鄂西白马山村茶产业助力乡村振兴现状及对策

张玥 黄进 余永松 秦光明 王小丽 顿耀元 王虎 孙琦

摘 要 茶产业是秦巴山区优势特色产业，是农业经济的重要支柱产业，在实现脱贫攻坚中起到至关重要的作用。随着乡村振兴战略的实施，茶产业在乡村振兴中的战略地位日渐突出。为了探索鄂西山区茶产业在实现乡村振兴中的重要途径，为茶产业发展提供合理有效的建议，以湖北省十堰市张湾区柏林镇白马山村为例，从利益联结机制、人才队伍建设、产业结构优化、茶文化传播等方面，结合自身发展特点提出茶产业助推乡村振兴的路径：坚持党建引领，优化利益联结；优化种植结构，提高茶叶品质；注重品牌品质，优化茶叶产业结构；加强人才建设，营造良好用人环境；传播国茶文化，促进产业融合发展；做好政策服务，保障产业健康发展。

关键词 茶产业；乡村振兴；路径；鄂西；湖北省十堰市张湾区柏林镇白马山村

中图分类号：S571.1 文献标志码：C DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2023.03.046

十堰市是湖北省四大茶葉主产区之一，是国家农业部确定的国家优势茶叶产区，是湖北省农业厅确定的“鄂西北高香型绿茶基地”[1]。茶产业是鄂西北农村传统优势产业，更是农业经济重要支柱产业。伴随着国家精准扶贫政策的实施，十堰张湾区柏林镇白马山村茶产业得到了快速发展，茶叶种植面积逐年增长、茶叶产量逐年增加、农民收入逐年提高，茶产业在农民脱贫路上发挥了重要作用。当前，正处于巩固拓展脱贫攻坚成果同实施乡村振兴有效衔接的重要时期，发展好茶产业对于白马山村巩固脱贫成果、实现乡村振兴具有重要的意义。

1  现状

1.1  产业概况

白马山村位于十堰市张湾区柏林镇，是张湾区重要的茶区。白马山村依托茶叶这个主导产业，打造以茶文化为主题的美丽乡村。截至目前，白马山村发展标准化茶园83.33 hm2，占张湾区茶园面积的23%。建设茶文化产业园，引进市场主体，从种苗、技术、资金等方面对农户进行扶持，走出了一条“党支部+合作社+企业+农户”“股金+租金+薪金”的产业发展之路。合作社现有成员139户，股东15名，其中贫困户117户342人。2018、2019、2020年，合作社收购/加工/销售社员茶鲜叶分别为4 900、5 000、8 000 kg，产值分别达到197万、200万、300万元。此外，辐射带动陈坡村、秦家坪村种茶农户百余户，茶园近千亩。

1.2  措施与成效

1.2.1  党建引领产业方面

白马山党支部采取“党支部+合作社+企业+农户”的联合发展模式，村党支部书记既是村集体领头人又是合作社的法人。为了让村民能够快速摆脱贫困，村党支部在充分征求党员群众意见的基础上，决定发挥白马山生态优势，大力发展茶产业。目标确定后，村党支部充分发挥党员先锋模范作用，党员带头规整旧茶园，扩展新茶园。为了进一步做大做强茶产业，村党支部牵头建立茶叶合作社，将贫困户全部加入合作社，为贫困户分配干股，每年按股份分红，确保社员利益，实现分配公平，促进茶叶合作社良性发展，带动茶产业提质增效。2020年白马山村争取扶贫项目实施涂家沟茶叶产业文化园项目，建立利益联结机制，租赁期间前3年每年平均支付给白马山村委会租赁费3万元，带动村集体经济发展；涂家沟集体茶园改造项目实施过程中，带动本村劳动力20人就业务工，增加薪金收入共计10万元。涂家沟集体茶园改造项目完成后，承租方每年给村委会缴纳投资总额5%的受益分红资金8.5万元。

1.2.2  带动乡村经济方面

2019年，合作社通过招商引资，引进十堰市鸿川建设工程有限公司，建设集茶叶加工车间、茶叶展销厅、办公接待区、旅游住宿等功能于一体的综合性建筑，实现了鲜叶收购后能及时加工，提高了制茶效率和成茶品质。建设茶文化产业园，将传统的茶叶产品与新兴的乡村旅游有机结合，实现了茶产业、文化旅游产业融合发展。带动沿线茶旅产业提档升级，带动周边农产品展销及乡村旅游发展。

