陕西省汉中市发展雪茄烟叶产业的优势分析及对策

张立新　艾绥龙　王平平　曾祥华　周文　李品鹤　王辉　李先锋　杜珊珊

摘要为论证陕西省汉中市发展雪茄烟叶产业的优势，对汉中市烟叶产区基本情况进行了系统分析。结果表明，汉中市发展雪茄烟叶具有良好的自然生态条件、充足的宜烟耕地面积、较为完善的基础设施、丰富的劳动力资源、完善的技术储备和工商合作协同发展等有利条件和优势，具有较大的发展潜力和广阔前景。在以上论证基础上，提出了汉中市雪茄烟叶产业的发展对策与建议。

关键词雪茄烟叶；区域优势；烟叶生产；汉中市

中图分类号S572文献标识码A

文章编号0517-6611（2023）11-0012-04

doi：10.3969/j.issn.0517-6611.2023.11.004开放科学（资源服务）标识码（OSID）：

Advantage Analysis and Countermeasure Research on Developing Cigar Tobacco Industry in Hanzhong City of Shaanxi Province

ZHANG Li-xin AI Sui-long WANG Ping-ping et al（ 1. College of Life Sciences， Northwest A&F University， Yangling， Shaanxi 712100;2. Shaanxi Tobacco Scientific Institution， Xian， Shaanxi 710061）

AbstractTo demonstrate the feasibility of developing the cigar tobacco industry in Hanzhong City， the basic situation of Hanzhong tobacco producing area was systematically analyzed. The results showed that Hanzhong City had good natural ecological conditions for developing cigar tobacco leaves， adequate area of suitable tobacco cultivated land， relatively complete infrastructure， abundant labor resources， sound technology reserve and coordinated development of industrial and commercial cooperation， it had great development potential and broad prospect. Countermeasures and suggestions were also put forward.

Key wordsCigar leaves;Regional dominance;Tobacco production;Hanzhong City

雪茄烟是中国烟草核心竞争力的重要组成部分，是卷烟消费的有益补充。 国家烟草专卖局高度重视雪茄烟的发展，在《中共国家烟草专卖局党组关于建设现代化烟草经济体系推动烟草行业高质量发展的实施意见》中明确提出要坚持中式雪茄的发展方向，以传统雪茄、中高端雪茄为发展重心，补齐原料与技术短板，加强原料保障体系建设，推动中式雪茄品牌发展壮大。 2021年以来，陕西省烟草专卖局（公司）抢抓雪茄烟发展重大机遇，以中式雪茄原料需求为导向，充分利用陕西汉中的区域优势、生态优势、技术优势及人才优势，提出陕西优质雪茄烟叶开发与应用项目，助推中式雪茄烟高质量发展。根据《国产雪茄烟发展规划》（国烟计〔2021〕13号）、《中国烟草总公司关于推进国产雪茄烟叶产业化发展的意见》（中烟办〔2022〕14号）以及近年来雪茄市场发展的变化、主要中烟工业有限责任公司雪茄产品的需求，立足陕西汉中生态禀赋，在气候和土壤适宜性评价基础上，提出将陕西汉中作为首批雪茄烟叶引种试验示范基地，挖掘汉中雪茄烟叶质量特色，开展配套技术研究，达到了试种雪茄烟叶品质初现效果，将在潜力区和规模区发展阶段推行标准化生产，通过技术研究和集成，形成彰显汉中生态资源禀赋的雪茄烟叶生产技术体系，开展高质量规模开发，建成千亩国产雪茄烟叶开发园，实现国产雪茄烟原料的规模开发、部分替代和特色发展。 鉴于此，笔者以问题为导向，深入分析陕西汉中发展雪茄烟叶的有利条件和可行性，以期为雪茄烟叶发展决策提供参考。

