体验经济视域下青岛崂山茶茶旅一体化发展模式及路径探析

杜豪楠

摘要：在产业跨界融合、体验式经济等新时代背景的动态引领下，茶旅一体化逐渐形成，消费者逐渐开始通过情景体验来享受生活。以“江北第一名茶”——青岛崂山茶为例，在得天独厚的自身优势和政府惠民政策的扶持下，崂山茶效益和品牌影响力连年攀升，茶文化在茶旅活动中得到传播和传承，“验客”群体大批涌现，崂山茶文化旅游产业得到高质量发展，但体验式茶文化旅游的项目趣味性、推广力度、文化内涵等方面仍存在不足。文章探究出崂山茶茶旅集主题体验型、资源依附型、休闲生态型、文化创意型为一体的多元化发展模式，提出优化茶文化旅游项目、细化茶文化旅游宣传、深化茶文化旅游内涵的发展路径，从而助推青岛崂山茶茶旅一体化趋于成熟，以期促进地方茶旅一體化的跃升式发展。

关键词：崂山茶；茶旅一体化；体验经济；发展模式；发展路径

中图分类号：F590.3                                           文献标识码：A                                            文章编号：1000－3150（2023）06-67-4

Abstract： Under the dynamic background of the new era， such as industry cross-border integration and experience-based economy， the integration of tea and tourism has gradually formed， and consumers began to enjoy life through situational experience. Taking Qingdao Laoshan tea， "the most famous tea in Jiangbei tea area"， as an example， under the support of its unique advantages and the government's policy of benefiting the people， the benefits and brand influence of Laoshan tea have been rising year after year. The tea culture has been spread and inherited in tea tourism activities. A large number of "inspection customers" have emerged， and the tea culture tourism industry in Laoshan has achieved high-quality development. However， there are some project interest， promotion strength and cultural connotation of experiential tea culture tourism. This paper explored the diversified development model of the tea tourism integration in Laoshan， which integrated the theme experience， resource dependence， leisure ecology and cultural creativity， and proposed the development path of optimizing tea culture tourism projects， refining tea culture tourism publicity and deepening the connotation of tea culture tourism， so as to promote the integration of tea and tourism in Qingdao Laoshan to become mature and to promote the integration of local tea tourism development.

Keywords： Laoshan tea， integration of tea and tourism， experience economy， development mode， development path

随着体验经济时代的到来，旅游业开始由服务型向体验型转变，具有亲历性、激发情感共鸣特点的体验式旅游应运而生[1]。中国作为茶的故乡，可以依托茶资源优势树立产业导向，借助市场动力丰富旅游内容，聚焦产业一体化形成茶旅一体化新模式[2]。当前，国内外关于茶文化旅游的研究主要侧重于概念界定、资源评价及问题对策分析等，并且研究对象大多局限于茶园等特定区域，针对地方茶旅一体化的发展模式和路径鲜有研究。因此，本研究以青岛崂山茶为例，探究其茶旅一体化的发展模式和路径，以助推青岛茶旅一体化快速发展。

1  体验经济下崂山茶茶旅一体化的发展现状及问题

1.1  崂山茶茶旅一体化的发展现状

素有“江北第一名茶”美誉的崂山茶产于我国高纬度茶区，产区拥有日照时间较足、气候潮湿温和、昼夜温差明显等得天独厚的环境条件。“南茶北引”的历史沉淀和“海上第一名山”的崂山道教文化渗透使得崂山茶海内外闻名。目前，崂山茶种植面积为1 300余hm2，年产量达1 500余t，产值为6亿余元，区域公用品牌价值于近13年翻了3倍多，并先后荣获“山东手造”首批区域公用品牌等30余项省级及以上荣誉。近年来，政府出台了多项助农惠民政策，使崂山茶效益及品牌影响力连年攀升。

当地不断适应体验经济时代发展，满足游客对健康至上的茶健康要求，普及实地体验观茶、种茶、采茶、炒茶、品茶、设计茶包装等茶旅活动环节，茶文化在茶旅活动中得到传播。近年来，享受旅游过程、热爱创新实践的“验客”新群体，即追求真实体验的游客不断涌现[3]，游客在参与茶旅活动的同时，也传播了茶文化，加速了茶旅产业融合升级[4]。在政府政策引领和体验经济时代的推动下，崂山茶产业结构不断优化，评选出“崂山茶12景”，举办了“醉”特色系列活动，以及斗茶大赛、茶乡露营等文化体验活动，打造了甘露茶乡风情游、茶文化亲子研学游、乡村农韵采摘游等多条茶旅路线。自2004年起，崂山茶文化节已成功举办18届，不断为谱写茶文章、撬动茶经济、带动崂山茶文化旅游高质量发展注入新活力。