茶叶采摘季节，组织社员在合作社茶园进行鲜叶采摘，并按照60元·kg-1的人工费用支付劳动报酬，其他农户自家茶园鲜叶按照120元·kg-1进行收购，后期按照鲜叶入股比例进行二次分红，可达到136元·kg-1。同时，为社员提供茶树种植、修剪、采摘等技术培训，为农户提供肥料、种苗等农资，带领社员管理茶园，并支付茶园管理劳动报酬，带动社员增收6 000元·户-1。

1.2.3  传播传统文化方面

茶文化是中华民族优秀传统文化的重要组成部分，融合了社会科学、自然科学、人文科学，是一项综合性的传统文化[2]。茶文化不仅是城市的事，在乡村振兴中也发挥着重要的作用。目前，张湾地区的茶文化馆主要在城区，在乡村的传播和推广不足，普及率不高。白马山村作为重要的茶叶产区，在文化传播方面走在前列。建设茶文化产区，开设白马茶院，借助茶文化产业园项目，将茶与历史、茶与文化、茶与名人、茶与健康、茶艺展示等有机结合。近年来，结合春茶季，开展采茶体验活动，吸引周边游客亲自体验采茶；结合国际饮茶日活动，组织茶艺表演及茶文化讲座等活动，并开展线上直播，让更多的人了解中国茶文化，了解茶叶大健康；带动了茶旅融合发展，促进了周边17家农家乐增收；促进了和谐家风建设、邻里交流及优良乡风建设[3]。

1.2.4  培养实用人才方面

白马山村作为张湾区农业农村局实训实践基地，常年开展茶园管理、茶叶加工等相关技术培训，为社员提供产前、产中、产后服务，实地指导，保障茶叶种植及加工质量。同时，加强专业化培训，开展《张湾区农民教育（茶学研究）主题培训》等培训课程，邀请茶叶专业技术人员从茶园生产、移土培肥、病虫害防治、产品技术攻关等多方面进行授课，着力于培养懂技术、能经营、善管理的新型职业农民，为实现乡村振兴提供人才支撑，既解决了农村用工难、劳动力短缺的问题，又增加了农户收入。

1.2.5  坚持绿色发展方面

白马山村利用自然资源优势，对茶园实施精细化管理，实行高标准茶叶种植，推广有机茶园，施行“鸡—茶”立体循环养殖模式，减少化肥农药的使用，减少面源污染，减少水土流失，保护自然生态环境。茶作为沟通人与自然的媒介，给人们提供亲近自然的体验。在采茶和品茶中，体悟自然的规律，追求“天人和谐”的理想境界，体现一种和谐的生态观，有利于促进乡风文明、邻里和谐[4]。

2  存在的问题

2.1  品牌建设力度不足

白马山村有多个小微合作社和茶企，但现有企业知名度、市场占有率不高。品牌建设力度不够，缺乏领军龙头品牌，无法开拓销售市场。茶产品主要以春季绿茶为主，产品结构单一。夏秋茶资源利用率较低，年市场占有额仅限于春季绿茶销售。

2.2  产业宣传力度不够

白马山村作为张湾区乃至十堰市重要的茶叶发展基地，对品牌的宣传力度不够，在公共区域很少能够看到相关宣传标语。品牌的识别度较低，宣傳手段较单一，难以进行有效的宣传。销售市场以本市为主，市外销售较少。

2.3  机械化程度低

白马山村茶叶采摘以人工为主，每人每天采摘单芽或1芽1叶鲜叶0.5～2.0 kg，采摘3叶或4叶15～25 kg，而机械采摘每天可达到150～200 kg。人工采摘不仅会降低鲜叶的采收率，增加人工采收成本，而且会造成部分茶园无法及时采摘，影响来年新梢发育。部分小型企业仍以手工制茶为主，机械化程度低，极大地降低了茶叶的生产效率。此外，部分地区存在茶园耕地、修剪机械使用率低且不规范等问题。

