重庆市集约化育苗生产形势及对策建议

彭翎凌 李姗蓉 况觅 王保军

摘 要：蔬菜育苗是整个蔬菜生产最为重要的阶段，直接影响蔬菜品质、产量和经济效益。当下处于劳动力紧缺时代，集约化育苗生产成为蔬菜产业高质量发展的基础。全市集约化育苗亟待解决科技支撑能力不足、育苗企业规模不大、育苗设备配套不全、技术水平层次不齐等问题，依托当地农业资源，推广应用先进技术，培育壮大集约化育苗产业，提升全市蔬菜产业的经济效益和市场竞争力。

重庆地处西南地区，全市1000米以下低海拔区面积占比为76.63%，1000～3500米中海拔区面积占比为23.37%，属于亚热带季风性湿润气候，夏季高温多雨高湿，冬季低温寡照高湿。重庆的山地地理气候条件，适宜多品种蔬菜生产，但受地理形势影响，蔬菜生产整体较为分散，蔬菜种苗主要以各区县种苗企业供应和散户自主育苗为主。

1 重庆市蔬菜集约化育苗现状

全市的集约化育苗约为14.3亿株，以茄果类、瓜类以及部分绿叶类蔬菜为主。全市现有蔬菜集约化育苗企业（中心、基地、公司等）215个，其中：蔬菜年育苗量在1000万株以上的企业5个，年育苗量500～1000万株的企业约50个，年育苗量500万株以下的企业约160个[1]。

2 重庆市集约化育苗技术特点及主要方式

采取组织培养、工厂化育苗等现代化育苗手段，建设蔬菜育苗中心，持续推进种苗生产基地的标准化、集约化和机械化建设，不断完善漂浮育苗、嫁接育苗、潮汐育苗等技术，加快品种更新换代，增强种苗抗病性、抗逆性，提高良种普及率和良种种苗的供应能力，减少育苗成本，降低育苗风险，将有效促进全市的蔬菜产业结构调整，为蔬菜产业高质量发展提供科技支撑，全力推进蔬菜产业提质增效。

2.1 漂浮育苗

重庆高山地区主要采用漂浮育苗，与传统育苗方式相比，主要是可以避免传统栽培方式引起的土壤病虫害问题。漂浮育苗池主要分为独立小拱棚和钢架大棚。独立小拱棚由竹片弯制而成，高度50～80cm，下挖10～15cm的坑，垫上塑料膜防渗漏。钢架大棚内由红砖或空心砖垒成深度20cm左右的育苗池，池中间和四周留20～30cm的过道，垫塑料膜防渗漏，两端设进、出水口。

2.2 嫁接育苗

重庆属于冬季低温高湿地区，当地的番茄、茄子、苦瓜等茄果类和瓜类蔬菜品种，多选用根系发达、抗病抗逆性强的砧木品种进行嫁接，采用套管贴接法或劈接法，有效提高蔬菜品质和产量。

2.3 潮汐育苗

潮汐育苗是一种新的灌溉技术，与常见的顶部喷灌不同，将营养液以专用循环水泵输送到栽培床上，将栽培床淹没20～30cm的深度，营养液因毛细作用而上升至栽培容器基质里，再将营养液排出并流回营养液池中，经过过滤消毒可再次循环使用。采用全程智能化设备精准操控，一键式设定供水时长、保水时长和回水时长。

3 重庆市集约化育苗存在的问题

3.1 科技支撑能力不足

近年来，蔬菜政策资金投入逐年减少，由于自费搭建集约化育苗场的风险过大，突发灾害性天气时有发生，制约集约化育苗场建设。经营主体面临较大的自然风险、市场风险和用工风险，从而对蔬菜生产设施保险、收益保险、价格保险和适用老龄劳动力的用工保险等保险的需求逐年增大。

3.2 育苗企业规模不大

重庆属于典型的丘陵山区，地块小、坡度大、零星分散，大型的育苗企业较少，大部分育苗场主要是根据当地生产和农户需要自发成立的小型育苗合作社或个人育苗基地，分散程度较高，不利于规模化农业生产。生产过程中人工、能源及设施折旧等支出占比过高，导致产业效益偏低，不利于蔬菜育苗产业发展。

3.3 育苗设备配套不全

简陋的育苗设施，导致培育的蔬菜种苗不能有效地对灾害天气进行防御，使蔬菜幼苗质量大打折扣，影响蔬菜产量和经济效益。少数规模较大的育苗企业配有温室大棚主体、苗床架、升、降温系统等设备，但是企业利润不足以支撑设施的全年折旧成本，导致设施搁置，仍然依靠人工来实现。

3.4 技术水平层次不齐

蔬菜育苗技术要求较高，缺乏专业技术人才。目前，蔬菜相关科研、推广和技术人才分别仅占全市的4.2%、4.6%和5.2%。育苗企業的技术人员仅关注苗期生产，在苗子后期栽培和管理技术上服务意识和能力明显不足，导致一些秧苗因田间管理不到位或病虫害防治不及时而死苗减产。

4 推进思路与对策建议

4.1 加大政策扶持力度，促进育苗企业发展

集约化育苗是蔬菜栽培的重要环节，是农业现代化重要体现形式。统筹谋划项目资金，扶持和建立育苗中心，制定和落实蔬菜育苗补贴等扶持优惠政策，减轻企业引进先进育苗设备的负担，提高企业机械化育苗水平，降低运营成本，促进育苗企业机械化水平和育苗质量的提升。

4.2 完善种苗行业标准，提高育苗生产水平

在企业行业标准和地方标准基础上，研究制定秧苗生产过程、秧苗质量、秧苗运销等主要环节的行业标准，提高蔬菜育苗的集约化、规模化、科学化、标准化水平，以标准指导集约化育苗生产实践，推进蔬菜集约化育苗产业健康有序地发展。

4.3 提高产业组织化程度，发展龙头带动能力

引进本地龙头企业发展蔬菜育苗产业，推广“龙头企业+合作社+基地+农户”的模式，以订单的形式采购种苗，龙头企业通过标准化、规模化生产蔬菜种苗，最终产出的蔬菜通过保底价进行收购。通过创新流通方式与营销渠道，发挥龙头企业辐射带动能力，引领推动产业集群发展，提高蔬菜种苗产销组织化程度。

4.4 加强技术培训宣传，提升育苗技术水平

加大对蔬菜育苗企业技术人员的培训力度，采取课堂教学、现场实操指导、科技示范引领等多种方式相结合的技术培训与宣传，为育苗企业建立一支综合性集约化育苗队伍，增强育苗从业者和技术人员的业务水平。加强售后技术指导，为育苗企业的可持续发展做好强有力的技术支撑。

参考文献

[1] 刘斌，尚庆茂，司军.重庆市蔬菜集约化育苗技术应用与经济效益[J].中国蔬菜，2022（07）：117-120.