“舌尖上的相遇——中东欧美食与‘味美浙江·百县千碗’人文交流活动”于宁波开幕

2023-07-27 02:10
餐饮世界 2023年6期
关键词:百县中东欧舌尖

5月15日,由浙江省文化和旅游厅、浙江省商务厅、宁波市人民政府主办,宁波市文广旅游局、宁波市商务局、宁波市江北区人民政府承办的“舌尖上的相遇——中东欧美食与‘味美浙江·百县千碗人文交流活动”在宁波老外滩正式拉开帷幕。作为第3届中国—中东欧国家博览会暨国际消费品博览会、第24届中国浙江投资贸易洽谈会框架内人文交流板块的重要内容之一,本次活动共吸引境外12个国家和地区及浙江省11个地市共41家企业参展。

北京李斯特中心—匈牙利文化中心主任、匈牙利驻华大使馆文化教育参赞艾登,中东欧农业合作促进联合会主任Momchil Stanishev(莫契尔·斯塔尼斯诃夫),波兰共和国驻华大使馆经济处Krzysztof Florczyk(石首夫),国家文化和旅游部国际合作局副局级公使参赞龚佳佳,浙江省文旅厅党组副书记、副厅长芮宏,浙江省商务厅党组成员、副厅长胡真舫,宁波市委常委、宣传部部长金彦,宁波市文化广电旅游局党组书记、局长詹荣胜和浙江省餐饮行业协会会长沈坚等出席开幕式。

宁波市委常委、宣传部部长金彦与江北区委书记张国锋为中东欧项目揭牌。

浙江省文旅厅党组副书记、副厅长芮宏向匈牙利中餐厅代表授予浙江省“百县千碗”美食体验店牌匾。

寧波市委常委、宣传部部长金彦表示,美食是不同文化的共同语言,更是体验多样性文化魅力的重要方式。“百县千碗”是浙江大花园建设的重要内容之一,是中外游客寻味美丽浙江的重要载体。中东欧国家物产丰富、历史悠久,同样孕育出各具特色的风味美食。把“舌尖上的中东欧”与“味美浙江·百县千碗”相结合,就是希望让中外美食在舌尖上相遇,让中外文化在交流中交融,进一步拓宽中国与中东欧国家的文化之路、友谊之路、发展之路。

本次活动将中外美食、商品与文化齐聚老外滩。有浙江省餐饮行业协会联合11个地市餐饮(烹饪)行业协会精选的当地品牌美食、特色农产品;有来自匈牙利、罗马尼亚、塞尔维亚、保加利亚等国的12位外籍厨师现场制作各国佳肴;有来自中东欧14个国110余款的酒水、咖啡、食品、美妆和工艺品;以及传承宋韵文化的“茶道”展示等。

本土美食摊位前的人流也是络绎不绝。杭州的建德豆腐包,宁波的新风鳗鲞、雪菜大汤黄鱼等海鲜美味,温州的矾山肉燕,台州的饺饼筒,舟山的手工鱼丸……这些“老底子”的浙江味道都吸引着中外游客纷纷打卡。

在为期4天的时间里,宁波老外滩沿江步道上融合浙江各地市和中东欧美食的盛宴狂欢,通过充分展示浙江和中东欧国家的特色美食、商品、旅游及人文风情,增进双方经贸文化交流与合作,共同为打造中国—中东欧国家经贸合作示范区建设增光添彩。

浙江省文化和旅游厅、浙江省商务厅等相关部门负责人和浙江省餐饮行业协会戈掌根、钱锡宏、程玲等参加活动。

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