于秸秆上起垄，秸秆上覆土厚25～30 cm，将垄面整平；浇水后隔3～4 d后将垄面找平；覆膜3～4 d后使用专用打孔器打孔，孔深以穿透秸秆层为准；经过微生物腐解15日后定植。②蚯蚓生物技术要点。施用秸秆300 m3/hm2，牛粪300 m3/hm2，用粉碎机将秸秆粉碎，秸秆与牛粪按体积比1∶1混合，均匀铺撒在垄沟中间，宽度约1 m，中间铺设微喷带1条，做养殖床，保持蚓床湿度70%左右，定植前发酵7～10 d，散除有害气体。定植前将混合蚯蚓种、蚯蚓粪均匀铺撒在蚓床两侧，每侧宽度约30 cm，投放蚯蚓种1 950 kg/hm2左右，垄面与垄沟铺设一层稻草或麦草，避光，保湿。待投放蚯蚓适应环境后，取食蚓床有机废弃物，产生养分供给种植作物生长。

2 结果与分析

2.1 生育期比较

从表1可以看出，3个处理的生育期差别不大，全生育期183 d。处理I比处理II始花期、盛花期、坐果期、始收期分别提前3～4 d，比CK分别提前3 d、5 d、4 d和5 d。

表1 不同处理生育期 月-日

2.2 生长势比较

从表2可以看出，处理I株高、茎粗、花穗数、果穗数均最大，其中株高比其他处理高2～15 cm、茎粗大0.6～0.7 mm、花穗数多0.4～0.8、果穗数多0.5。

表2 不同处理生长势

2.3 果实性状比较

从表3可以看出，处理I果实纵横径最大，心室数最多，总酸含量最高；处理II果肉最厚，可溶性糖最大，平均单果重和最大单果重均最大，总酸含量最低；处理III硬度最大。

表3 不同处理果实性状

2.4 产量比较

从表4可以看出，处理II的平均单株和公顷产量均最高，其中平均单株产量比其他处理高0.17～0.47 kg，小区产量处理II与处理I之间存在显著差异，与处理III差异不显著。

表4 小区产量及方差分析结果

3 结果与结论

试验研究表明，应用秸秆生物反应堆技术，始花期、盛花期、坐果期、始收期比蚯蚓生物技术分别提前3 d、3 d、4 d、3 d，比对照分别提前3 d、5 d、4 d、5 d。应用秸秆生物反应堆技术株高、茎粗、花穗数、果穗数均最大。应用蚯蚓生物技术可溶性糖、平均单果重、最大单果重、产量均最大，总酸含量最低。从生育期、生长势、果实性状、产量等方面综合评价，在日光温室早春茬番茄生产中，应用秸秆生物反应堆技术能够促进番茄生长发育，应用蚯蚓生物技术能够增加果实的口感风味，提高可溶性糖含量，降低总酸含量，提高产量。建议在宁夏日光温室早春茬番茄生产中广泛应用蚯蚓生物技术。