神奇的菌草

◎本刊综合

菌草虽然名称里有“菌”字，但不是菌类；虽然名称里有“草”字，但不是一般的草。那它到底什么呢？我们来听它自我介绍吧！

我到底是什么

简单地说，我是一种可用来栽培食用菌、药用菌的高大草本植物。

1996 年，中国、澳大利亚、美国等国家的专家学者们在福建省福州市参加首届菌草业发展国际研讨会时，给我起了“菌草”这个中文名，从此我有了中英文名称和定义。

令我倍感骄傲的是，国际通用的“菌草”英文名就是汉语拼音“Juncao”，因为菌草技术是我国拥有完全自主知识产权的原创技术。

我的神奇之处

从我的名字不难看出，我和菌类有着密不可分的关系。人们平时食用的各种蘑菇都需要一定的原料来栽培，这些原料主要是各种阔叶树的树干，还包括米糠、麦麸等。别看我外表平平无奇，最初，我可是食用菌、药用菌的培养基，用我可以培育出优质的食用菌。

经过人们多年的选育和创新，我的业务从“种菇”拓展到了菌草饲料、菌物肥料、菌草生物质能源开发等领域。你们不知道吧？高产又营养的我可以直接作为牛羊和鱼类等的饲料，也可以用来发电，减少碳排放量，甚至可以产沼气，用于生产乙醇、生物柴油等物质，是优质的可再生能源呢。

我还成了生态治理的“先锋”，不少水土流失的地区通过种植我来保持水土。我有一位厉害的兄弟，它叫“巨菌草”，长得可高了，有7 米高呢！它的适应性很强，可以在坡地、沙地甚至盐碱地快速生长，有效改良盐碱地。

因何而出现

上个世纪八十年代，栽培食用菌成了不少农民脱贫致富的重要方式。随着农民消耗大量木材生产香菇、木耳等食用菌，能种菌的树逐渐减少，“菌林矛盾”日益突出。能不能用草来代替木材种出食用菌呢？从事农林方面研究的林占禧思考解决方法。经过不懈努力和多次尝试，1986 年，林占禧研究出“菌草技术”，于是我便问世了。

我的出现给农民带来了福音，一大批农户靠我摆脱了贫困。

由于我生长速度快、适应性强、管理方便，还有利于保持水土，特别适合发展中国家用于快速减贫增收和可持续发展，数十个国家和地区都来到中国了解学习这一技术，林占禧也被大家亲切地称为“菌草之父”，大家也给我取了一个可爱的名字，叫作“幸福草”。在巴布亚新几内亚等国家，人们还称我为“中国草”。