1陕西汉中市发展雪茄烟叶产业现状

2022年，汉中市试种雪茄烟叶3.34 hm²，其中试验面积1.34 hm²，生产示范面积2.00 hm²。 试种土地整体状况良好，土壤质地为砂壤，土地平整，灌溉排水方便，满足雪茄烟叶的种植要求。茄芯叶种植面积1.74 hm²，品（系）为川雪3号、QX200、QX206、古引4号（海研101）、海研201、海研204、QX103、QX201。 茄衣叶种植面积1.60 hm²，品种（系）分别是古引4号（海研101）、QX100、海研103、QX204。 全年系统开展了试验示范品种田间和烟叶晾制质量观摩评价、发酵后烟叶工业成效评价和产业发展潜力论证评估。评价（评估）结果表明，汉中处于31°42′～33°49′N，属亚热带大陆性季风气候，与四川什邡优质雪茄烟产区生态条件高度相似，温湿度适宜、光照和煦、降雨量丰富、土质适宜，具备发展优质雪茄烟叶的生态潜力；海研101、海研204、QX103、QX104、海研103、QX206共6个品种（系）田间长势整齐，农艺性状良好，抗病性较强，外观、内在质量较好，生态适应性较强，可作为后续主要种植品种（系）示范推广。外观质量特色表现为颜色以褐色为主、较均匀，色度强，茄衣叶面平整，组织细腻，叶脉较细，油分多；茄芯成熟度较高，弹性强，身份中等，结构疏松，完整度和韧性较好，整体外观质量较好，接近国内外优质雪茄烟叶水平。评吸质量具有汉中典型雪茄风格特征，表现为蜜甜香、奶香、坚果香等香韵，蜜甜感较明显，烟气细腻、甜润度好，浓度中，醇和度较好，舒适性较好，香气量较足，燃烧性较好，烟灰灰白，评吸质量良好，试种成效显著，可向雪茄工业提供合适的雪茄生产原料；系统开展了种植方式、营养平衡、成熟采收和晾制发酵等关键技术研究，初步形成了雪茄烟生产、晾制发酵工艺规范，形成了陕西（汉中）雪茄烟叶生产技术体系，开展了生产试种和规模化開发，配套生产设施建设完善，生产技术保障有力，工商研合作紧密，建立了“工业主导、商业主体、科研主力”的中式雪茄烟生产开发模式，探索了陕西雪茄烟叶高质量发展的体制机制，全面完成了试种和开发任务，取得了明显的科技创新与试种成效，具备了规模开发和产业发展潜力。建议加大雪茄烟新品种的引进力度，扩大种植范围和规模。

2陕西汉中市发展雪茄烟叶产业的有利条件

2.1具有悠久的生产雪茄烟和种植晾晒烟的历史1938年8月，苗雨亭合资在西安北广济街创办利华雪茄烟厂，烟叶年用料750 kg。1974—1976年先后建有陕西城固县雪茄烟厂、南郑县雪茄烟厂、澄城雪茄烟厂、延长县雪茄烟厂、旬阳县雪茄烟厂共5个雪茄烟厂，其中陕西汉中占有2个，以生产雪茄型卷烟为主。汉中城固县雪茄烟厂生产有大桔字、红巴山、兰山、小桔字、汉侯等品牌，南郑县雪茄烟厂生产有小翠竹、汉桂、汉江等品牌雪茄烟，陕西雪茄烟年产量约2 000箱，大部先后改产卷烟。雪茄烟叶本身属于晾晒烟类型，而陕西种植晒黄烟和黄花烟的历史悠久，可追溯到明清。汉中城固县沙河营镇梁家庵村首次从四川省三台县引种晒红烟。民国时期陕西晒烟生产在全国21个产烟省中，种植面积居第6位，产量居第9位。新中国成立以来，晒红烟在广泛种植基础上，经过筛选逐步形成汉台、南郑、勉县、城固等县（市）为生产基地。汉中汉台、南郑、勉县、城固等县（市）具有晒红烟和白肋烟的种植历史，广泛应用于烤烟型、混合型、雪茄型等各类产品配方中，具有较高的使用价值和广泛的应用前景，符合中式卷烟发展方向［1-2］。悠久的雪茄烟和晾晒烟种植历史为汉中市大力发展雪茄烟叶生产提供了良好的产业基础和浓厚的社会氛围。

