卖了冰淇淋又想卖巧克力，茅台继续玩跨界

贝贝

一年卖掉近1000万杯茅台冰淇淋后，贵州茅台想加码食品饮料快消品的布局。

5月29日傍晚，茅台集团党委书记、董事长丁雄军在“茅台冰淇淋上市周年庆典”上表示，截至目前，茅台冰淇淋累计销量近1000万杯，“已经成长为茅台产业生态中，具有代表性的前沿產品”。

茅台冰淇淋目标是培育年轻人酱香口感

南都湾财社-酒水新消费指数课题组记者注意到，丁雄军还在会上表示，将以29元、39元、49元、59元、66元的价格带为基础，持续深耕现有的6款（冰淇淋）产品。他同时披露，将研发酒心冰淇淋等产品。

根据贵州茅台方面的定位，茅台冰淇淋是培育年轻消费者茅台酱香口感，“推动茅台品牌年轻化、时尚化的重要抓手”，从相关运营数据来看，茅台冰淇淋并非“跨界玩票”。

南都湾财社记者通过部分披露的运营数据了解到，茅台冰淇淋在1年销售近1000万杯的同时，其销售渠道也在快速扩容，线下门店方面已开出34家旗舰店及22家体验店，线上则是通过“i茅台”、天猫、京东及抖音等进行销售。

冰淇淋上市后价格最高被炒至120元/盒

根据此前南都湾财社记者报道，去年5月29日上市后，7个月时间内，茅台冰淇淋预计带来的收入约2.62亿元。横向对比来看，去年全年，伊利包括冰淇淋产品在内的冷饮产品为95.67亿元，蒙牛冰淇淋收入为56.52亿元，三元股份的冰淇淋收入为14.41亿元。

值得注意的是，茅台冰淇淋产生的实际金额，可能远高于贵州茅台统计的收入。据南都湾财社记者了解，自茅台冰淇淋上市后，该产品就遭到“黄牛”价格炒作，售价最多为产品原价的2倍或以上，最高甚至去到120元/盒。5月30日，南都湾财社记者在淘宝、京东等平台检索注意到，翻倍加价情况基本消失，部分店铺的茅台冰淇淋售价仅在原价基础上加10元左右。

“茅台咖啡”广州上线加12元可添1.8毫升茅台

继冰淇淋之后，贵州茅台还将“跨界”目标瞄准到咖啡领域。

6月7日，南都湾财社记者注意到，茅台冰淇淋的点单小程序中，广州的茅台冰淇淋旗舰店日前“悄然”上线了咖啡业务。值得注意的是，部分上线咖啡品种中还含有一定量的茅台酒。售价方面，增加茅台酒的茅台咖啡，价格在28元至42元不等。

南都湾财社记者注意到，在小程序点单时加价12元，即可对茅台酒进行“加料”。对于“加料”茅台酒的量，南都湾财社记者致电茅台冰淇淋广州旗舰店，对方在电话中表示，“加料”的茅台酒约1.8毫升。

实际上，“茅台咖啡”早已由来有之，但此前这一产品更多是“民间行为”。南都湾财社记者注意到，广州部分精品咖啡店就曾使用53度或43度飞天茅台酒，作为花式奶咖的原料之一。例如在永庆坊和江燕路营业的某连锁咖啡品牌，其就有销售茅台咖啡这一产品，售价为48元/杯。

不过，目前“茅台咖啡”属于试水阶段，南都湾财社记者在小程序中点开其他城市的茅台冰淇淋旗舰店，发现其他门店并无相应产品。另外，南都湾财社记者通过天眼查查询了解到，目前贵州茅台并未为“茅台咖啡”申请商标。

将研发酒心巧克力等建立不同价位产品矩阵

其实，在冰淇淋领域取得不俗成绩后，贵州茅台早已将目标瞄准部分食品饮料领域，进行跨界布局。

据南都湾财社记者此前报道，贵州茅台董事长丁雄军曾在茅台冰淇淋上市一周年时宣布，一年时间内茅台冰淇淋累计销量近1000万杯。丁雄军还表示，将以29元、39元、49元、59元、66元价格带为基础持续深耕现有6款产品，同时将加大研发酒心巧克力、含酒饮品、棒支、软冰等产品，建立不同类型、不同价位、特色显著的产品矩阵。

这也意味着，贵州茅台将基于茅台酒为原料的基础上，研发相关周边的快消品，涵盖领域或包含食品饮料等。业界看来，贵州茅台利用“茅台酒”这一标签和原料，将成为跨界其他食品饮料领域的“法宝”。

不过，茅台跨界快消品领域的消息对股价提振幅度有限。5月30日下午收盘，贵州茅台报1668.29元跌1.23%；在5月29日，贵州茅台遭北上资金抛售6.85亿元。

跨界食品饮料贵州茅台“不差钱”

南都湾财社记者了解到，跨界食品饮料过程中，贵州茅台除了有茅台酒作为“背书”支撑外，其资金雄厚也是“底气”之一。根据贵州茅台一季报显示，截至今年3月31日，贵州茅台货币资金为724.5亿元，拆出资金（拆借给境内、境外其他金融机构的款项）达到1054亿元。

不过在近期，食品饮料领域表现较为低迷，部分企业在二级市场上遭到投资者“出逃”等情况。例如能量饮料企业东鹏特饮，5月29日该公司股东鲲鹏投资、东鹏远道、东鹏致远、东鹏致诚，以及公司部分董监高计划以集中竞价和大宗交易方式，减持公司股份合计不超过3574.15万股，即不超过公司总股本的8.94%。

又如零食头部企业良品铺子，5月中旬遭到股东达永有限减持不超过2406万股，占良品铺子总股份约6%；几乎在同期，三只松鼠遭遇该公司第二和第三大股东减持。

南都湾财社记者也注意到，虽然近期食品饮料领域遭遇“出逃”，但券商认为行业基本面未变。开源证券研报认为，随着三季度消费旺季来临，届时社会消费将会面临考验。如果三季度消费数据超预期，食品饮料板块有望在三、四季度有较好的市场表现，从而录得全年涨幅。

针对贵州茅台今年跨界相关动向，并且跨界后取得怎样的成绩，南都湾财社-酒水新消费指数课题组记者将持续关注。