淡水吟浓情

彭惠琳

“咕嘟——咕嘟——”

我好奇地寻向源头，厨房里只有母亲安静地站着，一旁的汤锅独自呢喃。我眉头一挑，有些不解，这么多年我还没见过母亲煲广东老火汤呢。于是，我决定留下来看看这锅煲自北方人之手的汤会是怎样一番模样。

我靠在冰箱门上，双手环抱，看着母亲，母亲则三番两次揭开锅盖往里瞧瞧，紧接着拿起手机聊着什么，不一会儿又手撑着下巴思索着什么。“咕嘟——咕嘟——”唯一不慌不忙、有条不紊的，是汤锅轻缓的呢喃，是她低低的吟咏，像流水，轻、缓，却有自己的节奏，像木鱼，微、细，却又不可忽视。煲一锅汤，她却是如此虔诚。

听着这轻轻的呢喃，看着母亲的忙乱，我不禁问：“怎么，突然想到要煲汤了？你不是说老火汤其实并不健康吗？”“你最近不是上火没胃口吗？都上初三了，这样可不行。邻居阿梅说独独这种汤最是降火气增食欲，她儿子正上高三呢，每半个月回家一次，点名要喝这个汤，说很好。”

我那特别讲究科学饮食的老母亲，终于也开始迷信起广东的老火汤了，更没想这土生土长的北方人，煲起汤来还似模似样——“咕嘟——咕嘟——”随着这汤慢慢地翻滚，炖汤的“咕嘟咕嘟”声，大概是吃货世界里最美的音乐了：一股暖意落入心底，暖暖的、柔柔的，这里面有母亲的心意，像是来自母亲的轻抚，舒缓又温暖，母亲的爱就这样缓缓地流入心里，从此留在心底。

母亲盛了一碗给我：“应该是煲成了，双金汤，赶紧尝尝。”

这汤白白浓浓的，醇厚肉香和着丝丝草药清香弥漫在屋里。我端起碗，尝一口，汤抚过口腔，滑过喉咙，果然，连味道也是轻柔的。“出乎意料的好喝！”我惊喜地说。听此，母亲向我划出手机屏幕上与邻居阿梅满屏的聊天记录，说：“当然，也不看看我花了多少功夫。”

“独脚金什么时候放？”

“一開始就要放啦。”

“那无花果呢？”

“不想汤太甜，中间放也行。还可以配点瘦肉或猪骨。”

…………

我看着手机上紧密的绿色聊天框，心中暖意更甚。

后来，我也时常看见母亲一人站在厨房内，边摆弄着汤料，边独自小声念叨着：“独脚金、鸡内金、太子参，嗯……无花果必备。”“咕嘟——咕嘟——”每每这时，老火汤轻轻的吟咏仿佛又萦绕耳边。

汤，在老广人的字典里也许并不像字面上的解释那么简单，也不是现代化的营养学所能阻止的。它所带来的联想，不只是香气或嘌呤，它还代表了一种生活的方式与盼头，更是沉浸心底的慢节奏。

“咕嘟——咕嘟——”一声声，是母亲对我的爱，默默沸腾，从不哗然。

声音记录本

“咕嘟——咕嘟——”汤锅在独自呢喃。

母亲是北方人，特别讲究科学饮食，却为了女儿的营养健康，学习煲起了广东的老火汤，一切尽在爱意中！