家乡的茶叶面

2023-08-15 17:53叶成鑫
作文周刊·八年级读写版 2023年31期
关键词:金镶玉香茶松阳

叶成鑫

朋友,你吃过茶叶面吗?那是我们松阳的一种传统美食。

松阳以香茶闻名全国,而茶叶面就是将松阳香茶与面融合在一起的一种地方特色美食。

依照我们村的传统惯例,端午节前夕,每家每户都要制作茶叶面。那天,我和父亲一大早就到山里去采摘茶叶。清早,山风料峭,父亲全程拽着我的手,顺着崎岖狭窄的山路向上走。好不容易抵达目的地,父亲一看到茶田便精神起来——那是一片金黄与翠绿夹杂的缩小版的“森林”。父亲采了几片茶叶放在手中,只见茶叶绿油油的,好像发着光,父亲笑道:“今年茶叶长得真好哇!”

松阳香茶是灌木茶树,长得低矮,需弯下腰去采。父亲一边采茶一边告诉我,旁边地里那些娇滴滴的黄色嫩叶叫作金镶玉。这真是个华丽而奢侈的名字!

待我们采完茶回到家,母亲已将面团和好。她将茶叶倒入一个大盆,和父亲一起拿着棒槌碾茶泥,我也拿了根擀面杖帮忙。要将鲜嫩的茶叶碾成黏糊糊的茶泥,这可比采茶叶累多了!

碾好的茶泥被母亲放进一口大蒸锅中。蒸气袅袅升起,散发着山茶独有的清香,从屋瓦缝中漫出,徐徐匍匐在屋顶,最终和别人家的茶香味融合在一起,又渐渐散开……整个村子都被笼罩在茶叶的清香中。

蒸好的茶泥还需将汁液全都挤出来,原本水润的茶泥就变得干巴巴了。我撮了一小团茶泥放进嘴里,一股浓烈的苦味直冲心头。母亲被我逗得忍俊不禁,手上的動作却依旧麻利。将茶泥均匀地涂抹在面团上,再把面团浸在茶汁中静置半天,待面团吸足了茶汁就取出,揉面,擀面,切条,下锅。出锅的茶叶面丝丝如绿柳,茶叶的微苦与麦子的清甜融合在一起,形成了一种特别的风味。

我家院子大,到了晚上,邻居们会端着自家做的茶叶面来我家院子里,大家围坐在一起吃面。傍晚的风夹杂着满山的茶香,一天的劳累似乎也被这“茶风”吹散了。

这村子何尝不像茶叶面一样,浸在茶水中,透露出古朴与自然的和谐气息;浸在松阳的传统中,映射出那流传了几百年甚至几千年的味道;浸在历史长河中,见证着时代的发展。

也许只有在这最后的江南秘境——松阳中,才能寻找那份独属于我的诗和远方吧……

【浙江丽水市松阳县汇文中学】

●点评

小作者用饱含诗意的语言,向读者介绍了家乡的特色美食“茶叶面”,从采摘原料、制作茶泥面团,到最后做成满院飘香的茶叶面,浓郁的香味叙事条理清晰,详略得当。作文运用多种修辞手法,使得绿油油的松阳香茶、娇滴滴的金镶玉、香气扑鼻的茶叶面、勤劳质朴的村民全都跃然纸上,情真意切,读来淡远清逸,令人向往。

(指导老师:郑慧琴)

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