旬邑县苹果发黄原因及防治措施

李亚锋

摘 要： 旬邑县是我国苹果优生区，2020年由于受秋季雨淋气候影响，该地果园苹果果实出现发黄比例较往年增加，许多果农为此非常不解与担心。于2020—2021年连续两年对当地苹果发黄情况进行了调查，分析其原因，并提出了针对性的防治措施，以便果农详细了解出现发黄的原因，从而积极科学的解决苹果发黄问题，提高苹果果实商品率，增加收入。

关键词： 苹果果实；发黄；原因；防治措施

文章编号：2096-8108（2023）01-0063-02  中图分类号：S661.1  文献标识码：A

Cause Analysis and Prevention of Apple Yellowing in Xunyi County

LI Yafeng

（Xunyi County Horticulture Station， Xunyi 711300， China ）

Abstract： Xunyi County is an apple superior production region in China. In 2020， due to the influence of autumn rainy climate， the proportion of apple fruit yellowing in orchards in this area increased compared with previous years. Many fruit growers are very puzzled and worried about this. From 2020 to 2021， the situation of local apple yellowing was investigated for two consecutive years， the reasons were analyzed， and the positive prevention and control measures were put forward， so that fruit growers can understand the causes of yellowing in detail， so as to actively and scientifically solve the problem of apple yellowing， improve the commodity rate of apple fruit and increase income.

Keywords： apple fruit; yellowing; cause; prevention

旬邑县海拔850～1 855 m，年平均气温9.2 ℃、降水量589.4 mm、日照时数2 270.4 h、无霜期186 d，是我国的苹果的优生区。旬邑县现在栽植苹果3.3万hm2，年产量51万t，去年由于秋季雨淋气候影响，多地果园苹果果实出现发黄比例明显较往年增加，好多果农为此非常不解与担心。2020—2021年连续两年对苹果发黄情况进行调查，分析其原因，使果农能详细了解出现发黄的原因，从而积极科学的解决苹果发黄问题，提高苹果果实商品率，增加收入。

通过调查苹果果实发黄发生情况（见表1），并对发黄果实进行分析，对果园进行调查并总结出果实发黄有以下几种情况，同时提出相应对策。

1 霉心病发生导致苹果发黄

去年旬邑县花期出现极端天气，盛花期出现低溫冻害和风沙扬尘天气，部分苹果花器受损发育不全，在发育过程中萼片没有脱落，病原孢子从萼筒、雌雄蕊进入心室，病菌在花期侵入，后潜伏于果心内，随果实的发育而增殖，后期由于果实套袋，药剂不能作用到感病部位防治，防治效果差，霉心病发生率较往年增加。

防治措施：以药剂防治为主，在花芽膨大至露红期选择渗透性、治疗性较好的杀菌剂，如：30%苯醚甲环唑·丙环唑悬浮剂1 000～1 500倍液或戊唑醇悬浮剂2 000～3 000倍液或1.5%噻霉酮水乳剂500倍液，以铲除枝干、干枯枝上产生的病菌分生孢子。初花期选择对坐果无影响的杀菌剂喷施，以消灭花器上的病菌。如3%多抗霉素水剂400倍液，或4%农抗120水剂600～800倍液、80%代森锰锌可湿性粉剂700倍液。幼果期防治霉心病的关键时期，应在苹果落花后10 d选择内吸性杀菌剂，结合防治苹果轮纹病、炭疽病，喷洒430 g/L戊唑醇悬浮剂4 000～5 000倍液，或10%苯醚甲环唑水分散粒剂3 000～4 000倍液、70%乙磷铝·锰锌可湿性粉剂1 000倍液[1]。

2 肥害引起苹果果实发黄

在生产中主要引起果实发黄的主要原因是硼肥和钾肥的过量施入，果农在春季花期喷硼肥时没有控制好浓度，喷施浓度过高，后期追肥时施入硼砂过量，导致硼肥过量引起硼中毒，还有部分果农只知道钾肥能促进着色，在追肥时加大钾肥比例，使钾肥过量引起果实发黄。

防治措施：在生产中硼肥要注意每亩（667 m2）施用硼砂不要超过4 kg，乔化大冠每株最多不超过100 g。钾肥要按照全年计算，每100 kg苹果需要氮1 kg，磷0.5 kg，钾1 kg。氮磷钾的吸收利用率是：氮10%～20%、磷5%～10%、钾30%～40%，由于钾的吸收利用率最高，所以要实行配方施肥[2]。

3 树体营养不良引起果实发黄

在调查时发现果实发黄的部分植株根系有问题，还有部分树体腐烂病疤严重或者环割过重，这些病症源于树体营养不良防治措施：对根系有问题的果树用氯溴乙氰脲酸加氨基酸或者腐植酸或者海藻酸水溶肥灌根。在修剪时躲开一年中最冷和最热的时间修剪。尽量适度环割或者不环割，采用化控或者肥控。增施有机肥，调整果树树体负载量，增强树势。

4 品种差异造成苹果发黄

苹果各品种间发病情况有显著差异，凡果实萼口大，萼筒长与果心相连的易染病；萼口小、萼筒短的则较抗病。元帅系品种如红星、金冠、富士等都比较容易染病。

防治措施：种植抗病品种。

5 采收过晚引起苹果果实发黄

不同品种成熟期不同，最佳采收时期也不一致，部分果农对不同品种的成熟期把握不准，晚采引起苹果果实发黄。

防治措施：根据不同品种的成熟期适时采收。采收后分拣，对那些硬度差、果面缺乏光泽的果实，应剔除掉，杜绝入库。有条件者，可先在10～15 ℃的库内短期预贮，剔除发病果后，再放入气调冷库中贮藏。

参考文献

[1]  史学功，蔡国栋，刘馨蔚.套袋苹果发黄早落的原因及对策[J].烟台果树，2009（4）：4-5.

[2] 孔娣，于维芹，于维涛.红富士苹果果实发黄的原因分析与解决对策[J].烟台果树，2016（3）：55-56.