药用百合免耕栽培技术※

●周佳民 余小龙 王小娥 朱校奇 谢 进 宋 荣 鲁耀雄 周 利 徐 瑞 彭斯文

（1.湖南省农业环境生态研究所 湖南 长沙 410125；2.湖南省农业科学院药用植物研究中心 湖南 长沙 410125；3.龙山县印家界生态农业开发有限公司 湖南 湘西土家族苗族自治州 416800；4.湖南省农业科学院生产管理处 湖南 长沙 410125）

药用百合是指百合科植物卷丹（Lilium lancifoliumThunb．）、百合（Lilium browniiF·E·Brown var·viridulumBaker）和细叶百合（Lilium pumilumDC·），为多年生宿根草本植物，性寒，味平，归心、肺经，有养阴润肺、清心安神的功效，并具有一定的抗癌和抗疲劳的作用[1]。药用百合含有丰富的矿物质、维生素等，为药食兼优的滋补佳品，四季皆可食用，因此种植百合的市场潜力大、前景可观[2]。

药用百合主产区主要在湖南的龙山、隆回和江西的万载等县，种植面积有33 500 hm2，是山区农民摆脱贫困、增加收入的支柱产业[2]。

百合传统栽培要进行翻耕整地、分厢作畦、中耕除草、培土等技术环节，因劳动强度大、生产成本高等因素制约了药用百合产业的快速发展；同时，由于我国城乡一体化进程推进，劳动力外流，农村劳动力紧缺成为制约药用百合产业发展的瓶颈。近年来，免耕、浅耕等轻简化栽培技术因省工节本、增产增效，已经广泛应用于农作物及中药材生产实践中。本文就药用百合免耕栽培技术进行了总结。

1 地块选择

药用百合适应性较广，在我国湖南、广西、河南、安徽、甘肃、吉林、辽宁等地均有种植，能在多种土壤中栽培，但适宜阳光充足、地势较高、排水畅通、土质疏松肥沃的砂壤土地块，黏重土、盐碱地及低洼积水地不宜栽种。药用百合忌连作，宜选择前茬未种过百合、白术、烟草、马铃薯、辣椒、茄子等作物的田土[3]。适宜与瓜类、豆科或禾本科作物轮作，尤其是水旱轮作为佳，能一定程度减少连作障碍和病虫害的影响。

2 品种选择

2.1 品种要求

应选择药典里规定的品种，即卷丹、百合或细叶百合等药用百合，卷丹百合略带苦味，抗病性较好，在湖南龙山、永顺，江西万载等地种植较多；百合味道甘甜，但抗病性较差，在湖南隆回、安徽霍山等地种植较多；细叶百合尚无大面积栽种，野生资源在西南地区分布较多[2]。

2.2 种球处理

选择具有该品种形态特征的鳞茎作为种球，要求鳞茎圆整、色泽鲜白、平头、鳞片厚实、抱合紧密、无病虫害、无损伤、未腐烂、大小适中、均匀一致、单头重30～50 g 的种球为宜。用种量为250～300 kg/667 m2。

播种前把种球掰开成单独的百合小种球，用50%多菌灵可湿性粉剂、70%福美双可湿性粉剂、50%甲基托布津等杀菌剂500～800 倍液浸种15～30 min，阴干待种[4，5]。

3 覆盖物准备

因免耕栽培，没有对大田进行翻耕，百合栽培时种球需要覆盖有机覆盖物。把稻草、秸秆、山青、菌糠、谷壳等有机物收集起来，添加1%的过磷酸钙和2%的生石灰，经堆沤发酵处理2～3 个月，制成有机覆盖物。覆盖物具有支持和固定百合植株的作用，还可以保持一定的水分和透气性，给百合的生长发育提供营养[6]。

4 清地作畦

清除种植地中的杂草、杂物，铲平田面，划出1·2～1·5 m 的畦面，在四周开厢沟，沟深20～25 cm、沟宽25～35 cm[7]。把开沟的土壤打碎备用。

5 播种

一般在9月上旬至10月下旬播种。按行距25～35 cm，株距20～25 cm，每667 m2播种百合小种球9000～12 000 株。种球种植时，把百合小种球直接播种在畦面上，要求百合种球摆放端正、芽头朝上[8]。

