不同辣椒品种农艺性状及抗性分析

文永超, 苏晓会, 管正策, 王 琴, 廖晨鹭,王开猛, 杨凤华, 周 宇

(1.南明区农业农村局, 贵阳 550002; 2.贵阳市农业农村局, 贵阳 550081;3.贵州力合农业科技有限公司, 贵阳 550027)

辣椒营养价值高,含有辣椒素、类胡萝卜素、酚类化合物、多种维生素和矿质元素,其中维生素 C 含量居各类蔬菜首位[1-4]。贵州省贵阳市种植的辣椒品种多数为味香、辣味足的品种。随着经济社会的不断变化,外来人口大量增加,人们对辣椒口感结构也逐步发生变化,即很多人以微辣或中辣为主,所以要种植辣味不同的品种,以满足人们不同口味需求[5-9]。为了筛选出适宜贵州省贵阳市种植的辣椒品种和丰富贵阳市市场辣椒品种多样性,促进全市辣椒产业发展,增加农民种植效益,2022年在贵阳市花溪区黔陶乡贵州省非主要农作物展示基地进行了不同辣椒品种比较栽培试验,通过对不同品种生育期、植物学性状、产量和抗病性的比较,筛选适宜贵州省贵阳市栽培的品种。

1 试验材料与方法

1.1 材 料

表1 线椒参试品种

1.2 试验设计

试验设24个处理,3次重复,小区长5 m,宽4 m,小区面积20 m2,每个小区按1.2 m开沟做垄,厢面0.8 m,沟0.4 m,采用双行单株种植方式种植,线椒株行距0.40 m×0.50 m,每个小区种植83株,折合保持基本苗2 779株/667 m2;朝天椒株行距0.60 m×0.50 m,每个小区种植56株,折合保持基本苗1 853株/667 m2,四周设置保护行,试验面积0.2 hm2,整个试验田间管理采用常规管理。

1.3 种植情况

在试验管理过程中,各项操作均衡一致,以控制实验误差,试验地位于花溪区黔陶乡贵州省非主要农作物品比试验示范平台进行,地势平坦,土壤肥力中等,排灌、交通方便。

1.4 田间管理

于2月25日采用大棚+穴盘育苗,速效氮肥(尿素)用量3.5 kg/667 m2,移栽前一周,按试验设计将小区划好,撒施复合肥(N∶P∶K=15∶15∶15)65 kg/667 m2、生物有机肥100 kg/667 m2作为基肥,定植后追施提苗肥,采用膜下滴灌水肥协同施入,水溶性复合肥用量15 kg/667 m2。当门椒、对椒长出后,要追施水溶性复合肥(用量20 kg/667 m2),促进果实长大。盛果期每次追施水溶性复合肥(用量20 kg/667 m2)。在辣椒生长季节,田间一旦发现病虫害,应立刻喷药防治,通常每9 d喷药1次,连喷4次即可。

1.5 调查项目及方法

记录物候期,成熟期每个小区随机选10株测定辣椒的植物学性状,用肉眼观察法查看始花节位、果实形状、青熟果颜色。用直尺测定株高、开展度、茎粗、果长、果宽等。小区采收后用电子秤统计总产量。统计青枯病、炭疽病、疫病、病毒病、灰霉病发病率。

发病率/%=发病植株数/植株总数×100%。

2 结果与分析

2.1 各参试辣椒品种的生育期比较

2.1.1线椒品种的生育期比较

由表 3可看出,各参试品种的播种期均为 2022年2月25日,定植期均为 2022 年 4月20日。开花最早的品种是香辣七号;开花较晚的品种是雅美,比最早开花的品种晚9 d。采收最早的品种是香辣七号、黔椒8号,采收最晚的是香辣四号、卓椒三号、卓椒七号,最早采收与最晚采收时间相差8 d。