2.2具有生产雪茄烟叶的良好自然生态条件气象、土壤等生态因子是决定烟叶风格特色的重要因素，雪茄烟属热带植物，以热带或亚热带气候较为适宜。雪茄烟的生长过程中，对温度、湿度、降雨量等气候条件要求较高，雪茄烟叶，尤其是茄衣烟叶对自然生态条件要求苛刻。与雪茄茄芯烟叶相比，茄衣烟叶要求光照强度较低，土壤有机质含量适宜。国内雪茄原料主要种植区域为海南、湖北、四川等地，尤以海南西部、湖北来凤、四川什邡为代表。产地的地理纬度是影响雪茄烟叶风味特征的主要因素。除以上3个雪茄原料产区外，云南和贵州等地区也正在积极开展雪茄烟叶试种工作，云南临沧已经试种成功，目前已进入规模化生产［3-9］。汉中与国际国内优质雪茄烟叶产区主要生态指标对比见表1。

2.2.1适宜的温度和湿度条件。在大田生长期，温暖、湿润的气候条件有利于雪茄烟叶的快速生长，可培育出长宽比协调、厚薄适中、叶色均匀且没有凸出叶脉的叶片。汉中市属于亚热带季风气候区，全市年平均气温14 ℃，海拔600 m以下的平坝地区年均气温在14.2～14.6 ℃；一般海拔1 000 m以上的地区年均气温低于12 ℃。南北山区低于平坝和丘陵，秦岭南坡高于巴山北坡，平坝和丘陵温度在14.4～14.7 ℃，秦岭南坡低于12.0 ℃，巴山北坡低于14.0 ℃。其中，留坝最低为11.6 ℃，汉台最高为14.7 ℃。大田生育期（4—8月）月平均气温21.6 ℃。汉中年平均气温低于古巴和海南岛，与湖北来凤和四川什邡接近，大田生育期（4—8月）月平均气温低于古巴和湖北来凤以及海南岛，与四川什邡接近。优质雪茄茄芯烟叶在大田生长期，要求日平均温度为20～25 ℃。因此，汉中试种雪茄烟叶的温度较适宜。

整个汉中地区年平均相对湿度分布态势，基本呈南大北小，汉江平坝、巴山山地70%～80%；秦岭山地73%。优质雪茄烟叶要求年平均相对湿度70%。因此，汉中试种雪茄烟叶的湿度适宜。

通过对比可以看出，汉中市年平均气温和大田期的月平均气温比古巴和海南岛均略低，从整体来看，汉中市与四川什邡较为接近。嘉陵江水系分布在汉中市的西部和南部，石门水库位于汉中市境内，大坝以上流域面积3 861 km²，总库容1.098亿m3，大型水库的湖泊效应使烟区空气湿度较高，温暖湿润的气候有利于雪茄烟叶健壮生长和优良品质形成［10-13］。

2.2.2和煦的光照条件。雪茄烟叶在云雾多、日照强度较弱的条件下能够获得较好的品质。 在强烈阳光照射下的烟叶，主脉凸出，叶肉变厚，形成“粗筋暴叶”，并且叶片烟碱含量过高，不利于形成高质量的雪茄烟叶。汉中市年均日照时数 1 118～1 462 h/a，低于古巴和海南岛，与湖北来凤与四川什邡接近。因此，汉中试种雪茄烟叶的光照条件适宜。石门水库水面源输来的丰富水汽使云量增大，使得汉中大田生长期天气以多云和阴天为主（2011-01-01到2022-12-01），占到总天数的59.96%，阳光穿过云层，时遮时射，紫外辐射强度适中形成和煦的光照条件，有利于形成高质量的雪茄烟叶［10-13］。

2.2.3适宜的降雨量。雪茄烟叶整个大田生育期需要降雨量适中且分布均匀，不能出现明显的干旱现象。汉中市降雨量总体偏多，时空分布不均，大范围、短历时、高强度暴雨频繁，年均降雨量在800～1 200 mm，降雨量最大的站为南郑县喜神坝雨量站，年降雨量1 348.6 mm。汉中大田生育期（4—8月）降水量470～530 mm，而250～300 mm的降雨量就符合优质雪茄烟叶的生长规律。汉中年均降雨量低于古巴、海南岛和湖北来凤，与四川什邡接近。因此，汉中试种雪茄烟叶的降雨量适宜［10-13］。

