红枣种植气候条件及气象服务措施

红枣是中国重要食物及药材，探讨红枣生产地区气候特点对红枣生长的影响有非常重要的意义。本文对中国主要红枣产区温度、湿度及土壤类型等进行深入研究，分析利于红枣健康生长的环境条件，最后提出合理的种植措施。

1 红枣树物候期和气候条件

红枣可以在大部分环境中生存，适应能力较强，在缺少水分、土壤贫瘠的环境条件下同样可以生长，即使在-30℃严寒情况下，也可以顽强存活，在盐碱度较高的区域，存活率也超过大部分农作物。红枣适合在湿润度正常、太阳照射时间较长的环境下生长，白天和晚上温度差异较大，有助于红枣糖分积累。枣树自10月末～第二年3月末正处在休眠期，生长期为4～6月，7～8月是果实成熟期，9～10月便可以开始采摘。在不考虑外部条件下，枣树寿命基本上在60～80年。红枣根据果形大小可分为大果、中果、小果。

1.1 根系活动周期及其气候条件

枣树根系生长发育期相较于其他草本植物更长，土壤温度也是影响根部生长发育的重要基础因素。当根部在地下平均深度为30 cm、土壤温度9℃时，红枣开始从土壤中汲取矿物质元素；当根系在地下平均深度为30 cm、土壤温度在15℃时，红枣生长速度开始加快；当根系在地下平均深度为30 cm、土壤温度在15℃时，红枣生长速度达到最高峰；当根系在地下平均深度为30 cm左右、土壤温度在25℃时，红枣根系停止发育，并且为休眠做准备。

1.2 初始生长发育期

4月中下旬枣树上半部分开始发芽，当4月下旬温度大约在13℃时，枣树枝干渐渐冒出嫩芽，嫩叶开始伸展并形成大致轮廓。15 d后，当平均温度达到15℃时，枣树多数叶子完全舒展，则每个枣头产生约2～5个枣吊，枣头基部部分和2次枝叶部分都可产生1个枣吊，对摘除较长的枣吊，以限制其生长发育，当温度超过19℃时，基本上红枣全部叶子都会张开。

1.3 开花期及其气候条件

当枝抽出大约1 cm时，枣树就会开始萌芽开花。当大气温度在24～29℃时，枣树此时会开花。花序期在5月中旬开始，温度达到20℃上下；始花期基本在5月下旬，此时平均温度达到23℃；盛花期基本在6月上旬，此时平均温度达到25℃，若在盛花期进行授粉，那么结果量会增加，若选择在室内进行培养，在没有外界环境的干扰下，可以采取人工授粉，保证结果率。末花期基本在7月中旬，此时平均温度在29℃左右，处于枣树花期内，持续大约45 d。不同区域的枣树花期基本上不会有较大差异。在枣树花期，一定要确保空气温度和湿度适宜，空气相对湿度保持在85%，枣花授粉、受精及结果率最高。当枣树处于休眠期时，可在-30℃温度下生存，但是研究表明，在-36℃环境条件下，枣树也可以在特定条件下培育成功，由于枣树种植地区不同，枣树品种也不同，对成长阶段过程中的累积温度要求不同，大部分枣树从萌芽期到果实成熟期累积温度应达到3 210℃～3 760℃。

2 气候条件对红枣种植的影响

2.1 大风与沙尘

红枣萌芽期在春天，由于春天出现大风和沙尘暴概率较高，因此，影响了红枣的种植进度。第一，枣树嫩芽刚刚开始发育时，生长环境必须符合枣树生长条件，但是大风与沙尘会直接影响空气湿度，导致空气湿度大幅度降低，破坏枣树刚刚冒出的嫩芽胚表层，不利于枣树后期开花、展叶与结果。第二，若在红枣树授粉关键时期遇到大风扬尘天气，将会直接降低枣花授粉机会，降低红枣结果率。第三，若在红枣结果期出现大风扬尘天气，由于果实已经成熟，果实与树干之间结合并不牢固，极其容易吹落，造成较大的经济损失，对枣树种植质量产生不利影响。

2.2 极端高气温

红枣树喜欢较高温度，可以承受的最高温达到43℃。若红枣开花期连续遇到高温天气，会减少树叶或枝干水分，因水分蒸腾作用，干热风直接将花粉吹散和风干，影响授粉成果。高温气候同样会加速空气中水汽分解，降低空气相对湿度，使红枣果实因为缺少水分而变得干瘪。当出现40℃极端高温天气时，红枣果实累积的糖分和水分将会被强烈光照蒸发，最终导致红枣质量、产量大幅度下降。

2.3 越冬期低温冻害

红枣树越冬冻害是影响其产量的气象灾害之一。若枣树越冬休眠期温度低于红枣树能承受的温度，会直接影响枣树休眠质量。当冬季极端气温处于-24～-26℃时，则3年以下的幼龄枣树会直接遭受冻害而死亡。

2.4 光照时间

枣树是喜欢较强光照的植物种类，光线强烈程度和光照时间长短会影响枣树光合效果，进而影响枣树正常成长和出果率。据观测资料分析，红枣在全年日照时数超过2 000 h、从芽鼓至成熟期总时间超过1 450 h的地区，特别是在脆熟至完熟期间，日均光照时间超过或不低于9 h且晴朗无雾的天气才可以确保品质优良。

2.5 无霜期

无霜期长短对于红枣果实质量起着至关重要的影响。无霜期指一年内霜冻结束时间至第二年初霜冻区间总共结冻的天数，红枣最佳无霜期是206 d，红枣所能承受的极限无霜期天数是259 d，时间周期最短的无霜期是103 d。近几年来，温度渐渐回升，导致无霜期周期快速增长。

3 红枣种植气象服务措施

3.1 提供针对性气象服务

改进传统天气监测服务模式，通知相关单位利用广播、城市气象网络、农村电子显示屏、微博等信息手段为传播媒介，在固定时段内对天气详细情况进行预警，拓展天气信息渠道，与此同时进行红枣精细化栽培服务，合理把控栽培过程，实现特色农产品种植。

3.2 加强气象灾害防御体系建设

随着时代变迁、技术进步，气象应急服务系统应进行改革升级，符合社会需求与种植户标准，气象局要重点建设气象灾害防范系统，打造优秀的气象防灾队伍。乡镇气象业务人员必须加强对农产品的监督管理能力，运用先进的科技方法，收集并整理相关地理信息定位系统，快速获得受灾地区的具体情况，统计和分析红枣种植户损失，采取有效措施加以抢救。健全的气象防治技术管理体系可以为红枣种植户创造机会，提高经济效益。

3.3 完善灾害性天气预警系统

大风、冰雹等恶劣天气频繁发生，而且往往带有不可预测性，气象职能部门能够及时在第一时间播报气象灾害预警相关消息，减轻对红枣种植农户造成的不良影响。由此可见，相关气象部门应改善极端天气监测和预警系统，保证红枣种植农户及时了解并预测天气变化相关信息，明确可能出现的极端天气预警消息，做好充分准备应对灾害性天气，降低极端天气带来的不良影响。

由于枣树种类各异，其生长所需的温差、相对湿度和土壤条件也不同，气候温度、风和沙尘、雨水、光照时间等各种因素都会对红枣发芽、抽枝、展叶、开花、结果、成熟期等造成影响，要切实提高红枣生产能力，保证红枣种植收益，利用现代化科技，进行多元化气象环境信息技术服务，对天气自然灾害做出预警，提高政府对天气自然灾害的预防能力。