水温对黄河鲤生长性能的影响

吴洪华

（宿州市埇桥区动物疫病预防与控制中心，安徽 宿州 234000）

黄河鲤属于鲤科，又名鲤拐子，属于我国常见的鱼类养殖品种之一。因其具有易存活、生长速度快、肉质鲜美、易捕捞和含肉率高的特点，在我国各个地区不同的养殖环境下均可以饲养，所以深受广大养殖户的喜爱[1]。有相关研究证明温度对鱼类生长发育和繁殖起着重要的作用，直接影响鱼体内的免疫、代谢和能量收支等生理活动[2]。鱼类均属于变温动物，普通鱼类18℃～25℃为其正常生活的水温，一般情况下高于34℃和低于12℃就会对大部分的鱼类造成呼吸影响，高于41℃或者低于3℃就会造成鱼类死亡[3-4]。为了探讨在正常生活的水温环境下对黄河鲤生长性能的影响，本研究以黄河鲤为研究对象，通过设置普通鱼类正常生活的环境温度范围，探讨对其生长性能的影响，旨在为黄河鲤养殖过程中合理的选择水质温度提供参考。

1 材料与方法

1.1 试验鱼

试验黄河鲤购于某健康养殖示范场，规格选择大小相近，体重为（16.23±0.90）g，体健无伤，共400 尾。

1.2 试验方案设计

随机将400 尾黄河鲤分成4 组：T1 组、T2 组、T3 组和T4 组；每组100 尾，每组分4 个平行，每个平行25 尾；试验于规格为1.2 m×1.2 m×0.5 m 的恒温水箱中进行；T1 组设置恒温箱的水温为18℃；T2 组设置恒温箱的水温为20℃；T3 组设置恒温箱的水温为22℃；T4 组设置恒温箱的水温为24℃；每个组的黄河鲤均饲喂相同的配方饲料，组方成分和营养水平参见表1，投喂量为黄河鲤重量的3%；整个试验为期30 d。试验过程记录黄河鲤的初始体重、试验结束后体重、饲料投喂量及存活情况。

表1 基础配方组分和营养水平

1.3 饲养管理

试验过程水中的溶解氧维持在6.5 mg/L 左右，试验恒温水箱用水温控制系统维持在各组设定的温度，试验期间每周测定水箱的鱼体重量，根据重量调整饲料量；每天的饲喂时间为上午08:00，下午2:00和晚上8:00，每隔2 d 更换水箱中的水。

1.4 数据处理

根据试验过程记录的黄河鲤的初始和试验结束的体重，按照肖颖等[5]人所述的方法计算试验黄河鲤的增重率、特定生长率、饲料系数、蛋白效率、存活率；计算的数据采用SPSS 软件进行方差分析，并用Duncan’法进行多重比较，P ＜0.05 表示组间对比存在显著性差异。

2 结果

通过表2可以看出，T2 组和T3 组的增重率、特定生长率和蛋白效率显著高于T1 组和T2 组（P＜0.05）；T3 组的饲料系数显著低于T1 组、T2 组和T3 组（P ＜0.05）；存活率T1 组、T2 组和T3 组无显著性差异（P ＞0.05），但是T4 组显著低于T1组、T2 组和T3 组（P ＜0.05）。

表2 不同水温对黄河鲤生长性能的影响

3 结论

通过将黄河鲤饲养于18℃、20℃、22℃、24℃的水温环境下进行饲喂，发现20℃组和22℃组的黄河鲤在增重率、特定生长率和蛋白效率上显著高于18℃组和24℃组；说明20℃、22℃的水温环境更有利于黄河鲤生长。饲料系数是指养殖动物加一单位重量所消耗饲料的重量，饲料系数越低，说明该饲料转化率提高，该饲料使用效果越好[6]；20℃组和22℃组的饲料系数相比22℃组的显著低于20℃组，对于养殖成本的考虑，以22℃组的水温环境饲养黄河鲤最佳。其中饲料转化率和动物体内的消化酶活性有很大关系，在一定环境温度内，动物体内的消化酶活性随着环境温度的升高而升高，但是超过一定温度范围则对消化酶的活性起到抑制作用[7]；目前我国已经有很多关于水温影响水生生物体内消化酶活性的相关报道，如周泽湘等[8]研究发现饲养的环境温度会影响小龙虾消化酶活性，小龙虾体内的蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶等活性随着温度升高呈现先升高后逐渐下降的变化；杨龙等[9]通过对鲤鱼设置不同的饲养水温，发现蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶在21℃和24℃的温度下酶活性最高；综上所述，22℃水温最适合黄河鲤的生长，饲料转化率最高，应和消化酶有一定关系。