新西兰人为鸡的“幸福”买单

陈霞枫

最近，新西兰华人想要吃西红柿炒鸡蛋可不太容易，因为鸡蛋严重短缺。大部分超市的鸡蛋货架上都空空如也，价格更是高得离谱，让人空而却步。鸡蛋短缺和全面涨价的直接原因是鸡蛋供不应求，但其背后却是价值理念问题。

事情要从2012年说起。当时，新西兰超过80%的鸡蛋都是由层架式笼养鸡下的蛋。动物保护组织认为这样的养鸡下蛋方式，让母鸡无法自由活动，生存环境太恶劣，有违动物保护法所规定的母鸡的生存福利，要求政府禁止层架式笼养鸡模式。在这样的社会呼声下，新西兰政府出台规定，将用10年的时间淘汰层架式笼养鸡产蛋模式Z从2023年开始，任何人使用层架式鸡笼养鸡都是违法行为。

为了合法经营，从事鸡蛋生产的新西兰农民，大部分选择了成本较低的平置笼方式继续养鸡产蛋。但是，动物保护组织对于平置笼养鸡的方式也不满意，认为笼养鸡方式对母鸡来说也非常残忍，且违反新西兰动物保护法：鸡被安置在不见天日的笼子中，除了产蛋没有其他的生活，不能够表达它们的天然习性。动物保护组织以欧美多地已取缔笼养鸡为由提出，新西兰该全面取缔笼养鸡产蛋。在这种呼声下，新西兰两大超市巨头宣布从2025年开始逐步淘汰笼养鸡蛋，直至2027年全面取缔笼养鸡蛋。

就这样，新西兰蛋农只有改变养鸡模式，采取棚养或散养的方式来养鸡产蛋。但是，棚养鸡和散养鸡无论土地设备还是饲养，成本都较高，初始投资100万到150万新西兰元，很难实现原先层架养鸡产蛋规模。一部分蛋农干脆退出这个行业。刚加入这个行业的蛋农还无法规模化生产，棚养鸡和散养鸡的产蛋量仍然较小。蛋农表示，这种情况大概需要几个月到半年才能缓解。而蛋农投资的成本最后肯定要转嫁到消费者头上，所以新西兰鸡蛋的价格预计还要不断攀升。

如今，陷入“蛋荒”的新西兰消费者开始转向自家后院，准备自己养鸡来解决吃蛋难的问题。但是，动物保护组织再次提醒消费者：人们只要选择了养鸡，就要对鸡的一生负责，不仅要保持鸡舍清洁安全，要给鸡提供足够的活动空间，而且还要遵守地方政府对于动物养殖的规定。算一算，建鸡舍、买饲料、防范其他动物（如猫狗）的偷袭，照顾家养鸡的时间和精力，在家养鸡产蛋的成本也并不低。此外，在自家后院养鸡，要控制好噪音，如果公鸡每天天不亮起来打鸣，等待你的可能是市政府几百新西兰元的噪音罚单。

生活在新西兰还会遇到其他“奇葩”事。比如，不能在自家阳台上院衣服。新西兰一些房子和社区，有共同的居民公约，按照公约规定，居民不能在自家阳台上晾衣服，因为在阳台上晾晒衣服，尤其是内衣内裤，有伤风雅，也破坏环境的美观。此外，安全因素也是禁止阳台晾衣服的原因之一。如果阳台上的衣服或者晾衣架被风吹到其他住户的阳台上或者街道上，容易造成安全问题。的确，新西兰天气多变，晴天突然转阴并下起暴雨冰雹的情况并不罕见，露天阳台上晾晒衣服常常事与愿违。

但是，把衣服晾在屋子里也不是一个好选择。新西兰冬季潮湿多雨，屋子里如果一直晾晒衣服，会让房子内水汽过多，导致房屋墙壁和窗户发霉，健康专家也不建议人们把衣服晾在室内。住在这些有严格晾衣规定社区的新西兰人只能用烘干机来烘干衣服。但当地高昂的电价让很多人负担不起烘干衣物的电费。因此，住户与小区物业或者房东打官司要求在自家阳台上晾晒衣服的事情，也时有发生。▲