增施微生物营养料对稻虾共作养殖小龙虾产量的影响

熊文明

（宿松县水产品种苗生产经营管理站，安徽 宿松 246501）

1 材料与方法

1.1 材料

试验小龙虾虾苗1200 kg 由某小龙虾养殖合作社基地提供；试验所用的微生物营养料由某生物股份

稻虾共作的养殖模式是近几年快速发展起来的一种稻田高效利用的生态养殖模式，该种养模式可以充分稻田资源，发挥不同物种之间资源互补循环利用的生态效应，实现稻田种植和养殖相结合、一水多用[1]。该模式不仅促进稻田多产，同时还净化了稻田养殖的水体环境[2]。目前稻虾种养以小龙虾最为普遍，在实际的生产过程中，养殖者为了追求获得高的养殖效益，对龙虾投喂过量的养殖饲料，导致残留的饵料分解于水体中，同时小龙虾粪便中含有一定量的氮磷营养素，从而导致水体中的亚硝酸盐、氨氮和磷含量高于单作水稻[3-4]。虽然这些营养素有利于水稻生长，但是也导致了稻田水体富营养化的风险[5]。因此寻找一种能替代小龙虾养殖的配合饲料，同时对水体环境不会造成污染又能获得高产的小龙虾产量，是目前急需探讨的问题。本研究根据上述论述情况，采用一种微生物营养料代替小龙虾配合饲料，探讨该微生物营养料对小龙虾产量的影响，旨在为改善稻虾共作模式养殖水体可持续健康发展提供参考途径。有限公司提供。

1.2 试验方法

试验于某稻虾共作种养养殖基地进行，选取4块稻虾共作田，面积均为1.2 hm2；试验分为对照组、试验1 组、试验2 组和试验3 组，每个处理组分3个平行，每个平行的面积为0.4 hm2；1200 kg 小龙虾随机均分的投放于各个平行小组中，每个小组100 kg。试验于2021年4月15日开始投放虾苗。对照组只饲喂小龙虾配合饲料（见表1），试验1 组饲喂85%小龙虾配合饲料外加15%饲喂微生物营养料。试验2 组饲喂70%小龙虾配合饲料外加30%饲喂微生物营养料，试验3 组饲喂55%小龙虾配合饲料外加45%饲喂微生物营养料，试验于2021年4月15日开始至2021年6月30日结束。

表1 小龙虾的配方饲料及营养成分表

1.3 饲养管理

试验小龙虾的饲喂料量按照小龙虾体重的5%进行投喂，同时按照正常的田间管理对水稻进行除草和灭虫。

1.4 数据处理

在试验后期的6月份分别在试验组和对照组各投放20 个笼捕捞小龙虾，共30 d，对每天捕捞的小龙虾重量进行称量记录。记录的小龙虾重量利用Excel 表格进行初步整理后，利用SPSS19.0 进行统计分析，P ＜0.05 时表示组间差异显著，P ＜0.01时表示组间存在极显著差异。

2 结果

通过表2可以看出，试验1 组捕捞的虾体重显著高于对照组（P ＜0.05），试验2 组和对照组相比增产量为31.6 kg，增产幅度为17.5%。试验1 组和试验3 组与对照组相比，试验1 组虾体重高于对照组，但是未达显著水平，试验3 组的则低于对照组，但是未达显著性水平；说明试验2 组的微生物营养料施用量可以促进小龙虾产量的提高。

表2 增施微生物营养料对小龙虾产量的影响

3 讨论

微生物营养料通过微生物自身的代谢活动，将不容易被动物机体吸收的粗饲料发酵成更加容易被消化和吸收利用的饲料，因此动物在食用经过微生物处理的饲料后更加有益于动物的成长，同时在一定程度上降低我国的养殖成本，还提高所养殖动物的肉用品质[6]。且微生物营养料还是一种经过发酵的含有有机肥的生物饲料[7]。其不仅可以为小龙虾提供大量的有机碎屑和浮游生物，同时还为小龙虾的成长提供饵料支持，且为水稻提供生物有机肥，是一种值得去广泛推广和深入研究的一种营养料[8]。微生物营养料里面的微生物可以分解小龙虾生活过程产生的粪便，且对于不能及时使用的配方饲料进行及时分解，缓解了稻田水质富营养化的问题[9]；目前对于微生物营养料应用小龙虾养殖中的研究目前相对较少，程建平等[9]在对增施微生物营养料对稻虾共作养殖水体水质及小龙虾产量的影响的研究中发现，用30%微生物营养料替代配方饲料投喂小龙虾，小龙虾的产量每公顷平均增产139.5 kg。本研究通过利用微生物营养料代替30%小龙虾配合饲料饲喂小龙虾，发现饲喂微生物营养料组的小龙虾的重量高于没有饲喂微生物营养料组，15%组的微生物营养料添加组虽然可以促进小龙虾产量的提高，但是效果不显著；45%组的小龙虾产量则低于对照组，该结果和程建平等[9]相符，同时也说明过低或者过高的微生物营养料均不能促进小龙虾产量的提高。说明饲喂微生物营养料的时候添加配比很重要。需要注意的是有研究发现在含有有机肥的生物发酵饲料中如果有存在食用的酵母菌，在饲喂小龙虾的时候如果选用合理的剂量进行饲喂就不会导致小龙虾死亡，但是如果剂量超标则会引起小龙虾中毒死亡，所以在饲喂微生物营养料的时候要密切关注饲料的成分，尽量购买正规厂家生产的微生物营养料，避免因为饲料中的微生物含量不当引起小龙虾死亡问题[10-11]。