6 覆盖

覆盖是药用百合免耕栽培的关键措施之一，把覆盖物覆盖在百合种球上，覆盖厚度为30～40 cm；再撒施腐熟有机肥1500～2500 kg/667 m2或复合肥（15∶15∶15）25 kg/667 m2作为基肥；同时清通厢沟，把开沟土壤均匀盖在覆盖物上[6]。

7 田间管理

7.1 日常管理

百合种植后，要防止人畜在田间践踏。定期或不定期地检查排水沟是否畅通，严禁田间积水；检查覆盖物腐烂程度，及时添加覆盖物（或土壤），保证百合球茎不裸露在空气中。

7.2 肥料管理

分3 次施入。3月中下旬（苗期），进行第一次追肥，每667 m2撒施复合肥（15∶15∶15）20～25 kg 加尿素10 kg。4月中旬（旺长期），百合旺长时进行第二次追肥，每667 m2撒施复合肥25～30 kg 加硫酸钾肥10 kg。5月上旬（现蕾期），进行第三次追肥，每667 m2撒施复合肥20～25 kg[9]。

在生长后期，根据百合植株的生长发育情况，叶面喷施2%磷酸二氢钾或2%磷酸二氢钾与2%尿素混合液体1～2 次，以延缓百合早衰[10]。

7.3 水分管理

出苗前，保持土壤和覆盖物湿润，确保出苗。生长期间，应及时清沟排水；天气干旱时，要及时浇水[11]。

8 打桩拉网

百合免耕栽培因缺乏土壤的固定支撑，植株抗倒伏能力相对较弱，要做好防倒伏技术措施，在畦面上方打桩拉网，防止百合倒伏。当百合苗高40 cm 后，按照畦面的方向在畦面打桩，每隔2 m 打一个桩，桩高为70 cm，打下后，桩露土高度在40 cm 左右，再以桩为柱进行拉网，网孔规格为30 cm×30 cm 以上[6]。

9 摘蕾打顶

百合开花会消耗很多的养分，因此需要摘除花蕾[12]，在百合现蕾前完成。选晴天露水干后进行，有利于伤口的愈合，也可减少病害的传染。视长势采摘花蕾及部分嫩茎叶，长势旺的重打，长势差的迟打并只摘除花蕾。采摘的花蕾及部分嫩茎叶要带出田间，集中堆放处理。

10 抹除株芽

若种植的是卷丹百合，则需要抹除株芽，以减少养分的消耗。一般是在6月上旬进行，待叶腋间的株芽成熟，即可在晴朗天气的上午摘除。株芽可以收集起来，留作繁殖材料使用[5]。

11 病虫害防治

主要的病害有疫病、枯萎病、灰霉病、立枯病等。百合病害以预防为主，实行严格的轮作制度，避免连作，推广水旱轮作[13-14]。可选用25%的甲霜灵800 倍液、70%的代森锰锌可湿性粉剂1000 倍液、50%的多菌灵可湿性粉剂1000 倍液、70%的甲基托布津可湿性粉剂800 倍液进行喷雾防治，每隔7～10 d 喷雾1 次，连续3～5 次[15]。

主要害虫有蛴螬、蚂蚁、蚜虫、地老虎、螨类、根蛆等[16]。可撒施3%辛硫磷颗粒剂1·5～2 kg/667 m2或敌百虫、吡虫啉等药剂进行喷雾防治[17]。

百合生长期间，应注意灭鼠、防鸟，防止其刨食百合球茎。严禁鸡、鸭、鹅及人畜入田踩踏，避免踩坏球茎或碰断茎秆，引起鳞茎腐烂。

12 采收

药用百合在7～8月采收较为适宜，当百合地上茎叶完全萎黄、地下鳞茎成熟时可采收。作为鲜品上市销售的百合，可以适当提早采收，留种的百合则在立秋前后收获。选阴天、晴天的夜晚或凌晨进行采收。采收的鲜百合应及时放置在阴凉处，避免阳光直射，以免百合球茎发生褐变，影响品相[18]。若作为种球的百合，采收时要把如种球质量关，田间和室内相结合进行选种，百合种球和商品百合要分开收藏、分级保管[19]。