2.1.2朝天椒品种的生育期比较

由表 4可看出,各参试品种的播种期均为 2022年2月25日,定植期均为 2022 年 4月20日。开花最早的品种是贵农单生、卓椒十六号;开花较晚的品种是辉腾,比最早开花的品种晚7 d。采收最早的品种分别是猎艳618、遵辣10号,采收最晚的是贵辣·单生52、卓椒十八号,最早采收与最晚采收时间相差5 d。

2.2 主要农艺性状比较

2.2.1线椒主要农艺性状

由表5可知,香辣三号、雅美两个品种田间生长势表现为弱,其余品种田间生长势均表现为强;株高黔椒8号最高,为80.5 cm,其次是卓椒七号,为68.1 cm,最矮的是香辣三号,为49.5 cm,其余品种在55.2～68 cm之间;开展度贵研13号、香辣七号最大,为70.5 cm,其次是香辣四号,为66.8 cm,最小的是香辣三号,为58.0 cm,其余品种在58.1～65.8 cm之间;茎粗黔椒8号、卓椒三号最粗,为1.6 cm,其次是卓椒2号、辣研301、雅美三个品种,为1.5 cm,其余品种均在1.1～1.4 cm之间;从叶色上看,贵研13号、香辣三号为浅绿色,贵种1号、卓椒2号为黄绿色,其余品种为绿色;从青椒果色泽上看,香辣四号、香辣七号、辣丰七号、黔椒8号为绿色,其余品种为黄绿色;果长以贵种1号最长,为32.5 cm,其次是香辣七号,为25.5 cm,最短的是贵研13号,为17.3 cm,其余品种在21.5～24.4 cm之间;果粗黔椒8号最粗,为1.7 cm,香辣三号最细,为1.2 cm,其余品种在1.3～1.6 cm之间;有效单株结果数最多的是香辣七号,为75个,其次是香辣四号、辣丰七号、辣研301,为68个,最少的是黔椒8号,为42个,其余品种在45～67个之间;单果重最重的是黔椒8号为25.43 g,最轻的是香辣三号,为13.5 g,其余品种在14.51～23.5 g之间。

表3 不同线椒品种的生育期

表4 不同朝天椒品种的生育期

表5 不同线椒田间主要农艺性状

2.2.2朝天椒主要农艺性状

由表6可知,卓椒十八号、猎艳618田间生长势表现较弱,贵辣·单生52、辉腾、遵辣6号三个品种田间生长势为中等,其他品种长势均表现较强;株高卓椒十八号最高为92 cm,遵辣6号、卓椒新52为60 cm(最矮),其余品种在61～91 cm之间;开展度贵农单生为80 cm(最大),其次是卓椒十六号,为70.1 cm,最小的是卓椒新52,为560 cm,其余品种在61.0～75.0 cm之间;茎粗贵农单生、猎艳618为1.6 cm(最粗),贵农红箭最细,为1.1 cm,其余品种均在1.2～1.5 cm之间;从叶色上看,贵辣·单生52为深绿色,贵农单生、猎艳618、辉腾为绿色,其余品种为黄绿色;从果形上看,贵农单生为短锥形,猎艳618、贵种92、贵辣·单生52为长指形,其余品种均为长锥形;果长最长为卓椒十六号、贵种92(9.0 cm),最短的是遵辣6号,为4.8 cm,其余品种在5～9 cm之间;果粗最粗为遵辣十八号(1.9 cm),贵农单生、最细为卓椒新52(1.0 cm),其余品种在1.1～1.8 cm之间;单株有效结果数最多的是贵农单生,为268个,其次是卓椒新52,为248个,最少的是遵辣十六号,为128个,其余品种在150～228个之间;单果最重的是遵辣6号,为7.10 g,最轻的是贵农单生,为2.8 g,其余品种在3.1～6.8 g之间。

