从工人到外卖员：数字经济背景下农民工职业转型因素驱动分析

龚王艳 王思倩 丁雨溶 邓舒月 周永亮

摘 要：“鼓励年轻人多进工厂少送外卖”，两会期间人大代表张兴海的这一提案深深揭露出如今制造业招工难、日益“空心化”的痛处。在中国数字经济迅猛发展的今天，实体制造行业却正在遭遇大规模劳动力流失的寒冬。传统制造行业与新型的外卖领域在“抢人大战”博弈上彰显乏力，现象背后的原因值得探索。本文计划从农民工转型为外卖员这一现象切入，深入探索现象背后的各类驱动因素。

关键词：外卖员；农民工；职业选择；制造业

中图分类号：F24     文献标识码：A      doi：10.19311/j.cnki.16723198.2023.14.043

0 引言

作为数字经济新业态催生的新职业，近年来外卖骑手的群体数量不断扩大，已成为疫情期间劳动者灵活就业的重要选择之一，其内部续存着大量等待新的就业机会和选择来临的待流出劳动力。然而，早在二三十年前，“去长三角沿海地区工厂打工”还是许多待业青年的第一选择，但如今，越来越多年轻人把到大城市送外卖作为优先的职业选项，这加剧了制造业招工难现象。与此同时，制造业本身也在不断地提高对劳动力需求的门槛，未来知识型、技能型的劳动力将成为主流。换言之，当前我国制造业发展的困境不仅在于“招人难”，更在于“技工荒”，即高质量技能人才的匮乏。

農民工群体作为曾今流水线群体中上占据极大比重的部分，正在批量地涌入外卖员的行列之中，加剧了制造业“招人荒”这一现象问题。美团点评研究院发布的《2018年外卖骑手群体研究报告》显示，75%的骑手来自于农村地区，82%的骑手为80后和90后，他们正由原来的流水线工人逐渐转向“车轮之上的工人”。

1 文献综述

过往也有不少学者对制造业劳动力流失问题的原因进行过研究。刘玉照、苏亮（2016）研究发现，出现大规模的“技工荒”现象主要由于中国产业工人的主体发生了转变，虽然实现了从“稳定就业的本地城市工人”到“缺乏保护的外来农民工”的转变，但中国社会的职业技能养成体系却显得疲软无力，并没有实现相应的转型。钱星辰（2022）关于城乡发展与新生代农民工的工作流动的研究表明，近年来城乡发展尽管导致了新生代农民工工作流向的更改，但遗憾的是，由于缺乏良好的信任关系、有效的政治参与以及完善的信息网络，许多新生代农民工并不能够切实融入社会发展的洪流。

在数字经济时代下，这种时代发展浪潮与新生代农民技术升级不匹配的矛盾更为突出。据此，沈锦浩（2021）提出，在平台经济时代，农民工实质上面临着新旧就业问题的双重困扰。而关于解决这一问题，近期任务应当是健全社保权益保护制度，建立平台集体协商机制;中期任务应当是加强政府监管规制力度，畅通数据共享流通渠道;远期任务应当是提高平台工作体面性，提升劳动者技能水平。

影响农民工职业选择的因素有很多。文化水平，职业培训，性别等个体因素被部分学者认为具有重要影响。学历水平较高的农民工则倾向于选择更重脑力和技能的职业类型，具体包括服务型、事务型、技能型及管理型职业。对此，叶玲（2022）提出，人力、经济、社会、文化等各种资本应有机组合构建出让新生代农民工摆脱相对贫困的有效体系，其中，职业教育起到尤为关键的根本性作用。

从本课题目前搜集到的资料来看，虽然众多学者对我国农民工的职业选择影响因素进行了多方面的考察研究，但大多仅从理论，政策等角度单独提出农民工在制造业或服务业就业的对策与建议，将两者联系结合起来探究的文献相对较少，并且似乎还没有对数字经济背景下农民工职业转型现象的专门研究，这给本项目的开展提供了一些空间和可能性。因此，我们决定针对这一问题进行相应的拓展和研究。