1.2  崂山茶茶旅一体化发展存在的问题

1.2.1  体验式茶文化旅游项目有待扩充

目前，崂山茶茶文化旅游项目缺乏吸引力，千篇一律的观茶、采茶、炒茶等体验项目缺乏趣味性，致使游客与旅游产品间缺乏互动。此外，很多茶旅项目过于重视经济效益，形成了销售茶相关产品的单一盈利模式，极大降低了游客体验项目的积极性。体验式茶文化旅游项目的核心是增加游客的参与性和愉悦感，重视茶文化与生态农业、康养旅游等方面的深度融合，扩充真正具有创意性的茶研学游路线、生态茶园游路线、茶衍生文创产品开发等项目，才能令游客在茶文化旅游项目中获得更佳体验。

1.2.2  体验式茶文化旅游推广有待加强

提及崂山旅游，大多宣传以巨峰、太清、棋盘石、湖楼等景区为主，针对崂山茶文化旅游的宣传推广较少、力度较弱。崂山作为道教名山，结合海滨城市特色和历史文化，采用“高雅、养生、现代化”的定位并保留道教特色，是宣传当地体验式茶旅活动的可靠选择。然而，崂山茶文化一般仅在开展节日活动及展会时有所涉及，游客也主要聚焦于崂山道教文化，当地道教文化的知名度远高于崂山茶文化。崂山茶茶旅游景区作为提升崂山茶文化知名度的主力军，大多也仅仅以售卖茶旅游同质化商品为主。总体来看，崂山茶文化体验式旅游宣传力度不足，缺乏游客吸引力，在创新营销策划、资源整合营销等方面均有待加强。

1.2.3  体验式茶文化旅游内涵有待挖掘

崂山茶位居“崂山三绝”之首，是崂山道馆的养生珍品，拥有几百年的历史文化沉淀。但在茶旅一体化发展过程中，崂山茶文化的内涵挖掘存在以传统旅游产品为主要发展思路且产品雷同的现象，营造的茶文化旅游体验氛围较弱，缺乏个性特色的同质化传统产品，无法令游客体验到区别于其他茶旅景点的茶文化特质[5]。事实上，游客参观崂山的茶文化博物馆、茶文化主题公园和茶馆等的概率很低，真正和茶文化深度融合的体验式旅游并未成熟。由此可见，现有的崂山茶文化旅游产品存在吸引力低、茶文化渗透力不足、地域特质不明显等问题，深度融合休闲、娱乐、养生、品鉴、游览一体化的茶文化体验式旅游亟需进一步挖掘拓展。

2  体验经济下崂山茶茶旅一体化的发展模式

2.1  主题体验型

崂山茶文化旅游突出了“匠心之尊”的内涵。让人眼前一亮的主题设计是令游客直接产生情感共鸣的最佳途径，如具有典型主题特色的迪士尼乐园，便是主题体验式旅游的成功案例，其成功源于獨具主题特色的旅游产品创新开发模式，核心是抓住游客需求，营造童话氛围，带给游客别样体验。崂山茶文化旅游可融合当地道教养生、民俗、休闲等文化特色，开发茶旅场景体验项目，如崂山茶道主题酒店、主题文化村等，多渠道、多层面地让游客体验旅游产品，打造主题鲜明的崂山茶文化旅游新发展模式（图1）。

2.2  资源依附型

崂山茶文化旅游体现了“品质之尊”的优势。位于海滨城市青岛的崂山作为国家5A级旅游景区，拥有丰富的自然资源、深厚的历史渊源和“道法自然”的道家文化。依托山海风光及仙山圣水崂山茶，借助崂山道观张三丰引茶种茶的历史渊源，打造茶文化和风景名胜相互依存的联动发展模式。例如黄山名茶和黄山旅游名胜区，在当地政府、黄山旅游和茶业公司等的共同助力下，祁门红茶、太平猴魁等黄山茶得到了很好的宣传。将山海风光与茶文化融合发展，对传统定点式个体茶户进行规范化管理，扩大茶资源销售渠道，开辟“茶文化特色街、天然茶吧”等茶文化旅游精品路线，创建出依附自然资源的崂山茶文化旅游新模式。

2.3  休闲生态型

崂山茶文化旅游树立了“自然之尊”的标杆，具有“仙山仙水，自然尊享”的核心优势。美国专家斯图尔德最早提出“文化生态理论”[6]，指出文化和生态环境相互依存、不可分割。将该理论应用到产业中所形成的“生态博物馆”便是休闲生态型模式的雏形。崂山茶市场以个体茶户居多，在技术、规模、人力等方面都存在滞后性，这时则亟需龙头企业发挥带动作用，通过带动王哥庄区域自然遗产（巨峰、古冰川遗址等）、文化遗产（太清宫、蔚竹庵等）、产业遗产（茶业、渔业等）等形成集团化经营模式，打造出独具崂山民风民俗、生态宜居、景观和谐的崂山茶文化休闲生态型旅游新模式[7]。