2.4  人才培养机制不够健全

开展茶叶技能培训的频次较低，参与的人数不足。部分茶农无法完全理解课上的内容，缺乏实践经验，从而导致在采摘时出现茶叶品级分类不清等情况。高层次人才引进政策不完善，无法吸引茶产业高层次人才到乡镇发挥个人才能。

3  对策

3.1  坚持党建引领，优化利益联结

充分发挥党支部在农村的领导核心作用，广泛动员农民参与发展产业。采取“党支部+合作社+企业+农户”的利益联结机制，将党支部的领导力、合作社的组织力、基地的凝聚力、群众的劳动力紧密结合，以茶产业为纽带凝聚人心、汇聚民力，实现集体增收，农民致富。建立组织严谨、管理有力、权责清晰的专业合作社。1）进一步规范管理制度。做好合作社社员管理，建立完善社员台账；规范财务管理制度，收支明确，账目规范；规范公示公开制度，自觉接受群众监督。2）努力提升经营水平。加强标准化园区建设，进一步完善基础设施建设，加强日常管理，提高茶叶质量。3）提高服务水平。调动党支部成员积极性，牢固树立为人民服务的宗旨意识和“群众利益无小事”的理念，把人民群众满意不满意作为行使权力的根本标准。茶叶生产季节，做好鲜叶采收人员安排、收购及统计工作，做好加工车间环境清扫及设配前期准备工作。茶园管理季节，及时提供施肥、除草等农资，并派专业技术人员指导。年底分红季节，准确计算社员红利，确保分配公平公正，并做好公开工作，广泛征求党员群众代表、社员意见。不断总结经验，吸取教训，达到党支部发展和合作社发展双赢的目标。

3.2  优化种植结构，提高茶叶品质

1）优化茶产业结构。提高茶园布局合理化程度，加大良种茶树种植，规范生产加工标准，促进茶叶种植标准化、清洁化。2）加强低产茶园改造。通过修剪、台刈等方式，对老茶园、低产茶园进行改造，引种经济效益高、市场前景好的无性系良种优质茶树品种，推广鄂茶优良品种，发展生态良种茶园。3）加强精细化管理。引导种植户进行规模化、集中连片种植，加强对茶园的无公害管理，倡导施用茶树专用有机肥，提高茶叶品质[5]，实现种植有机化、绿色化。4）采用立体种植模式。采用“果—茶—鸡”立体种植模式，将果树栽植在茶树上，提高茶园郁闭度及土地利用率，提高单位面积经济价值。大力推广起垄栽培、茶园养鸡、林茶间套等先进技术和生态种养模式[6]。5）规范化使用茶叶机械，提高茶叶采收、加工、茶园管理效率，提高单位面积经济效益。

3.3  注重品牌品质，优化茶叶产业结构

品牌建设是企业发展的软文化，是地方产业发展的必然要求。目前，白马山村拥有“白马峰”“财神剑”“白马仙茗”等优质绿茶产品，未来发展中，1）进一步加强品牌创建。做大做强绿茶品牌，重点打造“白马仙茗”品牌，发挥传统绿茶产品优势，规范茶叶采收及加工标准，严把茶叶质量关，加强无公害、绿色、有机茶叶（园）基地建设和认证工作，强化地理标志产品质量监管，提高茶叶品质。2）积极开发其他系列茶品。目前，白马山村主要以绿茶产品为主导，产品结构单一，需结合茶叶特点发展红茶，将茶叶与果树、中药材等有机结合，制作拼配果茶或养生茶品等特种茶品。3）发展多种形式营销，做好品牌文化建设及宣传工作。拓宽线上线下销售渠道，利用新媒体等宣传手段开展营销，破解乡村农产品走不出去的难题。通过供给侧结构性调整，了解市场需求，生产不同品质，包装不同规格的产品，提高产销效率。4）加大夏秋茶利用率，积极开发利用茶叶深加工产品与技术。加大招商引资力度，引进茶叶深加工企业投资，开发茶饮料、含茶保健品等产品，跳出“饮茶”思维，针对不同需求的消费群体，变饮茶为吃茶，生产茶糕点、茶面条、茶饺子等相关茶制品，拓宽销售门类。5）推动乡村饮茶发展。通过宣传饮茶与健康，倡导以茶代酒、以茶代饮料；通过政府相关部门与茶具生产企业对接，以低成本采购等方式，推动茶具进入农户家。