2.2.4适宜的土壤条件。土壤理化特性是决定优质雪茄烟叶特色形成的关键因素，土壤类型、质地、有机质含量、养分元素含量等因子是优质烟叶产区的关键生态要素，也是雪茄烟品牌的重要生态标识。汉中地区海拔 400～1 000 m，轻壤土和中壤质的黄褐土、棕壤和黄棕壤土类，质地较黏重，土壤营养状况及保水、保肥能力均较好，土壤 pH 5.8～7.2，土壤有机质含量12.4～23.2 g/kg。由于茄芯烟叶需要积累较多的营养物质，土壤有机质含量平均值达到22 g/kg且土壤pH 5.6左右，就有利于提高茄芯烟叶品质。汉中土壤有机质含量低于古巴、海南岛、湖北来凤与四川什邡，土壤pH高于古巴、海南岛、湖北来凤与四川什邡，总体上接近四川什邡。因此，汉中试种雪茄烟叶的土壤pH略高，有机质偏低，但可以通过种植绿肥、增施蚯蚓粪肥、生物有机肥等土壤保育措施加以改变。通过长期监测，土壤全氮量0.75 g/kg、速效氮55.1 mg/kg，全磷量1.44 g/kg、速效磷6.9 mg/kg，全钾量21.6 g/kg、速效鉀136.0 mg/kg，有效硼0.244 mg/kg、有效锌0.505 mg/kg、有效钼0.147 mg/kg。土壤微生物种群发达，群系众多，营养正常，供给良好。因此，从整体来看，汉中烟区土壤适宜雪茄烟叶生长，能生产出品质较好的烟叶［10-13］。

通过综合对比分析，与国际国内优质雪茄烟叶产区主要生态指标比较，汉中市的气象、土壤等生态因子与四川什邡较为接近，具有生产优质雪茄烟叶的良好自然生态条件。

2.3具有充足的宜烟耕地面积汉中市烟叶适宜种植区分布在南郑区、城固县、洋县、西乡县、勉县等，可考虑适宜种植雪茄烟叶的土地面积400 hm²以上，按照3年轮作换茬耕作方式，每年种植雪茄烟叶面积也可达133.34 hm²。

2.4具有建设基础设施的经验汉中市勉县、南郑区、城固县等县均为原晒烟产区，具有育苗工场建设工程、晾晒棚工程等为主要内容的建设基础设施的经验。2021—2022年，高起点、高标准建设标准化雪茄烟叶智能晾房6座，简易晾房35 040 m3，配备鼓风机、电风扇、加湿机、温湿度监测器等温湿度控制设备。规划设计了先进的烟叶发酵房，并将配置相应的设施，为雪茄烟叶发展提供有力支撑。

2.5具有丰富的生产经验和完善的技术储备汉中市为传统的晒烟产区，当地烟农和技术人员积累了丰富的生产经验。同时由于雪茄烟叶与晒烟之间在种植管理技术上的差异较小，仅在调制、发酵、分级方面差异较大，但汉中市烟农有着极为丰富的烟叶种植调制经验，加之有其他地方的成功经验可以借鉴。技术力量方面，汉中市烟草专卖局（公司）已经建立烟草试验站，长期开展技术研发。在科研上，陕西省烟草科学研究所联合西北农林科技大学开展了雪茄烟叶试种、栽培、晾制、发酵、分级等方面的开发研究，初步建立了汉中市雪茄烟叶生产技术体系。同时聘请了工业企业、优质产区、科研机构等雪茄烟领域的专家担任技术顾问或作为技术合作单位，为雪茄烟叶种植提供技术支撑。因此，汉中市大力发展雪茄烟叶生产，具有丰富的生产经验和完善的技术储备优势。