表6 不同朝天椒田间主要农艺性状

2.3 各参试辣椒品种的抗病性比较

由表7可知,在12个线椒品种中,青枯病香辣三号(ck)抗病性最弱,发病率为1.8%,辣研301抗病性最强,发病率为0.8%,其次是香辣七号、黔椒8号两个品种,发病率为0.9%;疫病方面,香辣四号抗病性最强,发病率为0.5%,其次是辣研301,发病率为0.6%,辣丰七号抗病性表现最弱,发病率为1.5%;病毒病方面,香辣四号抗病性最强,发病率为0.5%,其次是卓椒三号、黔椒8号,发病率为0.9%,辣丰七号表现最弱,发病率为1.5%。炭疽病方面,香辣四号抗病性最强,发病率为0.7%,辣丰七号表现最弱,发病率为1.7%,其余品种发病率在0.8%～1.5%之间;在灰霉病方面,卓椒2号表现最弱,发病率为1.2%,香辣四号、香辣七号表现最强,发病率为0.1%,其余品种发病率在0.5%～1.1%之间。在12个朝天椒品种中,青枯病遵辣9号抗病性最弱,发病率为1.2%,贵农单生、贵辣·单生52抗病性最强,发病率为0.5%,其次是遵辣10号、卓椒十六号号两个品种,发病率为0.8%;疫病方面,贵农红箭、遵辣10号抗病性最强,发病率为0.5%,其次是贵种92,发病率为0.7%,遵辣9号抗病性表现最弱,发病率为1.1%;病毒病方面,贵农单生抗病性最强,发病率为0.1%,其次是贵辣·单生52、卓椒十六号,发病率为0.8%,遵辣9号表现最弱,发病率为1.5%。炭疽病方面,贵农单生、贵种92抗病性最强,发病率为0.4%,辉腾表现最弱,发病率为1.5%,其余品种发病率在0.5%～1.1%之间;在灰霉病方面,遵辣10号表现最弱,发病率为2%,卓椒新52、贵种92表现最强,发病率为0.5%,其余品种发病率在0.7%～1.5%之间。

表7 各参试辣椒品种的发病率 单位:%

2.4 产量分析

2.4.1线椒产量分析

由表8可知,除卓椒2号外,其余参试线椒品种与对照相比均增产,其中香辣七号增产比例最高,折合产量为3 001.32 kg/667 m2,与对照相比增产63.40%,位列第一位;其次黔椒8号,折合产量为2 915.76 kg/667 m2,与对照相比增产58.74%,位列第二位;再次是辣丰七号,折合产量为2 789.23 kg/667 m2,与对照相比增产51.85%,位列第三位;其他品种比对照香辣三(ck)增产在4.32%～44.44%之间。

表8 线椒试验品种产量

2.4.2朝天椒产量分析

由表9可知,除卓椒十六号外,其他朝天椒品种与对照相比均表现增产,其中卓椒十八号增产幅度最大,折合产量为1 995.9 kg/667 m2,与对照相比增产137.46%,位列第一位,其次是遵辣9号,折合产量为1 717.06 kg/667 m2,与对照相比增产104.29%,位列第二位,再次是辉腾,折合产量为1 520.94 kg/667 m2,与对照相比增产80.95%,位列第三位;其他品种比对照猎艳618增产3.0%～79.19%之间。

表9 朝天椒试验品种产量

3 结论与讨论

3.1 小 结

通过对以上试验结果的比较和分析,线椒椒类型中香辣七号、黔椒8号、辣研301、香辣四号的熟性好、商品性好、产量高、抗病性强、产值高;朝天椒类型中贵农单身、贵种92、遵辣9号、卓椒十八号、辉腾的熟性好、产量高、抗病性强、产值高,这些品种在熟性、坐果性、丰产性及经济效益等方面相对优于其他参试品种,符合当下贵州省贵阳市的消费习惯,建议可作为适宜在贵阳市推广种植的辣椒品种。

3.2 讨 论

本研究筛选出 9个适宜在贵州省贵阳市本地推广种植的辣椒品种,其中线椒品种4个,朝天椒品种5个,符合品种多样性的选择原则。目前国内辣椒品种繁多,本次试验仅选取 24个品种,后续可根据品种实际推广情况进一步优化,在本次筛选品种基础上合理更替,引进及选育更适宜本地种植及符合消费者需求的新品种。