3.4  加强人才建设，营造良好用人环境

乡村振兴关键在人才。茶产业属于综合性产业，涉及的方面广、链条长，人才队伍建设更为重要。需建立适宜乡村产业发展的人才培养制度，营造良好的用人环境，建设一支专业技术硬、整体素质高、结构合理的人才队伍。1）继续发挥实训实践基地作用。针对合作社社员及周边农户，制订科学合理的人才培养目标，注重培养应用型人才。定期开展茶叶栽培、绿茶加工、茶叶销售、茶艺培训等实用型课程，提高农户茶园管理、病虫害防治、茶叶加工及销售的水平。与高校或科研机构合作，开展交流活动，学习专业的技术经验；同时，可作为高校实践基地，接收茶学相关学生实习实训，为乡村振兴储备技术干部。2）优化人才引进政策。利用市、区相关政策，村党支部要尽心尽力，克服困难，不断地创造条件，优化行业人才引进与发展政策环境，通过为茶学专业高校毕业生提供人才津贴或安家费等形式，吸引助推茶产业发展的紧缺或重要人才到乡镇工作，着力打破人才交流壁垒。

3.5  传播国茶文化，促进产业融合发展

乡镇茶文化普及是茶产业助推乡村振兴的重要工作，从思想根源上认识茶叶，有助于茶农更好地开展茶事，带动周边茶叶消费。1）进一步完善茶文化产业园，建设具有地方特色的茶文化展示中心、乡村茶文化活动室等。2）积极组织茶事活动。定期邀请茶文化专家讲授茶文化，利用节假日等重要节点，开展主题茶会（如“我为父母奉盏茶”活动、国际茶日“全民饮茶”活动、“寻找乡村最美茶艺师”活动、“乡村茶文化推广大使”活动等），提高茶事活动参与度。3）大力开发茶文化产品。根据乡村茶文化特点，编排符合地域特色的茶艺表演，在当地演出，提高茶农的文化素养，并利用新媒体手段宣传特色茶文化；同时，茶艺表演队可到其他地方演出，以提高白马山茶叶及茶文化的知名度[7]。将茶与白马山有代表性的事物相结合，设计具有当地特色的茶叶包装，提高品牌知名度。4）打造茶产业综合体。依托茶园生态环境，建设绿色茶产业综合体，建设游、吃、住一体化的产业综合体，拓展功能模式，与周边水果采摘园、旅游景区联动发展。推进茶产业与生态旅游、文化创意、休闲康养等产业的融合发展[8]。

3.6  做好政策服务，保障产业健康发展

1）强化政策保障。健全完善茶产业扶持政策，按照政府引导，市场主导的原则，多方筹措产业建设资金，整合退耕还林、土地整理、农业综合开发、水利、交通、南水北调生态产业建设等各种农业可用资金，集中用于茶叶产业开发。设立茶叶产业发展专项资金，支持茶叶产业发展。2）提升服务。党支部及合作社要充分发挥“店小二”作用，积极争取茶产业发展规划项目，优化营商环境，调动社会参与地区茶产业开发的积极性，努力为品牌建设搭建平台，为茶叶发展提供優质服务。

参考文献：

[1]   李晓梅.十堰茶产业发展现状及对策[J].湖北工业职业技术学院学报，2020，33（3）：11-14.

[2]   徐庆生.从茶文化谈民族文化自信[J].重庆科技学院学报（社会科学版），2020（1）：93-96.

[3]   邓增永.做好乡村振兴中的茶文章[N].中华合作时报，2021-03-30（009）.

[4]   孙嘉.论中国茶文化的“和”思想及其启示[D].西安：陕西科技大学，2016.

[5]   洪春来，洪海清，叶洪清，等.茶树专用肥施用对土壤化学性质及茶叶产量、品质的影响[J].天津农业科学，2022，28（6）：66-69.

[6]   彭家清，吴伟，肖涛，等.十堰市茶叶产业发展思路与对策[J].蚕桑茶叶通讯，2013（3）：33-35.

[7]   孟霞.松阳县茶产业发展现状及对策研究[D].南昌：华东交通大学，2017.

[8]   林玮.乡村振兴战略实施路径与策略的研究[J].天津农业科学，2019，25（1）：46-47，57.

（责任编辑：敬廷桃）