苹果矮化密植栽培应用技术探析

贾军令

（甘肃省庄浪县自然资源局，甘肃 庄浪 744600）

1 苹果矮化密植技术应用的意义

1.1 实现早结果、早丰产

传统栽植的大冠苹果树行距与株距都比较大，树体高大，生长周期长，一般在栽植后4～5年才能开始开花结果，丰产期要等到9～10年以后。而矮化密植栽培的苹果树行距、株距都比较小，树形小，长成时间短，在栽植2～3年后开始开花结果，4～5年就到了丰产期，可以帮助果农实现早富、快富的致富梦。由此可见，苹果矮化密植栽培技术具有很大的经济效益和社会效益，值得大力推广实施。

1.2 实现高产、提高土地利用率

苹果矮化密植栽培，可以最大限度地提高土地的利用率，通过合理增加单位面积内果树的植株度，充分科学地利用单位面积内的空间、采光、水肥、养分，最大限度地提高单位面积内的苹果产量，从而更大地提高果农的经济收入。矮化苹果树栽植2年挂果3年开始有产量，4～5年进入盛果期，经济寿命在一般的管理条件下为15～50年，水肥管理到位的情况下，盛果期矮化密植苹果园每亩年产苹果3000公斤以上，管理好的可以达到4000～6000公斤。由此可见，苹果矮化密植是达到果园高产和提高土地利用率的最佳途径。

1.3 有利于提高果品的品质

相比较于大冠果树而言，苹果矮化密植栽培的果树能够获得更多的光照，有利于苹果及早着色，使果品色泽更加光洁鲜艳，能够提高消费者的喜爱关注度和购买意愿。同时，由于矮化密植栽培植株叶片光合作用效率的大幅提升，可以促进苹果含糖量的增加，进而提高果品脆嫩甘甜的口感，使被消费者称之为“平安之果”的苹果更加受到消费者的青睐。

另外，传统的乔化栽培管理技术使苹果的生产周期变长，品种更新的周期也相应增长，不利于苹果品质的更新换代。而苹果园应用矮化密植栽培管理技术以后，其生产周期极大的缩短，使果农能够在短时间内获得较高的经济收入，并且也非常有利于苹果树品种的更新换代，即能够根据消费者的消费喜好不断更新适合市场需求的更加优质的可供消费者多样化选择的苹果品种。

2 苹果矮化密植技术应用的现状与问题

2.1 投入资金大普及难度高

矮化密植苹果园建设需要的资金投入比较大，如果前期储备资金不够充足，后期就难以维持运作，导致果园建设中途搁浅。矮化密植果园非常有利于机械化作业，能够解决苹果生产中劳动力紧缺的老大难问题，成为经济高度发达的欧美国家的主要建园模式，但在发展中国家以农户为单位进行普及就有相当大的难度。

2.2 规模化种植难

由于多种因素的限制苹果矮化密植这种种植方式在我国难以大面积推广。一是带状小块土地难以开展机械化作业，如果全靠人工那么苹果矮化密植的高产高收入就会被高昂的人工工资开支所抵消。二是适宜苹果矮化密植的土地在农民的手里，具有资金技术优势的企业即使有大规模发展苹果矮化密植的意愿，但土地流转起来有一定的难度。

2.3 产品缺乏国内市场

矮化密植苹果成花容易、自花授粉坐果率高、早结果、易丰产，有的栽植后第二年就可以产果，但果品酸味较重，不太适合国内消费者的口味而失去国内市场。国内消费者比较喜欢的红富士虽然色泽鲜艳，口感脆嫩，符合大家的消费习惯，但其成花难、结果迟，不适合矮化密植栽培及推广。

3 苹果矮化密植技术应用的途径

3.1 园址选择要科学

苹果矮化密植技术对园址选择要求比较高，一般选择地势平坦的川地建设果园较好，而且该川地要求土壤肥沃、土层深厚、排水良好。土层深厚便于苹果树的根系能够扎深扎牢，土层肥沃能够给树体生长提供充足的养分，排水能力强的土地便于果园比较频繁的灌溉但不至于出现烂根现象。在坡地建设苹果园，则要求该坡地的坡度要低于20度，以防止果园内的水肥流失造成土壤贫瘠；同时，必须确保在南坡或东坡建园，便于果园充足地采光，确保果品着色鲜艳、含糖量高、口感脆嫩。

