高血压患者该怎么吃

2023-05-19 00:29王高鹏
家庭医药·快乐养生 2023年5期
关键词:摄入量心血管饮食

王高鹏

高血压是以体循环动脉压增高为主要表现的心血管疾病,其发病是生物、心理因素共同作用的结果。高血压是导致心血管疾病的一个高危独立因素,积极地对高血压患者进行干预,促使其血压水平得以控制在一个相对合理的范围内,积极预防、延缓高血压的疾病进展,显著降低患者并发症的发生率,对于挽救患者的健康具有重要的临床意义。

目前,大量的临床研究均指出,良好的生活方式是帮助患者合理控制血压、延缓病情进展的一个重要因素。其中对血压控制影响较大的一个因素就是饮食。对于高血压患者来说,合理控制饮食,有助于获得理想的血压控制效果。但是在實际的日常生活中,高血压患者却存在诸多的饮食误区,不利于血压控制。那么,高血压患者应如何控制饮食呢?

低热量、高纤维

首先,每餐不可饮食过饱,最好采取少食多餐的方式进食。临床上绝大多数的高血压患者都是比较肥胖的。因此,在日常饮食中要多摄入一些低热能的食物,多进食纤维素含量较高的食物。比较常见的例如青菜、冬瓜、西红柿、大白菜、洋葱、海带、豆芽、茄子,以及少量的鱼虾、脱脂奶粉、蛋清等。尽量减少外出用餐,烹调油选用花生油、瓜子油等,增加每日的蔬菜、水果进食量。可适当补充叶酸,降低血浆半胱氨酸水平,积极预防脑卒中的发生。

其次,三餐量化,每日的碳水化合物、脂肪、蛋白质比例分别为55%、10%和25%,尽量避免进食肥肉、动物内脏,每日动物性食品控制100g以内,蔬菜在400~500g,水果100g,奶类250g。

最后,增加钾的摄入量,一般来说植物性食物的含钾量较高,新鲜的蔬菜、水果、五谷杂粮,都是不错的选择。

少辛辣和精细食物

多数高血压患者往往同时合并有血脂异常,这对于患者的血压控制是非常不利的,同时也是增加其罹患心血管疾病风险的一个高危因素。所以要减少食用高脂肪、高胆固醇的食物,比如动物内脏、猪肉、牛肉、羊肉。高血压患者不宜多吃辛辣和精细食物,因为辛辣和精细食物可使大便干燥难以排出,患者排便时,会使腹压升高,血压骤升,容易诱发脑出血,导致意外事故的发生,危害患者的健康。高血压患者最好也不要饮浓茶,尤其是饮浓烈红茶。因为红茶中所含的茶碱最高,可以引起高血压患者大脑兴奋、不安、失眠、心悸等不适症状,从而使血压上升,加重高血压患者的病情。

限制盐分摄入

随着全社会饮食健康的宣传和重视,不少高血压患者都意识到了低盐饮食的重要性。对于高血压患者来说,食盐的合理摄入量为每日每人5g左右,同时减少调味品的使用量。建议烹调过程中使用控油壶、控盐壶,以科学控制油盐的摄入量。

戒烟限酒

吸烟、酗酒是两个极大的不良生活习惯,尤其是对于高血压患者来说,长期吸烟、酗酒对于血压控制、并发症预防具有极其不利的影响。吸烟被证实是引起心血管疾病及癌症的一个主要危险因素,且被动吸烟也会增加心血管疾病的发病风险。烟尘中的有害物质会引起血管内皮损伤,导致高血压患者动脉粥样硬化发生风险增加;会引起患者发生血管收缩、痉挛,减少血供,导致血液黏稠度增加,引起血流不畅,导致组织缺血、缺氧;还会促进肾上腺素的分泌,引起血压升高,使血压产生较大的波动,这不仅会加重患者的高血压病情,同时还会增加心血管疾病的风险。临床研究表明,饮酒是引起血压升高和波动的一个重要因素,尤其是长期饮酒。因此,高血压患者一定要做到戒烟限酒。

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