2 研究设计

2.1 数据来源

本研究的数据主要来源于问卷调查。该问卷覆盖长江三角洲地区多个省市，针对不同工厂的工人、不同平台的外卖员进行了数据收集。经过详细筛选、整理，共计获得了118份有效问卷数据。其中仅任职过工人的调查问卷有32份，仅任职外卖员的有47份，两种职业均从事过的问卷共计39份。除了问卷调查，本研究也通过半结构化深度访谈获得了一手资料，以便对问卷分析结果加以补充。

2.2 指标选取

本研究的结果变量是农民工是否转型成为外卖员。基于已有调查数据以及对外卖员和工人职业的综合评估，从群体基本特征、职业特征、职业环境三个方面确定解释变量，并从中得出日工作时长、月工作收入、职业压力、环境满意度四个细化解释变量。考虑到群体基本特征中性别、年龄等因素对本研究的影响不显著，因而不做主要解释变量。

职业环境变量主要包括农民工对工人和外卖员职业带来的身心压力以及整体环境评价。此项解释变量的问卷选项设置为“非常不符合”“不太符合”“较符合”“符合”五个层次，并分别赋值1、2、3、4、5。

变量设定如表1所示。

2.3 模型设定

有序多分类的Logistic回归原理是将因变量的多个分类依次分割为多个二元的Logistic回归。回归分析需要根据研究目的事先判断因变量（Y）。本研究数据，研究目的是分析哪些因素对继续工作意愿产生的影响，而继续工作意愿分为不愿意、不太愿意、愿意、比较愿意、很愿意五类，为有序变量，因此采用的是有序logistic回归。

3 实证结果分析

3.1 变量描述性统计

3.2 回归分析

以继续工作意愿=5为参照，给出了继续工作意愿=1、2、3、4四个方程，四个方程的回归系数一致，不同是常数。图中数据可显著看出，继续工作意愿的常数均有意义（P<0.05）。

经有序Logistic回归分析，性别、骑手月收入、工人工作时长对工人转型到外卖员后继续做骑手的意愿有影响，年龄、工厂月收入、骑手工作时长对工人转型到外卖员后继续做骑手的意愿没有较大影响（P>0.05）。

通过对同时有过外卖骑手和工人经历的农民工之间的差异比较，发现性别、骑手月收入、工人工作时长对工人转型到外卖员后继续做骑手的意愿有着较大的影响影响。回归系数中，骑手月收入对继续工作意愿有影响，性别、年龄、骑手工作时长对继续工作意愿没有影响（P>0.05）。

而通过对只有过外卖骑手经历的农民工进行分析，发现骑手月收入对继续工作意愿有影响，性别、年龄、骑手工作时长对继续工作意愿没有影响。

3.3 结果探讨

3.3.1 外卖员群体与工人群体的基本特征

（1）相较于中年工作者，青壮年有更强的意愿从工人转型至外卖员。

工人及外卖员均有从事的被调查者中，青年群体占比最高，达56.41%；而45岁以上中年群体占比2711%，相对较低。青年群体与中年群体的就业观存在差异。前者偏向于工作时间灵活、自由度高的工作，如外卖员等；而后者在同等条件下进行择业时，更注重工作稳定性。

（2）学历不是影响被调查者转型至外卖员的主要因素。

近50%的单一职业经历者与双重职业经历者都达到基础教育水平，两份工作对学历具有普遍包容性。其中教育水平在高中及以上的外卖员达5897%，显著高于工人。外卖骑手本身的低门槛性与青年群体的相对高学历性形成矛盾，在一定程度上反映出外部环境因素对其职业选择的影响。

