设施黄瓜栽培与水肥管理技术

付婷婷 吴优 丁润锁 侯海鹏 辛勍 郭云峰

摘 要：设施黄瓜因上市早，效益高，成为当前黄瓜生产主要模式。设施黄瓜栽培管理难度较大，对温度、光照、水肥管理要求较高，为进一步提高设施黄瓜栽培经济效益，促进蔬菜产业发展，结合多年栽培管理经验，从科学选种、培育壮苗、适时定植、田间管理、病虫害防控等方面总结了设施黄瓜栽培与水肥管理技术要点，以期为设施黄瓜种植户提供参考。

关键词：设施黄瓜；栽培；水肥管理

黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素C、维生素E、葫芦素C等营养物质，味道鲜美，在市场上深受欢迎，是我国栽培面积较大的几种主要蔬菜之一。近年来，黄瓜栽培面积不断提高，设施黄瓜可提早上市，抢占市场，种植效益高，已成为当前黄瓜生产主要模式。

设施栽培黄瓜生产对温度、湿度、光照等要求较高，管理技术不当极易出现灰霉病、叶斑病、蔓枯病等病害，这会严重影响黄瓜生产的产量、质量和经济效益。

1 科学选种

设施模式黄瓜生产，应选择雌花节位低，产量高，抗性强，耐低温弱光，持续坐果力强，商品性好的优良品种，如博杰616、津优35、津优338、科润99等。选择黄瓜品种时应充分考虑当地消费习惯、气候条件、栽培季节等因素，满足市场需求，提高种植效益。

2 培育壮苗

播种前首先用55℃左右温水浸泡种子10～15分钟，然后将种子放入30℃左右温水中浸泡6～8小时，捞出后沥干水分，将种子用湿润的纱布包好，在30℃恒温条件下催芽。当芽生长到0.5～1厘米时，及时播种。选用无土基质进行穴盘育苗，将2份草炭土、1份蛭石、1份珍珠岩按照比例进行充分混合，加水拌匀至“手握成团、落地即散”的状态后装盘，每穴播1～2粒种子，并用基质覆盖。

从播种到幼苗破土前，白天温度保持25～30℃，夜温保持20℃以上；幼苗破土后及时喷施杀菌剂防病，适当降低温度，白天温度保持25℃左右，夜温13～15℃。如果夜温较高，昼夜温差小，易造成幼苗徒长。当幼苗生长至5片叶子，株高15～20厘米时，及时移栽在移栽前一周逐渐加大通风量，早揭晚盖保温被，减少浇水，进行炼苗。枯萎病发生严重地区，可以采用南瓜作砧木进行嫁接育苗。

3 适时定植

定植棚内5厘米地温不可低于5℃，应持续保持10℃左右，于定植前30天扣棚，提高地温。定植前半个月左右，对土壤进行深翻处理，结合整地每667平方米施充分腐熟有机肥5000千克、硫酸甲复合肥25～30千克、尿素20千克、过磷酸钙75千克。

将定植地整细耙平做成1～1.2米宽畦，每畦双行定植，种植密度3000株/667平方米。

4 田间管理

4.1 温度管理

定植后一周内为缓苗期，要密闭棚室做好保温工作，保持地温不低于12℃，缓苗期间棚温低于35℃时不放风。缓苗后白天控制温度在25～30℃，夜温保持在10～13℃，并逐渐加大通风量。

4.2 水肥管理

黄瓜叶面积大，蒸腾作用强，根系浅，吸收水分能力差，在设施黄瓜种植过程中，采用水肥一体化栽培技术模式，既能节水节肥，稳定地温，又能控制肥水，保证供给，避免浪費。定植后浇透定植水，同时施用25%恶霉灵水剂1000倍液和大量元素水溶肥10千克/667平方米促进秧苗发棵，预防根腐病、霜霉病等。黄瓜生长前期以培育壮苗，促进生根为主，应及时中耕保墒，轻施水肥，见干见湿，可结合滴灌施用大量元素水溶肥10千克/667平方米、100亿/克枯草芽孢杆菌粉剂800倍液。黄瓜生长前期浇水应在晴天上午进行，注意小水勤浇、不大水漫灌。

根瓜长至12厘米左右时进入结果盛期，生长速度变快，对水分和养分的需求越来越高，此时以提高产量为主，应根据长势和天气情况，每间隔5～7天灌溉一次，结合灌溉每667平方米追施高钾复合肥3～5千克、尿素10千克。注意合理施用氮肥，避免造成植株徒长。此外，进入采收期后，每隔10天可叶面喷施0.5%～1%尿素溶液和0.1%～0.2%磷酸二氢钾溶液1次。

4.3 植株调整

当黄瓜生长7～8叶，株高30厘米左右时开始吊蔓，去掉下部老叶及根瓜以下所有侧蔓，采取吊蔓夹吊蔓栽培，将2米尼龙绳一端系在预先拉好的铁丝上，拉紧下端，吊蔓夹在第3～4节处将吊绳与黄瓜苗固定一起。黄瓜顶部生长点距棚顶30厘米落蔓，去除下部老叶、病叶，基部茎蔓顺势下落，落蔓后株高1.5米左右。

5 病虫害防控

设施黄瓜生产禁止使用高毒和残留期长的农药。防控选择农业防治和物理防治，必要时采用高效低毒农药防治。首选抗病虫害能力较强品种，采用嫁接育苗防治黄瓜枯萎病；高温闷棚处理，有效防治黄瓜霜霉病、角斑病；水肥一体化栽培模式，清理病叶病果降低棚室湿度，有效防治霜霉病、细菌性角斑病、黑星病、灰霉病、菌核病、白粉病等；采用银灰膜覆盖种植模式，风口等处安装防虫网、张贴黄板等物防有效防治蚜虫、白粉虱、红蜘蛛等。

设施黄瓜种植应从品种选择、培育壮苗等方面科学管理，促进种植增收增产，以不断推动设施蔬菜种植产业的健康发展。