极有发展前景的金西梅品种及其栽培枝术

王有信，郜建国，魏爱军，庞爱东

（1晋城市果树研究所 山西晋城 048026； 2泽州县绿金园合作社 山西泽州 048002；3武乡县贾豁乡韩道沟村 山西武乡 046399； 4平邑县成强家庭农场 山东平邑 273399）

西梅是从西方引入的一种李子，属蔷薇科李属欧洲李种，为第三代功能性水果。由于果形好看、果味独特，因此很受国人喜欢。晋城市果树研究所至今已从国内外引进西梅品种十多种：东方女神、法兰西、红西梅、卯爷、金西梅、蒙娜丽莎、优系蓝蜜、尤萨、理查德早生、大总统、来客、巨早、爱丽娜、斯特勒、大玫瑰、皇后西梅、甜如蜜西梅（自选品种），以及新四号、新梅1 号。部分已开花结果，多数正在观察，目的是解决同种异名问题，评价各自性状，选择适宜当地推广的优良品种。

从全国西梅栽种情况看，东北地区的辽宁1 万～2 万亩，华北地区3 万～5 万亩，除了新疆以外的西北地区2 万～3 万亩，新疆3 万～4 万亩，栽培面积最大，多集中在伽师县，品种以红色法兰西为主，内地以蓝色品种为主。

什么西梅品种最具发展前景？紫蓝颜色的西梅太普通，红颜色的法兰西种植面积越来越大，未来几年果品价格肯定下跌，那么还有没有好的西梅品种来发展呢？当然好吃为第一要素，今天给大家介绍一个西梅系列新品种“金西梅”。

1 “金西梅”为什么市场受欢迎？

金西梅是一种功能性水果，是未来市场的主导品种之一，据健康管理师郭翠梅介绍，它的核心功效是抗衰老，促进消化，保护视力。

1.1 抗衰老

金西梅当中富含丰富的维生素C ，而维生素C能够很好地清除自由基，因此在抗氧化、抗衰老方面的作用非常明显。

1.2 促进消化

西梅中含有的有机酸，能够很好地刺激味蕾的敏感性，促进消化液的分泌，因此对于食欲不振、消化不良的人，适当吃西梅能促进消化。

1.3 保护视力

西梅含有丰富的维生素A ，维生素A 是一种脂溶性维生素，适量食用可以保护视力。

1.4 降血压

西梅富含的枸橼酸、苹果酸、琥珀酸具有降压的作用。枸橼酸具有收缩、增固毛细血管并降低其通透性的作用，苹果酸有帮助治疗高血压的作用。

1.5 防止骨质疏松

西梅含有丰富的钙、硼元素，硼元素有助于人体吸收钙质，防止骨质疏松。而金西梅更是西梅中具有特色的品种，近两年市场需求量大，陕西果商收购价金西梅比法兰西高2～4 元/千克，而苗木稀缺，可以引进发展。

2 品种来源及主要性状

2.1 品种来源

2015 年从山西长治县郝家庄引入一批西梅苗木，栽种在泽州县绿金源合作社园区，栽后发现一株不同类型种苗，经多年观察综合性状表现良好与引进新疆金西梅一样，先后引种到山东、陕西多地，都有很好的市场效益。

2.2 生物学特性

金西梅树势强健旺盛，枝条直立，树体抗逆性强，自花授粉，丰产性好。叶柄浅绿带红，果柄浅红色，叶片宽长卵形，接近李子特性（如图1）。

图1 山地果园二年生金西梅树

2.3 果实经济性状

从外形看此品种长卵圆形，缝合线浅。果实变色过程：由浅绿变黄，成熟时果皮金黄色阳面略带红晕，落地几天由金黄色变为淡粉红色，非常漂亮，颠覆了人们对平常西梅颜色的认知，颜值高故被称为金西梅，不太成熟的金西梅质硬、肉核分离，一掰即开，脆而不酸，充分成熟金黄香甜，果皮果肉均为通透的金黄色，咬一口芳香甘甜，口感独特，品质极佳，让人回味无穷。单果质量45～85 克，可溶性固形物含量16%～18%，光照足、土壤肥沃、管理到位的可达到20%，果实较之其他西梅品种更耐贮运（如图2、图3）。

图2 金西梅果实剖面

图3 金西梅结果状

2.4 物候期

晋城地区3 月底萌动，4 月10 日左右开花，7 月20 日转色，7 月下旬至8 月上旬成熟，比法兰西、卯爷、东方女神早熟15 天左右。

3 栽培技术要点

3.1 栽植时间

我国南北地区温度差异很大，不可统一标准。可分为寒温带、暖温带及长江以南地区。

寒温带即特寒冷地区，宜早春种植，不宜在秋季种植，因为秋季苗木移栽后，地温很快降低，冬前发生新根很少或不能发生新根，而冬季干燥多风，树易失水抽条，但春季气温由低升高，风大失水多不利苗木调运，建议秋后上冻前调苗假植越冬，春季解冻后早栽；而华北地区及南方可以秋栽，缓苗期长，次年生长旺来年早见果。

3.2 栽种密度

山区瘠薄地株行距2 米×4 米，每亩地栽植83株，或2.5 米×4 米，每亩地种植66 株树。

金西梅对于土壤条件要求较低，但最好在土层深厚、保水能力强的沙壤土进行定植。在底部施肥，将化肥和土壤充分搅拌避免烧根，在栽种后做好水盘，保证种植穴充分灌水。

3.3 修剪与整形

金西梅树的修剪与整形工作，不仅要针对该品种的生长特性，更要根据不同时期树的生长需求进行。在栽植当年，在苗木的60～70 厘米处定干，留出20～30 厘米的整形带，其余的芽在萌动时去掉。通常修剪为自然开心形和Y 字形为好。

3.3.1 自然开心形自然开心形树自然通风好，充分接触光照，下部的枝组较为结实，寿命较长便于管理。这种树结果率更高，树体管理简便。

3.3.2 Y 字形将果树整形为Y 字形的优势在于树体结构简单、整形容易。有良好的透光性，利于提高树冠高度，增多枝叶的数量。果实分布均匀，能够提高单产和质量。操作时，可以首先疏去主枝背上、下枝，主干保留南北各一个永久辅养枝，抬高主枝角度，经过两年冬夏修剪后，便可基本成形。在结果繁盛期也要注意对果树枝条的修整，去除生长过快的徒长枝，防止其掠夺树体营养，导致果树生长缓慢。

4 市场前景

该品种用桃砧生长旺、丰产性好，选择光照好、土壤肥沃地块，盛果期亩产量可达4000 千克左右，是一个很有前途的品种。近两年陕西、山西都在大面积发展，果商收购价每千克26 元左右，且供不应求。

5 引种注意事项

目前市场混乱，网上多家炒作，己知多家单位以香蕉李苗出售以假乱真，果农在引种时须格外谨慎。