3.3.2 外卖员与工人职业的环境特征

外卖员职业的压力普遍低于工人，但环境满意度不及工人职业。

结合问卷数据和答案赋值，职业压力问题上外卖员的感受均值为15（总分4）；工人的工作压力均值为203，显著高于外卖员。针对外卖员，笔者选取派单合理性、送餐安全性、平台计时计费奖惩安排合理性以及投诉系统完善性四个角度进行数据采集与分析，通过赋值计算均分得到外卖员的工作环境满意度为5581%。针对工人，笔者从工厂内部环境、福利保障、人际交往以及身心舒适性四个角度进行搜集，得到6667%的工作环境满意度。

4 结论与启示

综合上述数据分析不难发现，工作时长，薪金收入与环境压力是农民工在进行职业选择时的主要影响因素，而薪酬福利则是重中之重的转型驱动条件。外卖员工作相对诱人的高额薪水使其成为疫情时代下多数农民工的不二职业选择。

调查过程中笔者发现，多数农民工其实是被迫转型为外卖骑手。受学历限制，多数农民工只能靠出卖劳力维持生计而非成为技术性工人。不同于人们之前对于工厂工作稳定的印象，工厂在商品淡旺季、机器替代人力、疫情等多种因素的冲击下，最近几年订单缩减或不稳定，造成大幅度裁员现象，多数年轻人因此顺势转入时间更为灵活自由，且薪酬相对更为可观的外卖行业，而同等情况下年龄偏大的农民工依旧更倾向于进厂打工。相比于五险一金完全缺失的外卖行业，具有一定保险傍身的工人始终是更为妥帖的存在。在这种优先级的引导之下，越来越多年轻人把到大城市送外卖作为第一选择，而制造业缺少年轻劳动力，主要依靠中年工作者，从而加剧基础制造业人才缺失的问题。

在笔者深入访谈的过程中，许多的农民工对于目前从事的外卖工作较为满意，暂时没有想要转型去做其他工作的想法。一位已稳定从事三年外卖工作的青年表示，他做过装修工人，流水线质检等许多工作，最后发现还是时间灵活度高且薪酬可观的外卖行业更为符合他的需求。不少受访者都表示工作中稍有压力的部分在与平台派单机制和部分送单路径设置的不合理性。而关于未来规划，鲜少有人进行过思考，只是希望做好当下的本职工作，然后力求在未来凭借自身努力获取更为可观的收入。

但是，在调查过程中笔者发现，虽然外卖骑手行业作为一项门槛较低的职业，在吸引较多低学历者的同时却也有高达319%的高学历工作者涌入，造成了外卖职业本身所需学历要求较低而实际工作者学历较高的矛盾。不少待业中的高学历青年选择将外卖骑手这一身份作为其留在大城市的踏板，一面凭借送外卖取得的收入维持生计，一面继续寻找新的工作机会。而他们的涌入，对于转型为外卖员的农民工来说，是个不小的冲击和挑战。

规模庞大的外卖行业和日益空心化的制造业，进入门槛低却毫无保障的外卖行业是否能发展为长久稳定的工作，工厂的环境压力与人才需求矛盾如何留住员工，这些都是值得思考的问题。而大量农民工从工人转型为外卖骑手的现象，也不失为劳动者综合考虑多方面因素后的理性选择。

参考文献

［1］刘玉照，苏亮.社会转型与中国产业工人的技能培养体系[N].西北师大学报，2016，（01）.

[2]叶玲.职业教育解决新生代农民工相对贫困问题的长效机制[N].职业，2022，（6）.

[3]趙建国，周德水.职业教育解决新生代农民工相对贫困问题的长效机制[N].农业经济问题，2019，（06）.

[4]钱星辰.社会组织促进新生代农民工城市融入的路径研究[N].经济研究导刊，2022，（6）.

[5]高文珺.社会流动与共同富裕—以青年外卖骑手为例[A].中国社会科学院大学学报，2022，（10）.

[6]沈锦浩.从工厂工人到网约工：平台经济时代农民工就业问题的变与不变[A].天津行政学院学报，2021，（9）.