2.6具有工商合作协同发展的有利条件汉中市与四川中烟工业有限责任公司、山东中烟工业有限责任公司、安徽中烟工业有限责任公司和湖北中烟工业有限责任公司等具有长期的良好合作。重大专项将与我国最大的雪茄烟制造工厂四川中烟工业有限责任公司长城雪茄烟厂深度合作，在汉中市开展了雪茄烟叶生产、试验及示范，研究优良品种在汉中市生态区的适应性，以及适应当地生态条件的配套生产技术，推进优质国产雪茄烟叶原料定制化生产基地建设，形成较为完善的生产技术体系和标准体系。通过加强工商合作，既为汉中市发展雪茄烟叶生产提供了必要的技术支撑，也为今后汉中市雪茄烟叶開拓市场提供了契机和便利条件。

3陕西汉中市发展雪茄烟叶产业对策和建议

3.1进一步强化生态和产品定位立足陕西汉中生态特点，按照试种区-潜力区-规模区阶梯发展的思路，在陕西烟区开展雪茄烟叶试点种植，开展优质雪茄烟叶关键生产技术研究与开发，有望成为陕西烟叶高质量发展新的增长点，为国产雪茄烟叶种植区域北移、丰富雪茄原料风格特色提供借鉴。坚持工业需求导向，充分了解工业需求，得到工业认可，做到茄衣品种与茄芯品种并重，小区域范围内烟叶质量要均衡；设置小生态区划分，不同区域烟叶特色要鲜明；产品定位和发展方向建议走中高端路线。

3.2建立农业气象灾害防御机制和基础设施体系针对不同自然环境条件，在充分掌握气候特点的基础上，合理安排雪茄烟叶种植期，建立农业气象灾害防御机制，加强基础设施建设，如干旱天气及时浇灌或开展火箭人工增雨作业，补充水分，遇雨涝天气及时挖沟排水，防止田间形成渍涝，在烟田周围拉起防风网，建设防雹网，或者在冰雹来临之前用竹子编织物遮挡或抢收成熟烟叶。根据汉中降温快等特性，简易晾房要增加人工干涉，以弥补天然环境的不足，适当增加标准化智能晾房和发酵工厂建设。根据汉中中长期天气预报产品，推广气象防灾减灾适用科技，为烟叶种植和调制发酵提供专业气象保障，确保烟叶产量和质量。

3.3针对技术试验示范多点布局，充分发挥汉中的生态潜力充分借鉴国内其他产区取得的成果和经验，尤其注意移栽期与晾制期的相互协调，并注意示范推广规模要层次递进。雪茄烟叶不同时期对降水量有不同的需求，但从团棵期至采收期均需要持续适宜的降水供应。雪茄烟叶种植主要施用生物有机肥以及氮肥、磷肥、钾肥和钙肥及其他微量元素，其中钾肥和钙肥被认为对雪茄烟叶生长具有重要的作用。在移栽前施足基肥，烟田须起垄，做好各个生育期肥水管理等。此外，还要关注影响雪茄烟叶均质化和精致化等因素。

3.4设立专门的雪茄烟队伍 实施过程中遵循去烤烟化种植，构建适合汉中的雪茄烟组织管理模式。由于雪茄烟投资大、环节多、用工多，建议实施过程中组建专业团队，设立专门的雪茄烟队伍，严格与烤烟种植分开，保证田间管理操作的连贯性，还要考虑机械化，压缩用工量，提高烟农经济效益。

4结语

陕西省汉中市作为雪茄烟叶生产新区，具有良好的自然生态条件、充足的宜烟耕地面积、较为完善的基础设施、丰富的劳动力资源、较为完善的技术储备、地方政府的高度重视和工商合作协同发展的有利条件。因此，只要抢抓当前雪茄烟发展重大机遇，集中力量加速推进国产雪茄烟叶开发与应用，着力突破技术瓶，开发能满足国产雪茄产品需求的中高档烟叶原料，实现国产雪茄烟原料理论内涵、核心技术、产品质量的全面提升，实现对进口原料的部分替代，全力推进汉中雪茄烟叶向高质量发展迈进，就一定能把陕西省汉中市打造成全国优质雪茄烟叶生产基地。

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