绿色高分子涂膜保鲜材料有新成果
2023-01-24 13:51
新农村(浙江) 2022年12期
最近，中国热带农科院南亚热带作物研究所旱作新材料研究室通过对壳聚糖、结冷胶进行改性，构建了两亲性壳聚糖∕羧甲基结冷胶∕芥末精油复合材料，该复合材料涂膜液应用于芒果保鲜，可延长芒果呼吸高峰期，水果货架期可延长10天，能延缓果实腐败、衰老，阻止果实营养成分发生剧烈变化。
研究表明，壳聚糖∕结冷胶∕植物精油复合材料可应用于开发具有高抗菌活性的食品保鲜包装材料，为绿色多功能水果保鲜材料的开发提供了新的策略。（谢芸）
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