2.4  文化创意型

崂山茶文化旅游突显了“文脉之尊”的根基。文化作为茶文化旅游的灵魂，延长了茶文化旅游的生命长度；融汇民族特色、资源优势、旅游模式等，拓宽了茶文化旅游的生命宽度；借助高科技等深度开发文化内涵，提升了茶文化旅游的生命高度。从视觉和感官上设计包装茶文化旅游产品，借助科技创新将茶文化旅游更生动地展现出来，形成凝聚视野冲击力和产品吸引力的茶文化旅游项目。例如张艺谋导演策划包装的《印象大红袍》等山水实景印象系列表演，以及崂山龙须故事动漫短视频等，均为深挖茶文化内涵、融合旅游元素、激活文化创意路径的成功案例。

3  体验经济下崂山茶茶旅一体化的路径分析

3.1  优化旅游项目，多产业联动融合创特色

在体验式旅游的不断发展中，游客旅游的目的不再局限于单纯的景区游览，更倾向于满足自身情感、健康和精神的追求，因此集茶、养生、旅游为一体的多产业联动模式应运而生。以崂山茶文化的地域和历史特色为切入点，深度挖掘道教养生之道，鼓励游客参与种茶和药茶膳食等，形成茶文化+休闲养生+生态旅游业态深度融合的新型体验式茶文化旅游项目。根据游客消费等级需求，与当地度假酒店合作，推出星级名茶餐饮项目，满足不同游客的消费需求。与此同时，推出茶浴、名茶素食斋、药茶养生馆、茶香SPA等多样化的茶文化旅游项目，通过扩充这些体验式旅游项目，提高消费者关注度和参与度。

3.2  细化宣传渠道，真抓实干打造优势品牌

宣传推广是市场营销的重要手段。要将崂山茶文化旅游推向世界，就需要通过各种形式的宣传打响品牌，例如通过电视、网络、报纸等媒体宣传是将崂山茶文化旅游品牌迅速带入千家万户的首选；影视作品也是宣传效果较好的途径，将崂山茶融入到影视片段中，更具有代入性和宣传力；建立茶文化节日平台，充实节庆活动项目，增加旅游吸引力；邀请名人到访崂山品茶旅游，签约名人作为景点形象代言人，借助名人效应打响和展示崂山茶文化旅游；联合周边旅游景点，形成跨区域茶文化旅游链条，从而提高体验式茶文化旅游的宣传张力。通过多渠道宣传推广打造崂山茶文化旅游品牌知名度，从而扩大客流量和获得稳定的客源。

3.3  深化茶文化内涵，因地制宜可持续发展

因地制宜是实现茶文化旅游开发的有效策略[2]。崂山茶文化旅游景点的开发也应遵循因地制宜的原則，结合当地民俗特色和环境承载力，深度挖掘崂山茶文化旅游内涵，追求可持续高质量发展，而非一味追求经济效益，使得旅游产品粗制滥造、旅游地开发利用率低。可根据不同类型的游客设置不同的品茶体验项目，例如初学者与稍有品茶能力的习茶群体的区别等，充分调动游客参与体验的积极性，同时也能在体验茶文化旅游项目的过程中潜移默化地渗透茶文化内涵，促进崂山茶文化的传承和发扬。

另外，政府作为茶文化旅游长效发展的保障力量，通过筹资加强茶文化基础设施建设，发挥监管职能整合资源规范化开发等，有利于崂山茶文化迅速渗透至当地体验式旅游当中，促进崂山茶文化体验式旅游可持续发展。

4  结论

综上所述，体验经济时代背景下的游客亲历性成为茶文化旅游的关键。根据崂山茶文化旅游的发展现状及存在的问题，崂山茶茶旅发展更适合将主题体验型、资源依附型、休闲生态型、文化创意型四大模式融合，多元化开发出适应当地经济、政治、文化、社会、生态五位一体的茶文化旅游新模式，并从旅游项目、旅游宣传和旅游内涵3个切入点提出举措，打响崂山茶文化旅游品牌，实现崂山茶文化旅游的可持续高质量发展，从而推动地方经济发展和茶旅一体化发展。

参考文献

[1] 李宁. 以体验式旅游为导向的苏州景区规划设计研究[J]. 西部旅游， 2022（18）： 106-108.

[2] 李欢， 杨亦扬. 乡村振兴背景下江苏茶文化旅游的休闲农业发展策略[J]. 江苏农业科学， 2021， 49（16）： 8-13.

[3] 颜燕. 体验经济时代下茶文化旅游发展路径探索[J]. 福建茶叶， 2017， 39（4）： 114-115.

[4] 蔡远. 茶旅融合助力蕉城乡村振兴[J]. 中国茶叶， 2020， 42（3）： 58-61.

[5] 黄圣霞. 基于SWOT分析的三江县体验式茶文化旅游发展研究[J]. 广西农学报， 2015， 30（4）： 81-84.

[6] 龙鸥. 贵州民族茶文化生态旅游开发的思考[J]. 现代农业研究， 2020， 26（7）： 100-103.

[7] 刘启航. 茶文化旅游的开发模式、创新路径及多元价值研究——以青岛崂山茶为例[J]. 中国茶叶， 2021， 43（8）： 63-71.