3.2 果园布局要科学

矮化密植苹果园关键在水肥管理与应用，水肥充足适当是密植园早产、丰产的关键。因此，密植苹果园规划首先要在园中布置好水源及灌溉设施系统，确保水肥灌溉能够正常进行。其次，要根据果园面积大小规划出若干小区，便于分区进行水肥灌溉与管理。最后，就是在矮化密植苹果园内规划好主干道和分干道，便于水肥及果品采收时的运输与管理通行。

3.3 采用矮化栽植技术

3.3.1 选择短枝型树种以树冠矮小、短枝密生、树体矮化、短枝结果为主要特征的短枝型苹果树品种，是通过普通型品种变异突变而来的矮型品种，非常适合建设矮化密植果园。短枝型品种树体小于传统型树体的3/4，更小的要小于传统型树体的1/2。短枝型品种树体长成周期短、成花早、产果早、见效快、易于管理等优点。目前，国内最为广泛应用的短枝型品种有富士短枝、元帅短枝等。

3.3.2 选用矮化砧木 建设矮化密植苹果园的过程中，可以选用矮化自根砧木或者矮化中间砧木嫁接品种，可以减缓树体的生长速度，实现树体更加矮小紧凑、树冠更加矮化易于管理。但在实际应用中要根据不同的土壤条件选用最佳的砧穗组合，才能发挥苹果树矮化密植的优势实现最佳的社会经济效益。

3.3.3 苗木选栽要讲究建设矮化密植苹果园在选择苗木上要特别讲究。首先要品种纯正、茎秆粗壮、根系发达、芽眼饱满；其次，如所选为苗木栽植矮化中间砧，须将其长度要控制在20～25厘米左右为宜；再就是栽植密度要根据砧木和苗木品种来定，一般按照每亩83～122株栽植，授粉树的栽植数量要控制在主栽品种的1/8为宜；最后就是栽植时间的掌握，如果选在春季建设果园，栽植完苗木一定要灌透水，如果是秋季就要给刚栽植完的苗木埋上足够御寒的土包，以免苗木过冬时被冻伤。

3.4 注重整形修剪管理

3.4.1 以纺锤形树形为主 矮化密植苹果园修剪整形以纺锤形、细长纺锤形为主，其修剪要领是结果枝轴直接生长在主干上，树冠大小根据果树生长密度进行合理控制，果树主干与结果枝轴比例大小要适宜，枝轴延伸角度与数量要根据果树的密植度进行合理控制。1～2年生果树整形修剪以短截、环割、刻芽、拉枝、高效抽枝等方法来调整树冠大小、结果枝数量以促进花芽的形成。3～4年生的果树的整形修剪以摘心、拉枝、疏除、扭梢等方法为主，目的是将密枝、竞争枝、直立枝改造成结果枝。

3.4.2 密植但要通透 矮化密植苹果园种植密度大，但必须保持园内通风条件良好、采光充足通透，这是果园早产、高产、稳产的一个关键因素。一般采用宽行窄株定植法、控制交叉枝、果枝立体分层布局等管理手段，确保苹果园内通风、透气、采光良好。

3.4.3 突出立体结果优势 矮化密植苹果园是靠群体的数量来达到高产的，在整形修剪时要按照立体分层纺锤形树形进行培养树冠，树体的空间布局要合理适中，才能达到早产、高产的效果。另外，还可以通过合理控制结果枝的数量、枝干比例或采取分层轮换产果等方法突出立体分层结果的优势。

3.4.4 防止早衰减产 苹果矮化密植栽培必须处理好早产与稳产、丰产与早衰的对立统一关系，早产时间、早产多少以及丰产时间、丰产多少应该根据果树的正常生产能力而定，切不可急于求成而透支果树内部的营养成分而导致树体早衰减产。为防止这种现象的发生，一方面在果树修剪整形时要科学预判果树的产量，再根据这个产量控制花芽与结果枝的数量，多出来的花芽与结果枝就要果断剪除；另一方面根据结果枝随着枝龄的增加坐果率就会下降的特点，等果树结完果以后对衰产果枝通过整形修剪的方法及时进行更新，以确保苹果园持久旺盛的生产能力。

3.5 科学施肥

矮化密植苹果园施肥一般在秋季进行，以有机肥施加为主要基肥，通常情况下每公顷施肥5000公斤左右为宜，但要根据果树的生长情况和生长阶段随时跟进施肥量和施肥方式。比如苹果园进入花期、幼果期就要对果树施加适量的化肥，为其健康生长补充足够的氮、磷、钾等微量元素，促进花系的形成，提高坐果率。此时的施肥方式一般是沿着树冠的外围挖出一条环状沟施入适量的化肥，然后用土搅拌均匀后再翻埋。